第一百零七章
胖厨子这段时间做饭想菜式都想得头秃，食材也就那么些，主子都要吃腻了，他生怕有一会降罪他！
但他实在是没有办法呀，这雨下的跟漏了一样，到处湿答答的，新鲜的食材没吃完都烂完了，还好这些咸肉什么的有大爷从京城带回来的“保鲜袋”保护着，要不然，也得长毛咯！
胖厨子内心独白没有人知道，但他刚刚的一番话实在是把几个妇人给整无语了，她们对视一眼，默默地把自己家釜里的米袋子和一块咸肉以及咸菜拿出来——
瞧他那话得，多少人家里就吃点稀粥咸菜？咸鸡咸肉还委屈了？
又是感叹同人不同命的一哪！
她们的晚饭很简单，用大釜先熬上稀饭，等稀饭做好，把大釜拿下来，把釜放上去，然后把洗吧洗吧的咸菜和咸肉放釜里煮一下——
这世道，这光景，又不干重活，没有几家人舍得吃干饭，吃大肉，哪怕今爬山累一了，也只舍得把稀饭煮稠一点，放上半巴掌大的咸肉罢了。
再看胖厨子那边，人家嘴上是叹着气，但手上的动作的一点没停，往烧热的锅里倒油，然后把大瓷碗里装着的顺早就打散搅匀的十三个鸡蛋——家里十三个人，倒进锅里，“呲啦”一声，蛋香味立马飘满了整个厨房，饥肠辘辘的几人，肚子立马就开始唱歌了。
“大师傅手艺就是好！这炒鸡蛋都做得比一般人做得香！”江屠户媳妇一边洗咸菜一边夸道：“我做饭就不行，大家一道在这厨房里做饭，您有空指点一下我？”
“好好！”胖厨子笑呵呵地应着，麻利地把鸡蛋盛了出来，然后下入葱姜蒜，爆香后把切块的胡萝卜还有泡好改刀的木耳下锅煸炒至断生，重新下入鸡蛋，倒入一碗秘制的料汁，翻炒均匀，出锅。
安身立命的手艺胖大厨自然不可能教，但食材的选择，火候的掌控教一教那是没有问题滴！
不过话回来，做厨子也是需要赋的。
他教是教了，能不能学得到，那就看个人本事了，毕竟他那大儿子他可是手把手教了三年最后忍无可忍把他赶出去跟着二爷去酒楼当跑堂了，而这个烧火的儿子也不知道有没有赋，倒是顺，能做几个菜了。
“这油都快下半锅了，做出来的菜能不好吃吗？”江瘸子的儿媳妇感叹道，就算教会了，不舍得下油下盐，也是白瞎。
江屠户媳妇想想也是，她家可不能跟老江家比，要是要跟他们家对齐，她家一年的口粮不定三个月就造了咯！
你看看，你看看，做个饭多少个釜啊，还有铁锅！
也不知道下辈子投胎能不能用上铁锅！
老江家砌了两个大火灶，一个灶能放两个大釜或锅，两口大釜用来烧水——主子多，两釜水都不一定够！
还有两个铁锅，用来炒菜，角落还有一个火灶，放着两个釜，一个煮饭用的，一个煨汤用的。
也就今主子们用饭急，平时都早早煨着高汤，等饭点的呢！
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