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第25章 亦厨亦友方远达

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安博按照定下的播准备了各项专用物品,对于当地哪些东西能找到,哪些东西找不到,都请李洋夫妇一一确认,包括用来吹干凉面的电风扇这样细节也不放过。安博在确认所有物品后发出了空运箱,预定了去d国的机票。

从c国的大都市突然间来到d国的镇,安静得让安博都有点不适应。这里的人们简单直爽,每的生活按部就班。考察过后,安博认为租用李洋的住所作为会面场所比包餐馆更合适,因为他家宽敞整洁,离林德纳的家非常近,更重要的是厨房是按照c国材烹饪习惯改造过的。方远达和林德纳也都认为在这里比餐馆更自在,也更有异国风格,更重要的是不会影响镇上其他人去餐厅就餐。两口子跟着安博一通布置,又开车带着他到15公里外的超市买帘地有的食材。

人在异国他乡见到家乡的人经常本来就会自然感到亲切,一下来,安博和李洋夫妇就混熟了,交谈也没有了拘束。李洋对安博他们这样大费周章地请林德纳夫妇吃饭表示很不理解,甚至觉得这样做压根儿就没必要,他:“在我们看来这里的饭菜一点都不好吃,所有的人也都吃得非常简单,他们似乎对美食没啥兴趣,就连我们老板这种很有钱的人也不例外,但是他们对c国补是情有独钟。我们两口子在国内属于不会做饭的人,但后来实在无法习惯这里的口味,才开始学着自己做饭。有时会多做一些带到公司,每次都被同事瞬间抢光。有一次林德纳偶然吃到了,大加赞赏,问我为什么能做得这么好吃?我:‘因为工作就是为了吃饭’。他当时被我愣了,想了想非常认真地:‘我承认你的饭很好吃,但是我还是坚持认为吃饭是为了工作’。我觉得这倒是他的真实想法。”

一切准备就绪,方远达如期来到镇,早上参观工厂后,就带着安博开始与林德纳和高管正式开会,讨论合作方案。下午会议结束时林德纳对方远达道:“方先生非常专业,也有诚意,我们今沟通得很好,但恕我直言,您给出的条件与暗流公司的罗伯特·米勒先生给出的没有本质区别。我们还要考虑和商量一下。”

方远达并没有马上解释什么,只是轻描淡写地:“我与您的这位罗伯特·米勒先生在A国的bm公司共事过,后来也打过不少交道,可以非常熟悉,今晚餐的时候,我会给您讲讲他的故事,或许对您的判断有所帮助。”

“好的,我会很乐意听到。”林德纳点点头,接着又看了看安博对方远达道:“我知道您和安先生为今晚这次宴会做了大量准备,对此我和太太不胜荣幸也非常感谢!为了表示发自内心的尊重和礼貌,我不能只穿着商务西装就去赴宴,需要一点时间回家换上晚礼服,然后和太太一起过来。”

“恭候您的光临!我相信今的晚餐将给您带来惊喜。”方远达与林德纳握手暂时告别。去往李洋家的路上,安博把有关“工作是为了吃饭”还是“吃饭是为了工作”的争论告诉了方远达。方远达哈哈大笑道:“那是因为他和很多d国人一样,只曾认真干过活,没有认真吃过饭。等吃完咱们这顿饭,再听听他怎么!”

不一会儿,林德纳夫妇穿着礼装出现在李洋家的门前,李洋夫妇上前拥抱了他们,请进家郑林德纳先生看到方远达也穿了礼装,过来拥抱问候,送上一瓶红酒,作为礼物。突然,他发现站在方远达身后的安博穿着一身厨师服,不禁哈哈大笑,道:“我想这才是今晚的正装!”

安博给林德纳夫妇现场表演了一些基础刀工,方远达做了些讲解,林德纳夫妇一直睁大双眼,林德纳太太摊开双手道:“太不可思议了!不知道你们是行为艺术家还是杂技师?总之我不再相信你们是投资家了!”

开餐喝完第一道汤,林德纳夫妇显然愣住了,相互看了一眼,然后同时看安博。安博明白了,主动礼貌地问是不是需要再加一点,两位频频点头。喝完第二轮汤,林德纳先生声对太太:“你现在回趟家,到里面那个酒柜的中间取瓶再好点的红酒过来。这道前汤就明:今晚餐品质规格比我想的要高,咱们不能失礼。”

吃完开胃菜后,林德纳先生再次声对太太:“你还得回趟家,到里面那个酒柜最上面,把那瓶最好的酒拿过来。”

到了要上主材时候,方远达问道:“林德纳先生、太太,你们是否希望我也做一道菜呢?”

“请叫我卢卡斯。”林德纳先生显然觉得称呼姓氏现在已经显得外道了,“您亲自下厨让我们感到从未有过的荣幸!”

方远达起身脱掉礼装外套换上厨师服,走到砧板前,林德纳夫妇立刻跟了过来。砧板上放着一整块德尔莫尼科牛排(delmonico),方远达伸手摸了摸,对林德纳夫妇:“现在已经放到室温了,可以烹制了。这种牛排按照传统的标准,应该切成每片200-220克,这样上扒板味道会最好。”罢,拿起一把11寸的厨师刀,两刀下去切下两片,拿起夹子分别往磅秤上一放,一片210克,一片213克。看得夫妇俩相互看了一眼,林德纳先生:“把规则的物品用机械的方式等分非常容易,但是用手把不规则的物品切分,只有这么的误差,是非常难做到的。我见过专业厨师能够做到,但没见哪个金融家能做到,况且你还是c国人。”

“手熟而已!”方远达接着:“您喜欢几成熟?”

林德纳先生看了一下太太,很肯定地:“五成。”

“但是今我不打算给您做牛扒,我们换个吃法吧。”着,方远达将牛肉切成若干等大的正方形,放入油中煎了一下,让牛肉的六面都形成一层脆皮,然后放到炒勺里,加入预先配好的佐料,开启大火,一杯台子酒浇入锅中,左手一翻炒勺,牛肉粒与橙色的火苗从锅中腾空而起,火苗一直窜到油烟机的罩子上,如果没有这罩子,恐怕会直达房顶。

“oho……”林德纳夫妇不由自主地大叫起来,惊呼声在厨房里回荡。回到桌上,切开牛肉,正好五成熟,叉到嘴里外焦里嫩,入口是佐料带入的诱惑,咀嚼则有牛肉原本的鲜香。当口中油脂感饱满时,赶紧吃上两口混合了植物清香与碳水化合物快感的油拌凉面,一种无以言表的愉悦从嘴到胃直至传遍全身。再佐以其他一些配菜,当然还有那两瓶好酒……林德纳夫妇几乎以听歌剧和看画展的态度,认真地享用着晚餐。

李洋夫妇临时充当了服务员的角色。林德纳先生突然想起了什么,对着李洋:“我们曾经讨论过一个关于吃饭与工作是什么关系的问题。我认真思考过这个问题而且一直坚信吃饭是为了工作,这也是康德的观点。但是如果把今的晚餐定义为吃饭的话,那么好吧,我同意工作是为了吃饭!”一场围绕美食、生活、哲学乃至人生的聊慢慢地展开。餐桌上的气氛从惊喜变为温润直到亲牵酒至酣畅,餐近尾声,方远达聊到他曾经工作的bm公司,微醺的林德纳先生突然想起什么,看着他道:“方,您下午曾经要给我讲讲罗伯特·米勒的故事。”

听到这里,方远达心中暗喜,他费尽心机设此家宴,又亲自下厨烹制美食,还聊了半人生,等的就是这句话!

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