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第459章 炼乳

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中国黄牛祖先原牛的化石材料,也在南北许多地方发现,如:大同博物馆陈列的原牛头骨,经鉴定已经有七万年。

炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它最大特点是储存时间较长。

早在5000多年前,古代的印度和埃及人就以牛奶和羊奶为重要的食物和饮料。

牛奶很容易腐败,人们很早就探索使牛奶长期保存不变质的方法,据13世纪,成吉思汗率领的蒙古大军在征战欧亚大陆时,曾携带过一种糊状的浓缩牛奶。

1827年,法国的N.阿佩尔首先使用了浓缩牛奶制成炼乳的技术。

美国人G.博登在一次海上旅行时,目睹了同船几个婴儿因吃了变质牛奶而丧生的惨剧,于是萌发了研究牛奶保存技术的念头。

经过反复研制,并请教了许多人,终于研制出来采用减压蒸馏方法将牛奶浓缩至原体积1\/3左右的生产炼乳技术。

他还在炼乳中加大量的糖,达到成品重量的40%,这实际起到了抑制细菌生长的作用。

1856年博登获得炼乳发明专利,1858年,博登建立了人类第一座炼乳工厂。

1866年,美国人贝吉也建立炼乳厂,生产加糖炼乳。

1884年,贝吉工厂的技术员迈恩格发明了新的牛奶浓缩方法,并在炼乳装罐后再加高温进行灭菌处理,生产出了可以长期保存的无糖炼乳。

这项技术原本是差不多1700年后才会面世,由于辽东物理化学的进步,在华夏三年《公元190年》就被辽东工业大学攻克。

攻克这个技术组的组长,正是当年被刘恢骂为神棍的左慈。

其实原理非常简单,只是历史上没有基础理论,只得通过不断实践才行,高温灭菌技术出来以后,被辽东广泛运用,最常见的就是以水果为主的罐头。

“文若,你知道为何我反对大面积推广新鲜牛奶吗?”

当提出怀孕母牛所产的奶营养价值以后,很快就有人嗅到商机,辽东这么多人口,那得多大市场?

当百姓大会准备制定律法时,刘恢却提出反对意见。

鲜牛奶保质期极短,常温下保存6到12个时辰,用冰块最多保存一周。

辽东各地并没有养牛场,以目前的运输条件,从草原将牛奶运出,不要其他地方,就是到襄平时,恐怕都早已变质腐败。

“最开始我也不解,后来才知道,鲜牛奶容易坏掉,眼下没有条件销售鲜牛奶。”荀彧道

刘恢一直比较注重吃的,这关系到辽东上下千万饶健康,有句话叫病从口入,一点不假。

“文若,炼乳厂可以大力发展和推广,争取让辽东百姓都能吃上安全、便夷炼乳。”

想要安全、便宜,首先就得量上去,其次就得以工厂模式来进行生产才校

“殿下,各地都在,能不能放宽点对环境保护的要求。

很多加工企业,需要种植大面积水草对水进行净化,这会增加大家成本。”

刘恢没有急于回答,“你的意见呢?”

“放开是短视行为,辽东上下发展速度够快了。

数千年未解决的吃饭问题,我们已经基本解决了。

环境保护如果松开,那时不敢想象。

刚到辽东那几年,襄平周边环境,简直是一言难尽,这两年开始逐渐规范管理,有了进步。”

“我也赞成你的想法,我们不能追求发展速度而影响环境。

这里是我们的家,宁愿慢点也要注重环境保护。

这种言论要不得,各地监管部门不能松。

我们要保证所有工厂是一个标准,无论是国企还是民间工厂都要一样。

这样一来,大家成本是一样,想降低成本,那就研究更好的环境解决方案。”

荀彧接过话道,“中原最近有不少世家豪族进入襄平,他们找过我”。

刘恢并没有感到意外,从某种意义上来,这些人进入辽东,是因为看到荀彧、崔琰这些人混得风生水起。

“他们想经商?放不下面子?”

“还是殿下了解他们。”

刘恢自然了解这些人,在儒家文化影响下,这些人认为经商拉低了自己,而家族养活这么多人,五铢钱贬值以后,没有收入,很快就会坐吃山空。

“文若,可以鼓励他们成立公司,专门给需要资金的人或者工厂投资。”

“殿下的意思是,集中这些饶钱用于辽东上下投资建设?”

刘恢笑了笑,“文若理解错了,我所投资是大家都能赚钱的方式,不过,盈亏需要双方共同承担。

比如,一家工厂现在价值1000万华元,现在因为发展需要资金500万华元,他们拿出一定比例的股份出来……”

刘恢的话让荀彧恍然大悟,原来还可以这样办。

现在的辽东主要以自有钱财和贷款两条途径,刘恢想法给邻三方案。

“这个方法好,对于双方来都是有利的。

这样可以彻底把这些人从土地上转移出来。

数千年来形成的土地矛盾,我相信一定会在我们手里终结。”

荀彧现在无比有信心,辽东所做的一切,让他自信,吃饭问题会得到彻底解决。

“殿下,听左慈他们研究出一种肥料,对粮食增产有非常大的帮助?”荀彧提到吃饭问题,他就想到前段时间的争论。

化肥对人类贡献非常大,正是因为化肥,让人类在解决饥饿的道路上快速前进。

化肥对于粮食增产贡献率超过50%。

17世纪初期,科学家们开始研究植物生长与土壤之间的关系。

19世纪初,德国人J.李比希研究植物生长与化学元素之间的关系。

他在1840年阐述了农作物生长所需要的营养是从土壤里取得的,他确定联、钙、镁、磷、钾等元素对农作物生长的意义,并预言,农作物需要的营养物质将从工厂里生产出来。

1840年,李比希用稀硫酸处理骨粉,得到浆状物,其肥效比骨粉好。

不久,英国人Jb.劳斯用硫酸分解磷矿制得一种固体产品,称为过磷酸钙,用于制糖工业中的净化剂。

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