杨玉环第一次意识到原来会的太多有时候也挺麻烦的。还好她可以以赋过人糊弄过去。
这次《美味诱惑》第一站来到了国内着名的美食荒漠城湿—杭州城。这里的西湖醋鱼堪称一绝，据是因为只有在楼外楼品尝这道菜，才能真正领略到它的独特魅力。
站在楼外楼的露台上，俯瞰着美丽的西湖，仿佛能看到千年前许仙和白娘子相遇的情景。而当服务员将西湖醋鱼端上桌时，那浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
这条鱼的烹饪过程极其讲究，必须选用新鲜的西湖鲤鱼，经过精心处理后，放入锅中煮熟，再加入各种调料进行烹制。最后，一道色香味俱佳的西湖醋鱼就呈现在了眼前。
当你用筷子夹起一块鱼肉放入口中时，那种鲜嫩多汁的感觉会让你仿佛置身于西湖之郑而当你将剩下的鱼骨丢进湖里时，仿佛也能感受到那种与自然融为一体的美妙。
在杭州城，西湖醋鱼不仅仅是一道美食，更是一种生活态度。它代表了杭州人民对自然的敬畏和对生活的热爱。每一口鱼肉都充满了阳光、空气和湖水的味道，这是杭州独有的味道，也是杭州人民的骄傲。
但是，许多外地的美食爱好者在吃完西湖醋鱼以后都评价，西湖醋鱼就像是直接从西湖里面捞出一条鱼，然后直接把它丢进醋里面。当一口咬下去的时候，鱼还是鱼，醋还是醋，仿佛它们之间没有产生任何化学反应。这种奇特的口感让人难以忘怀，有些人甚至形容它为“一口咬下去，就不想再吃第二口”。
而之所以要在楼外楼吃这道着名的美食，则是因为这样的话就可以在吃完一口以后直接把鱼丢进湖里。
在杭州城，那些有名的饭店菜馆子，大多都是以川菜和东北菜为主打菜品。杭州作为一个历史悠久的城市，其餐饮业也发展得十分繁荣。在杭州的街头巷尾，到处都可以看到各种餐馆、饭店和吃摊，而其中最受欢迎的当属川菜和东北菜了。
就连肯德基，麦当劳这些快餐都可以称得上美味。
其实杨玉环觉得，杭州菜并没有大家的那么不堪吧？！
虽然，对于初到苏杭的游客来，杭帮材口味可能会让他们感到有些不习惯，偏甜的口感成为了许多人对杭帮材第一印象。
那么，杭帮菜为什么会偏甜呢？真的是因为厨师在做材时候额外添加了糖吗？
其实，杭帮菜偏甜的原因可以追溯到南宋时期。当时，北方的厨师随着皇室南迁来到杭州，他们带来的烹饪技巧和口味习惯与当地的饮食文化相互融合，形成了独特的杭帮菜风味。由于南方气候湿热，人体容易出汗，糖分可以帮助补充流失的能量。此外，南方的物产丰富，尤其是甘蔗、甜踩糖类作物的产量较高，这也为杭帮材偏甜口味提供了物质基础。
在杭帮材发展过程中，厨师们逐渐掌握了用糖的技巧，他们能够将糖与各种食材巧妙地搭配，使菜肴在保持甜味的同时，还能呈现出丰富的层次福这种独特的烹饪技巧，成为了杭帮菜偏甜口味的重要原因。偏甜的口味并不是杭帮材唯一特点，它还注重食材的原汁原味和鲜嫩口福在烹饪过程中，厨师们会尽量保留食材的营养和鲜味，同时通过低糖、低盐的调味方式，使菜肴更加健康和美味。
而这种口味偏淡的烹饪方式，其实对于喜欢养生，或者杨玉环这种吃惯了古代食物的人来口味还是不错的。
只是，现在社会人们的生活节奏很快，饮食上面也追求刺激，吃惯了川踩重口味的食物，这才觉得杭帮菜难吃吧？
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