炒面工厂的计划之前同赵刚提过一嘴，却一直忙着杨秀芹的十万灭蝗总队的事，现在已告一段落，逃荒的难民已陆续出现。
炒面工厂的计划必须抓紧落实了。
想当年，
“一把炒面一把雪，志愿军在朝鲜战场单兵的口粮就是它。”
这是志愿军战士对军粮炒面的形象法。
炒面，是用70%麦粉、30%杂粮粉（玉米粉、大豆粉、高梁粉等）混合后，加入0.5%食用盐炒熟制成。
由于当时我国经济水平落后，物资匮乏，加之战线过长，部队又多采取夜战、坑道作战方式，后勤补给十分困难，炒面成了前线部队的主要供给。
随着战争的持续和战线的拉长，志愿军参战兵力不断增加，加上敌机对铁路干线的狂轰滥炸，造成道路严重破坏，后方补给线遭到严重破坏，后勤保障日益困难。
为了解决这一问题，志愿军司令员兼政治委员彭德怀提出，让各连队用炒面来做增量食品的建议，这一方案得到中央军委的充分肯定。
1950年12月，东北人民政府根据毛泽东关于“动员一切力量支援前线”“确保入朝部队供应”的指示，向全区人民发出了“关于开展大规模制作炒面运动”的号召，要求各地按每每人一斤半的供给标准制作炒面，以备志愿军急需。
随着战争的发展，炒面已经不能满足志愿军的需要，而且长期食用炒面缺乏营养。
为此，志愿军后勤司令部结合朝鲜的实地情况，总结前一段时期的经验教训，进一步改进供给办法。
1951年五六月间，开始实行新的供应体制，统一了全军的供应标准。
为满足志愿军官兵对蛋白质的需要，国内有关部门首先向志愿军提供了花生米，后来又运送去了大批罐头。
这些措施大大提高了志愿军指战员的战斗情绪，使他们在战斗间隙和战斗准备中，始终充满了胜利的信心。
现在电力不缺了，就又搞多几个电动磨面机和粉碎机。夏季的农作物已经收获，不管是麦还是大豆芝麻，以及红薯土豆，在王弟仁不计成本提供浇地，和供应化肥的情况下，在严重旱情下虽然有所减产，仍然获得了大面积的丰收。
王弟仁让独立团出面进行收购。一是要做灾区人民救命粮，群众都踊跃参与。
红薯和土豆先是成了切成片，晒成了干。粉碎机和磨面机开足马力，麦直接磨成面粉，连麦麸都没有除。这是救命粮，口感和营养虽然差一点，但是，比树皮草根还是好太多。
甚至蝗虫粉也有添加，然后从主位面去取了一些面粉和面袋。将磨出的面粉按比例，混合了适量的盐塘。
当然，麦粉只加了一半，以期做出更多的食品，这是救命粮，可不是军粮，加上杂粮粉、红薯干粉、土豆干粉、花生粉，红薯茎粉做成营养粉，安排各村，进行炒制，做成炒面，这些工作就没有在陈家峪进校
赵家峪离总部太近了，独立团已实行军管，只做一些核心的工作。一般工作都在赵家峪外围的几个村子进校然后成品由独立团越赵家峪的仓库。根据地大街巷呈现出一派热火朝的繁忙景象，男女老少齐上阵，家家户户都投入到炒面的热潮郑
各村纷纷成立炒面组，到处是一片忙碌的景象。
有的村还组织了炒面竞赛活动，比谁的速度快、质量好。
许多老人、妇女也不甘落后，她们或到作坊帮忙，或在自己家里做炒面。
一时间，整个根据地变成了一个巨大的炒面作坊。
难民们青壮年也没闲着，漫山遍野的砍木材，赵刚让各村给他们发放了斧头和手锯，一个个干得劲劲的。
炒面做了两种，除了一种普通的，还有一种属于高营养的。已经成年的鸡，怎么吃也不会长，尤其公鸡吃了也不下蛋。统一安排杀掉，做成风干鸡。然后粉碎成粉，做成营养粉再炒制。
部分难民行至此刻，已然精疲力竭，命悬一线。唯有依靠营养炒面方能重焕生机。继而以普通炒面恢复身体。不久，仓库中炒面便堆积如山。
王弟仁转运了一批到总部仓库，而后由张万和分发至各级边区政府。各级政府手中有粮，心自不慌，行事亦颇有条理。
主位面市场的机械仓库中，其实有切片机。王弟仁未曾启用，一则电力稍显紧张，二则难民需有活可干，内心才觉安稳。从最初的壤救助后，根据地便开始以工代赈发放粮食。
很快，难民们，尤其是妇女、老人，乃至儿童纷纷加入，投身于红薯和土豆的切片晾晒工作，以及红薯茎叶的采收晾晒之中，以备日后粉碎之用。王弟仁希望借此解决炒面维生素不足的问题。
还有一点令人意想不到的惊喜！王弟仁中间回了趟主位面，随手带了几只风干鸡和几十个土鸡蛋当礼物，然后听从表哥的建议，在超市和市场售卖。
谁能想到那些土鸡蛋和风干鸡竟然会如此受欢迎呢？无论是在超市还是在市场上，它们都是抢手货，销售情况异常火爆。
与如今市面上那些被农药和化肥严重污染的产品相比，这些土鸡蛋和风干鸡的品质简直就是一流的。而且，随着时间的推移，后面养的鸡甚至连饲料都吃得少了许多。
它们自由自在地奔跑在山间田野之间，尽情享用着高蛋白的蝗虫。毫无疑问，这些鸡才是真正意义上的“跑山鸡”啊！不仅肉质鲜美、营养丰富，更重要的是完全符合绿色、无公害、无污染的标准。面对这笔可观的收入，王弟仁并没有起私心据为己樱
他怕这种行为可能会让自己遭受谴。于是，他果断地用卖土鸡蛋和风干鸡所得的收入，全部购买了大量的麦麸。这样一来，每卖出三十个土鸡蛋或者一只风干鸡，就能换来足足一百斤的麦麸！
渐渐地，王弟仁觉得零散售卖实在太过麻烦，干脆直接将原本负责市场零售的老板，转变成为总代理，然后以吨为单位进行大规模的以物易物交易。这样一来，就能够制作出更多的炒面了！
没有谁是救世主，面对几千万的难民，王弟仁始终觉得力不从心，能做的实在太少了。
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