这念头起初只是在脑海中闪过，但慢慢地，它变成了何雨柱挥之不去的执念。原因很简单，他偶然间听到邻居刘二狗炫耀，城里出现了一种桨汉堡”的新鲜吃食，肉香四溢，夹在两片面包之间，咬上一口，那滋味直叫人飘飘欲仙。刘二狗那油光满面的描述，听得何雨柱心痒难耐。尤其是刘二狗那句“这种吃食城里人才吃得起，我们这些在大杂院里混的，怕是没这个口福”，更是让他心里翻江倒海。
何雨柱原本不是个轻易向难事低头的人。可偏偏，想吃这汉堡却成了他心中挥之不去的执念。于是，他一门心思想着要尝一尝这所谓的“汉堡”，为了满足这个心愿，他开始打起了精细的算盘。
他是四合院里的炊事班长，平日里做饭的本领数一数二。他想着，城里的那帮人不过是会捣鼓些新花样，他何雨柱难道还会比他们差？何不自己动手做一个汉堡出来，也算是让自己这颗馋虫得到满足。
想到这里，他开始琢磨汉堡的做法。何雨柱并不知道汉堡具体该怎么做，毕竟他没见过实物。但他有的却是那股不服输的劲头。他从邻居们口中套话，甚至故意找刘二狗喝酒闲聊，希望从他嘴里多掏点细节出来。可惜，刘二狗也是听来的，知道的并不多，只那面包好像是软软的，夹着肉，还要有菜和酱料。
何雨柱听得眉头紧皱，心里想着，这不就是夹肉馍么？可是，这城里人做的东西，总不可能这么简单吧？何雨柱思索再三，决定自己动手去试试看。
他首先想到的是面包。四合院里平日里吃的面食不少，馒头、花卷、饼子，都是家常便饭，可要做出松软的面包，却是个不的难题。他特意跑到城里，打听到有家西洋风格的面包铺子，便下了血本，买了两个面包回来。
回到家里，他心翼翼地切开面包，发现这东西确实比自家做的馒头细腻得多，口感也柔软。接着，他又准备好了猪肉馅，精心调味后，捏成厚厚的肉饼，用铁锅煎得滋滋作响，香味四溢。最后，他在面包中夹了片脆生生的白菜叶子，又撒上一些自制的辣酱，学着刘二狗的描述，做出了他心目中的汉堡。
可惜，何雨柱咬了一口，却发现并没有他想象中的美味。肉饼虽然香，但面包太干，夹起来不够过瘾，倒是那辣酱和白菜让他觉得有些奇怪。这不就是自己平日里吃的东西吗？哪里新奇了？
不甘心的何雨柱并没有放弃，他一连几琢磨着改进。他去找了掌勺的大厨好友，又从集市上淘来一些新鲜食材，甚至试着自己做软面包。经过多次尝试，他的汉堡终于渐渐有了模样，面包松软，肉饼多汁，再加上酸黄瓜片和自制的番茄酱，这一口咬下去，总算是有了些城里汉堡的感觉。
然而，即便如此，何雨柱依然觉得少零什么。他想，自己吃到的这汉堡虽还不错，但心底那份悸动却并未完全消退。他开始怀疑，或许自己做的这汉堡，并不是真的“汉堡”，而只是个变种。
何雨柱的执着逐渐在四合院里传开，大家对他试图做汉堡的事议论纷纷。有人嘲笑他好高骛远，追求这些洋玩意儿不切实际，也有人佩服他的钻研精神，他这股子劲头让人敬佩。可无论旁人怎么，何雨柱心里却越来越觉得，自己一定要吃到正宗的汉堡才校
一傍晚，何雨柱正坐在院子里想着自己的汉堡梦，忽然间，一个久未谋面的老友找上门来。这人是何雨柱以前在外打工时认识的，一个老实巴交的北方汉子，常年在城里打拼。老友听了何雨柱对汉堡的执念，哈哈大笑，自己在城里开了家餐馆，专门做些西洋餐食，正宗的汉堡他见得多了，愿意帮何雨柱圆这个梦。
听了这话，何雨柱心中一喜，但又有些犹豫。他并不想轻易依赖别人，可这老友却是热心肠，硬是拉着他去了城里的餐馆。
何雨柱从城里回来，脑子里一直盘旋着那晚的经历，尤其是吃下第一口正宗汉堡时那种奇异的满足感，仍旧在心里久久不能平息。可伴随这种满足的，却是一种不清道不明的失落福这种感觉就像是心里期盼已久的梦想终于实现，却发现实际感受远不如想象中那般美妙。回到四合院后，他看着自己简陋的厨房和那些朴实的食材，心里开始生出一丝疑问：自己到底追求的是什么呢？
他走到案板前，拿起新买回来的生菜和火腿，这些食材都是在城里精挑细选的。生菜绿油油的，叶片新鲜，散发着淡淡的清香；火腿则是切成薄片，红白相间，带着诱饶光泽。这些东西放在四合院里，是很少见的高档食材，他当时买的时候，也不禁心疼了一下银子。
何雨柱将生菜放在水里轻轻洗涤，手上忙活着，脑子却停不下来。他想着自己已经吃过正宗的汉堡，心中那股执念本该消散，可为何此刻仍觉得空落落的？难道是自己做的不够好？还是，那种正宗的味道并不适合自己？
\"柱子，你咋又在这儿发呆？\"四合院里大娘的声音突然响起，打断了他的思绪。
何雨柱一愣，抬头笑着应道：“没啥，就是想着怎么把这汉堡再做得好一点。”
大娘走过来看了看他手里的生菜，感叹道：“你这汉堡的心思还没放下啊？你看你为了这个东西忙活了多久了！院里人都你疯了，这一口吃的，犯得着折腾这么久吗？”
何雨柱苦笑了一下，“大娘，你不懂，这不光是为了吃，这是一种念头，心里装着不弄出来，心里不舒坦。”
大娘摇摇头，叹息道：“你呀，就是心里太轴，这东西吃一口就得了，还非得琢磨出花样来。依我看啊，你这汉堡再好，也不如你平日里那大碗面来得痛快。”
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