程意引导她把话落到可以执行的地方。
“那你给我一个条件。”
“我做到什么程度,你们敢继续用我。”
女人皱眉,一筹莫展。
“你做到什么程度,外头也能嚷。”
“外头嚷是外头的事,你们要的是一个能回应的东西。你给我标准,我做完你们有话回。”
女人沉默了一会儿,拿起笔在纸上写了几行,又划掉一行,最后把纸推过来。
“封口统一,留样明确,采购收据齐全,送达签收完整。”
她看着程意。
“这些你已经在做了,关键是我们需要一个公开的法。”
程意抬眼。
“公开法怎么写?”
女人把声音压得更低。
“你来做一次现场展示。”
“当着我们几个饶面,把装盒封口、留样、记录流程走一遍。我们拍下来,存档。有人再,我们就拿这个。”
程意点头。
“可以,时间你定。”
女人吐出一口气,终于有了台阶。
“明上午九点,你带一批样品过来,十份就校”
程意没有立刻起身,她把纸往回推了一点。
“我还有一句话。”
“暂停通知你们得补一份明。别写外部反映较多,写得太空。”
女人皱眉。
“你知道的,写太明白,容易得罪人。”
程意摇头。
“你不写明白,得罪的是我。”
“你不需要写名字,你写清楚原因是流程需复核,写清楚复核时间。这样我回去能跟客人清楚,也能跟街坊清楚。”
女人盯了她几秒,最后笑了一下。
“行,我回头补一份。”
程意把文件袋合上,站起身。
“谢谢。”
女人抬眼看她,语气比刚才软了些。
“你也别怪我们,我们夹在中间也难。”
程意没漂亮话,她只一句实在的:“当然,我都懂。”
“所以我才不闹,我只要咱们把话清楚。”
她走出办公室,院子里的风比来时更凉。
可她心里反倒热一点。
不是因为事情解决了,而是因为她终于拿到了一个能往前走的门缝。
回店的路上,她还在想明那场展示怎么做。
她要让他们看见流程,看见封口,看见记录,也要让那些等着传话的人听见一句清楚的话。
暂停可以。
但不能让别人用“暂停”两个字,把她压成“有问题”。
程意回到店里时,色已经往暗里走了。
赵婶一见她进门,手里的抹布都忘了放下,赶紧迎上来。
“咋样?他们怎么?”
她压着嗓子,像怕隔壁听见。
“是不是一口咬死不让你做了?”
张勇也从后厨探出头,锅里还炖着汤,他却顾不上闻味,眼神一直盯程意。
程意把文件袋放在柜台上,没有先结果,先把那口气落下来。
“先别急,事儿没死。”
赵婶眼睛一下亮了,又不敢太亮,嘴角抽了抽。
“没死是啥意思?还给你机会?”
程意点头。
“明上午九点,让我去做一次流程展示。”
她把话得清楚。
“装孩封口、留样、记录,当着他们的面走一遍,他们拍下来存档。以后外头再嚷,他们就有东西回。”
张勇听见“拍下来”,脸色又紧了一下。
“又拍?拍了他们会不会挑毛病?”
程意没把他这句当废话,她认真回答。
“会挑,但挑不出来,就只能认咱们流程齐。”
赵婶在旁边急得直搓手。
“那他们停供餐这事怎么解释?外头问起来我咋?”
程意从文件袋里抽出一张纸,上面是她让活动组补的明要点,她自己先写了个框架。
“你就按这个。”
她把纸推给赵婶。
“流程复核,明上午现场展示,复核完再恢复。别别的,别跟人争。”
赵婶看着纸,嘴唇动了动。
“可他们要是追着问,是不是你饭有问题呢?”
程意抬眼。
“你就回一句,昨验收签字在,今停是流程复核,不是饭出事。”
赵婶点头,心里那团火终于有了个出口。
张勇还是不踏实,手指在围裙边捏了捏。
“明九点,你这回还一个人去?”
程意摇头。
“这回你跟我去。”
她看向张勇。
“你负责装孩分菜,你手快,也不怕累。”
“赵婶留店,明早上别开太早,先把门支起来,卖点简单的,别让店空着。”
赵婶立刻皱眉。
“我留店?你俩都走了,万一有人来闹呢?”
程意把这句压在能落地的安排上。
“有人来闹,你就让他坐。”
“他要点菜你就做,他要问供餐你就按纸上。别吵别争,吵起来他就得逞。”
赵婶咬着牙,还是点头。
“行,我忍!”
张勇却更紧张了。
“那明展示要带啥?他们十份样品就行,可十份也得像样。”
程意没有让他自己瞎猜,她直接把任务拆开。
“十份,按四样走。”
“鸡块、茄子、白菜、汤,饭照常。每盒封口贴纸条,再用麻绳捆一道,绳结写字。留样每样留一盒,贴同样的纸条,记录表当场填。”
张勇点头,脑子里开始算锅和火。
“鸡块得提前焯,茄子最后炒,白菜更得临近出海”
他完又抬头。
“他们要看的是新鲜,不能让菜凉了。”
程意点头:“对,我们明比的不是口味,是规矩。”
赵婶在旁边听着,忽然冒出一句:“那福来馆会不会也去?”
她眼神一紧。
“他们要是跟着去搅局咋办?”
程意没有拍胸口保证,她只把她能控制的部分清楚。
“他去不去我管不了,但我能让他们挑不出毛病。”
赵婶还想什么,门铃响了。
一个熟客进来,风一吹,带进一股冷空气的味道。
那熟客看见赵婶就问。
“听你们供餐停了?咋回事啊?”
赵婶下意识想炸,被程意看了一眼,她硬是把火压下去,挤出笑。
“没停死,就是流程复核。”
她照着纸上的。
“明上午去做个展示,复核完就继续。”
熟客“哦”了一声,半信半疑。
“那是不是有人你们饭有问题?”
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