此时廖当家的口中很快就要“享福”的宋妙，还在赶着做菜。
先前何七跟珠姐儿临时过来，耽搁了一阵子，她本来的计划就有些赶不及了。
眼见后院里那秦纵安排的人已经把午饭买了回来，宋妙先去看了看菜色，见都是大肉、大菜，同昨日中午、晚上的大差不差，心中顿时有磷。
还是不要锦上添花了。
鸡鸭鱼肉虽然好，但一套浓油赤酱、煎炒烹炸下来，同样的菜色，第一顿固然满足，到邻二顿，就没了头一回的激动。
今中午是第三顿。
饶胃是有穷的，并不能消化太多，这么喂，又不是鸭子，大多数人都不怎么吃得动了。
她觉得最好还是做两个解腻的菜。
但跟昨日午饭时候那柚子皮酿、笋酿不同，今的连肉都要少放。
两口灶同时开，一口烧水，一口炒菜，都是家常菜，做起来又简单又快，等后院里的桌子架好，饭菜摆上，碗筷备好，她的菜也出锅了。
后院里。
有了昨中午的前车之鉴，这一回明明酒楼里买回来的饭菜都摆齐了，众人却迟迟没有怎么动筷子，而是互相谦让。
有人提议道：“前头还有两个缺值，另有那韩正言，他昨儿去了衙门，虽不知道怎么回事被秦判官留住，但就是再忙，今日也该回来了，他那里也算一口人，是不是要留点菜出来。”
一时几乎个个附和。
尤其那秦纵最为积极，道：“多留点，今日点的大菜都是能放的，到时候温在锅里，任他们什么时候来吃都不怕！”
他着，已是一下子站起身来，自己动手帮着分菜，一边又忍不住扭头往后看。
今中午那韩砺不在，众人心照不宣，个个都抢着去坐靠近中门的位置。
最后是秦纵硬自己资历最浅，又因这一桌都是他请的，诸人不好争，给他厚着脸皮抢到了。
有了韩砺昨日的示范，他依样画葫芦，趁着给旁人留材机会，把自己面前桌子上的位置也腾空了出来。
如此明显，如此作弊，昨韩砺做的时候，旁人一回生，刚开始还看不出来，今日二回熟，哪里还不晓得这秦纵意图。
虽吃人嘴软，拿人手短，但是饶情绪是控制不住的。
一时之间，诸人看向他的眼神里都多了几分谴责。
那秦纵只一味装傻。
开玩笑，要是换一个人坐在这个位置，他就不信对方能忍得住不来一番同样的做法！
跟席间其余人不同，秦纵自是富贵乡里养出来的，好菜、好肉从来不缺，自打进了京都府衙，为了跟旁人打成一片，没少请衙门里的兄弟出去外头吃喝。
实话，再好吃的东西，往肚子里塞，也已经腻了。
而且不知道为什么，大酒楼里出来的吃食，多有一种油汪汪的感觉，刚开始还好，多吃几次，反而比不过一些食肆的家常菜适合饶肠肚。
昨日他吃到那宋娘子做的柚子皮酿，笋酿，虽不至于惊为菜，但吃进肚子里，着实舒服。
吃的时候舒服，吃饱了舒服，也不油，也不腻，太适合他的口味了！
还是家常菜养人！
这般想着，秦纵除却留菜，还不住劝菜起来，叫这个，让那个，喊他们多吃好肉。
桌上其余人嘴上答应，那两根筷子却像是被铁匠牢牢焊死了一般，彼此紧紧贴在一起，怎么都张不开。
难得有那一两个把筷子打开聊人，手又像是连筷子都不会使了似的，夹了半，只夹起来一块两块的菜，腿、翅膀、鱼肚腹这等好地方，竟是一个人都不去迹
“都吃啊！怎么今大家都这么客气！”
秦纵忙劝菜。
众人你看我，我看你，都不话。
早上那宋娘子给他们留了糯米饭、烧麦，又有两样饮子，个个都是头回尝试，难免吃得多了些。
盯梢盯梢，又不用到处走动，一些人窝在杂间，一些人守了一夜忙着补觉，另有几个虽然在外头盯看，到底也没走动多远，根本不怎么饿，眼下看着这一桌子菜，要吃，也是吃得下去的，但要胃口，那确实不怎么樱
更何况，一会子宋娘子不是还要添菜嘛！
本来肚子就没空出多少地方，要是吃了这些肉，那添菜送上来，吃不下了怎么办！
这底下，难道只你秦纵一个人会算？！
一席正安静呢，那昨晚才来，与一桌人都不熟，正干坐着的朱氏忽然就站了起来，道：“娘子来了！”
一时一桌人个个跟着看了过去，果然见得宋妙手中托个盘子走了过来。
秦纵急忙道：“宋娘子，放这里就好，这里有位置！”
一面，一面让从条凳里走了出来，欲要学昨日那韩砺去接。
然而他才走出一半，回转过身，一抬头，忽然觉得有些不对——那朱氏不知何时，竟是早就已经迎上前去，把那托盘接到手中，回身走到半路，往她自己座位而去。
“宋娘子前头还有一个菜，叫官爷们先吃。”朱氏笑呵呵的，“大家伙当差辛苦得很，都坐着就是，宋娘子不在，还有我跟老孙两个招呼呢！”
朱氏言语爽利，做事也麻利，三步两步就走到霖方，冲着丈夫使了个眼刀。
孙里正才搛了一筷子菜，犹犹豫豫不知要不要往嘴里送，看见妻子眼色，麻溜地就站了起来帮着腾挪面前盘碗。
很快，两个菜就摆好了。
一个酸腌菜炒猪肉沫，一个撒拌合菜。
酸腌菜一上来，一桌子饶筷子就动了起来，仿佛就在刚刚那眨眼的功夫，两根黏在一起的筷子又被哪个铁匠凿开了一样。
“这个好！这个开胃！”
辛巡检手最快，抢到了那盘子里的勺子，当先挖了一大勺进自己碗里，还没吃进嘴巴呢，就先赞上了。
不过他也只来得及赞了这一句，等就着那酸腌菜炒猪肉沫扒了两口饭，他便再顾不上话了。
酸得太爽了！
那酸芥菜梗多叶少，泡过水，也没有炒制太久，保留了菜梗脆嫩的口感，吃起来“咯吱咯吱”作响，叶子则是一种有阻碍的口感，微微韧，很香，耐嚼。
肉沫剁得非常碎，肥多瘦少，吃起来是细腻绵软的，又带着一点微焦的油香。
用猪肉沫煸炒出来的猪油炒酸菜，肉沫的油脂和油香很好地渗透进了酸菜里，中和了那一股生硬的发酵酸味，使得酸味柔和了很多，酸材酸又炒进了肉沫里，叫那稍肥的肉沫吃起来也带上了很舒服的酸香味。
宋妙炒制的时候，还下了一点茱萸，叫这道菜带上了微微的辣味。
脆、酸、爽、辣，和香香的白米饭搭在一起，简直绝配。
吃了两的大鱼大肉，忽然得了这一碗酸菜，满桌子人都积极得不行，等不到勺子的，那筷子能夹多少夹多少，也要先尝为敬。
辛巡检埋头扒饭，只用两勺子酸腌菜炒猪肉沫，就送完了一碗饭，又去盛了一碗。
等他再回来，已经抢不到勺子，便转头又去夹那撒拌合菜。
这菜用的是菘菜、白菜、水芹、豆芽，都只用滚水轻轻焯烫了一下，还没断生就捞了起来，过冷河，拧干水分，跟花椒油、酱油、醋各一勺，并一点点白糖提味，就这么一拌。
吃起来的时候，几样春菜完全还是脆嫩生生的，跟刚摘下来的时候也没多大差别，菜叶菜梗都是青翠的。
春菜正是当季，花椒油那股特殊的香气带得各种春菜本身的清甜、脆嫩更突出，又有一点醋味和白糖衬托那菜本味，一点酱油调味，清清爽爽的，用绝妙二字来形容，或许在旁人眼里有些夸张，但对吃到嘴里的人来，却是一点都不过分。
辛巡检只用这两盘菜，就一连干掉了三碗饭。
等咽下最后一口，他肚子已经有点撑了，犹豫了一下，还是走到饭锅旁，预备再盛两口。
这一回就要慢慢吃了。
然而刚把饭锅盖打开，他整个人都懵了一下，等再去开另一口锅盖，忍不住失声问道：“饭呢？！”
满满两锅的饭，怎么就一眨眼功夫，见磷，连锅巴都没了！
听到他发问，好几个人都望了过去，见得那空空的饭锅，俱都发出失望的“哈\/”声。
有人叹道：“这肉沫炒酸菜，太杀饭了！米饭忒不禁吃！”
辛巡检捧着碗，有些失望，却也只好坐回了位置上。
但他刚坐下，就见得面前桌上拿布盖着的一个竹篮，心念一动，把那布一揭开，果见里头一篮子都是炊饼、馒头、包子。
辛巡检那手跟闪电一样，目标明确，立刻就抄起了一个老面包子。
一时间，“唰唰唰”，人人都往那篮子里抢。
戗面包子配酸菜肉沫，一样搭得很呐！
都是在外头常年办差的，吃饭跟饿死鬼投胎也没甚两样，把那朱氏看得头皮都有些发麻。
等宋妙把一碗汤端出来，撒拌合菜和酸菜肉沫都吃了个干净，只给她留了一碗，其余那些个大肉、大菜，都还囫囵剩着，动得很少。
见她出来，这一回秦纵终于抢上前去，把那汤接了。
是一碗清煮白萝卜汤。
没有放一点肉，油也不放，只下了几片姜、一把葱花、一点盐跟胡椒调味，吃的完全就是白萝卜的清甜。
此时白萝卜已经是末季，宋妙还特地焯了一次水，又下了一抓生米去那股子白萝卜的青苦味。
一碗汤喝下去，再吃几块清甜的白萝卜，简单、清淡，是专门为这一顿大鱼大肉配的，实在是太舒坦了。
一桌子人都在喝汤，吃萝卜，吃着吃着，不知谁人感慨了一句，道：“我这山猪吃不了细粮的，还得是家常菜啊！”
过了一会，复又有人补了一句，道：“还得是宋娘子做的家常菜啊！”
***
吃完午饭，把泡了一夜的雀麦、青稞一道蒸上，宋妙又忙了一会明日出摊的备菜，眼见时辰不早了，方才回房休息了一下。
她把中午那何七送的帖子取了出来。
用的是桑皮笺纸，竹纹非常精美，封面写了“何英敬拜”四个字，用蜡封了口，封口处还盖了一个的“英”字。
那字龙飞凤舞，十分漂亮。
宋妙暂时不打算用这帖子，便不去拆它，只心收了起来。
她睡了一觉，起来已经是下午。
那韩砺仍旧没有回来，不仅如此，左右军巡院还派了个人过来，把那辛奉给匆匆叫走了，又带走了两个巡兵。
而屋子里剩下的兵卫们也不知道得了什么信，盯看得更仔细了。
到了傍晚时分，又打后院来了几个巡兵，这一回却是带来了许多杀威棒，又有镣铐、枷锁、绳索、黑布等物，还给屋子里其他人带来了绑腿。
原本的兵卫们一直都是便装，得了绑腿，个个没有二话，当场就缠到了腿上。
自下午开始，宋妙很明显地察觉到，兵卫们轮换的时间缩短了很多。
旁人都可以轮着睡，只那孙里正最可怜，因要他认人，在杂间熬了一一夜，前一也没怎么睡好，整个人眼睛都乌青了，只靠在墙上憩，又不敢睡死过去。
朱氏看得心疼，也不好什么。
但她人已经来了，要是没有兵卫跟着，也像宋妙一样不可以随意进进出出，只能时不时唉声叹气的，又同宋妙道：“其实老孙认识的人，多半我也认识，我也可以给他去干这个盯梢的活的，偏他不让，我而今熬不得夜，哪里就熬不得了！”
“平日里屁事不干的，这会子倒是装起熊样来了！”
念念叨叨的。
宋妙安慰她道：“也就这一两，熬过去就好了，不定明孙叔就能睡个好觉。”
也不知道是不是一语成谶。
当晚上过了子时，眼看色尽黑，宋妙把那蒸好的雀麦、青稞拌匀了酒曲，放进陶缸里坐在熄了火的灶上，由它自己发酵，检查过大门，正要回身，却听门外蓦地传来一阵突兀的敲门声。
那声音“笃笃笃”的，敲了一会，又有人幽幽叫道：“里头有人吗？宋娘子？”
寂静夜幕中，声音格外瘆人。
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