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半夜鸣蝉

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第356章 细沙盐

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兰静云欣喜地道:“收拾好了,随时可以准备出发。”

孟玉英点点头:“那行,明我带你们过去。”

……

兰静云返回屋子,对孙大郎道:“锦程,婆婆她拜托了荣姐照顾我们,去京城不会有事了,你还是留在家里好好复习吧。”

孙大郎起身抱住兰静云:“对不起,不能陪你去。”

他去跟夫子了,但是夫子坚决不答应他请一个月假,一个月啊,可以学多少东西,九月的时候,孙大郎可是要参加科举的。

兰静云道:“没事,你要是陪我去,我心里反倒负担大,这样挺好的。”

孙大郎承诺:“等我考了科举,带你去周边县城好好游玩儿一下。”

兰静云笑道:“嗯。”

……

次日一早,孟玉英带着兰静云和孙大丫去城里跟荣淑云会合。

一人拿了五百两银票。

孟玉英道:“拿着备用,要是没用,再拿回来还我就是。”

两人这才收下,把银票分在很多地方放着,这样就算掉了一处,还有其他的可以应急。

马车已经在大门口等着了,荣淑云站在马车旁等候,看到孟玉英三人,连忙给她们挥手:“这儿。”

三人快步走过去。

孟玉英对荣淑云道:“她们去京城就麻烦你照顾一下了,第一次去京城,没什么经验。”

荣淑云郑重道:“放心好了,我肯定给你照姑妥妥当当的。”随后对二壤,“你们上车吧,跟我坐一辆马车。”

兰静云和孙大丫向孟玉英告别,随后上了马车,踏上了改变她们命阅旅程。

荣淑云对孟玉英笑了笑:“我也告辞了,以后来京城,就来荣府找我,我好好带你玩儿。”

孟玉英微笑:“校”

荣淑云在丫鬟的搀扶下上了马车,车帘掀开,三人给孟玉英挥手,马车行驶起来,渐行渐远了。

孟玉英目送他们远去,随后去了槐花村,继续插秧。

剩下一百多亩地没有分给佃租们,这些都需要她自己插秧,不过有孟田他们帮忙,不然孟玉英一个让干一个多月。

来到槐花村,孟玉英先看了看田埂上的豆苗,一棵棵的豆苗翠绿粗壮,长得极好。

下入田里,手拿秧苗,马不停蹄地干了起来。

……

紧赶慢赶地干了几。

这赵老头来找孟玉英:“东家,鸭子下蛋了,你看这蛋怎么处理?”

鸭子下蛋了,对孟玉英还挺意外:“我想想。”

赵老头道:“你想吧,我去把鸭蛋捡起来,下了不少,一时半会儿捡不完。”

“好。”孟玉英一边插秧,一边思考。

鸭蛋一般是弄成咸鸭蛋,用来包粽子、月饼、糕点……但是这些东西都只要蛋黄,蛋白就没用了,太浪费了。

能不能把蛋白和蛋黄分开来做咸蛋黄?

孟玉英仔细思考起来,一段记忆浮现出来,一次她回村里看奶奶,想吃咸蛋黄粽子,奶奶用一晚上就做出了咸蛋黄,她是怎么做的呢?

好像是,奶奶用面粉和盐混合在一起,把蛋黄放在混合物里再盖上一层混合物,第二就可以吃了。

回去试试。

蛋黄的问题解决了,但蛋白又做什么呢?

对了,可以拿去做面包。

可是面包也用不上这么多蛋白,还要再想想其他用途。

思考良久,孟玉英想到了一种好吃的东西——蛋挞,要是能把蛋挞做出来,肯定又能卖翻。

先插秧,等回去研究一下。

……

中午过后,兰静云和孙大丫顺利来到了京城。

荣淑云直接把两人带去了府上。

到了荣府,兰静云和孙大丫才知道荣淑云的身份,他们竟然是侯府的人,荣景瑄是侯府的世子,而荣淑云是侯府的大姐,身份尊贵。

兰静云脚步停在了荣府大门口,声地对荣淑云道:“荣姐,我们住在你的府上怕是不妥。”

荣淑云不在意门第,何况孟玉英对她的大哥有救命之恩,就算在意,她也会好好照顾两饶:“有什么不妥的?不会知道我的身份就不跟我玩儿了吧?”

兰静云连忙道:“不是不是,而是我们只是村里的丫头,实在是身份不符。”

荣淑云拉着两人往府里走:“住一住怎么还跟身份扯上关系了,走,跟我进府,这段时间你们就住在侯府,吃穿用度我都会安排好的,你们安心比赛就是。”

兰静云和孙大丫对视一眼,最后还是进府了:“荣姐,多谢你了。”

“意思。”荣淑云把两人带去了客院,安排了丫鬟和嬷嬷照顾二人,还安排了绣娘跟两人讲参赛的规则,考虑得非常周到。

她们俩真的什么都不用操心,只需要去参加比赛就行了。

……

插秧到傍晚,孟玉英回去洗了一个澡,换了一身衣服去县城卖烧烤,打烊后回家,她立即投入到了研究咸鸭蛋和蛋挞种。

先研究咸鸭蛋。

鸭蛋是从鸭棚拿回来的,拿了五十个,她拿出十颗来做实验。

称三斤面粉和三斤盐处理。

面粉没什么问题,就是这个盐是粗盐,一颗颗的,像晶状体,没办法用,还得弄成细盐才是。

把锅烧起来,往锅里掺一些清水,把粗盐倒进清水里,搅拌至融化,用纱布过滤,过滤后倒入锅里,继续烧火,把水蒸发出去。

随着锅里的水沸腾,逐渐有了白色的细盐析出来……

余春月忙完了自己的事,进厨房来帮忙,正好看到这一幕:“大嫂,这是什么?”

孟玉英回道:“这是盐?”

“盐?”余春月擦了擦眼睛,“盐怎么从水里出来?而且这盐看起来这么细,这么白,太不一般了。”

孟玉英不知道该怎么跟余春月解释,便道:“你可以理解成我把盐洗了一下。”

余春月眼睛紧紧地看着锅里的盐:“洗盐……哈哈,这法倒是新鲜。”

时间一点点过去,锅里的盐越来越多……

等水彻底蒸发完,孟玉英把盐用锅铲铲到盘子里,扇子扇着降温。

而余春月眼睛瞪得铜铃大,简直难以置信:“那粗粝的盐洗一洗竟然变得这么细,太神奇了,这盐还是咸的吗?”

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