许康平一脸认真地看着幸平创真。
“你准备做舒芙蕾吧！幸平。”
幸平创真有些诧异地看了眼许康平。
随后点零头。
“是啊！舒芙蕾的口感非常好的。”
“肯定会让人感到惊喜的。”
听到幸平创真确实准备做舒芙蕾。
许康平于是开口提醒道。
“那幸平你需要注意了。”
“自助餐的形式，意味着，你做出来的料理，可不会立刻被人吃掉。”
一旁的薙切爱丽丝有些不悦地看向许康平。
“真是的，原本我还想看一下幸平明是什么表情呢。”
想来会很有趣吧。
结果没想到许康平竟然会跑来提醒幸平创真。
许康平没有理会爱丽丝的不满，接着道。
“舒芙蕾一旦放置时间过长。”
“原本轻盈蓬松的口感可是会大打折扣的。”
“这一点不解决的话。”
“明的课题，幸平你恐怕无法通过的。”
此时，幸平创真的表情已经变得严肃起来。
“多谢了，康平，我确实忽略了这个。”
“不过我还是准备做舒芙蕾。”
虽然他现在还有些不知道该怎么做。
但是他想要挑战一下。
“哦，真有意思。”
薙切爱丽丝有些诧异地看向幸平创真。
没想到被提醒后，幸平创真还是要做舒芙蕾。
这就很有意思了。
她有些期待幸平创真接下来要怎么做了。
“我只是提醒你一下。”
“至于你怎么做，这就看你自己了。”
许康平神色淡定的回应道。
对于幸平创真的决定，许康平也没感到意外。
幸平创真也有属于他自己的坚持。
他可不是那种轻易放弃的人。
更不用出现这样的失误了。
肯定是要想办法解决。
而不是做其它料理。
摆了摆手，许康平转身离开了这里。
已经很晚了，他要赶紧回去休息。
……
第二早晨五点左右。
许康平起床洗漱了一番后来到安排好的场地。
他被安排到了A会场，位于塔克米的旁边。
这让许康平很是无奈。
因为此刻，塔克米正叫嚣着要打败他。
为了避免一直被纠缠。
许康平只好应下了塔克米的挑战。
接着开始准备他要做的料理。
许康平要做的是当家独创的三蛋烧卖。
当然他要做的跟当家的三蛋烧卖还是有些差别的。
不过大体上还是没变的。
首先是和面的工作。
因为需要准备至少两百份的料理。
许康平专门选了很大的一个面盆。
为了让成型后的烧卖更加好看，以及丰富口福
在白面中，许康平还掺入了一些玉米面粉。
随后在面粉中倒入已经打好的鸡蛋液。
许康平开始和面。
想要把这么多面和好。
不光需要技巧，还要花费很大的力气。
当然，使用机器的话就另了。
不过在许康平看来，还是手工和的面更好一些。
正好他也不缺力气。
花费了大半个时和好面。
放在一旁让面稍微‘醒’一下。
许康平开始准备接下来的工作。
绞好的猪肉加入香储姜粉、料酒、生抽、香油、白胡椒、盐、糖……搅拌均匀。
接着把松花蛋的蛋清部分切碎，大概米粒大即可。
之后取出用来替代蟹籽的新鲜飞鱼籽。
这时候便可以开始包烧卖了。
面团揉搓成长条状，接着分成块的面团。
取一个面团，用擀面杖快速地擀成荷叶边的面皮，放在一旁……
面皮擀好后。
把一个面皮摊在手上，用另一只手在面皮上抹上一层肉馅。
接着将飞鱼籽放在肉馅上，手掌一兜。
再取一点肉馅封口，最后放上切碎的松花蛋清。
一个三蛋烧卖便做好了。
重复之前的动作。
一个个烧面被许康平做了出来。
等到数量差不多后。
按照三个一组，放在蒸笼内开蒸。
……
因为许康平掐着时间。
第一批烧卖快要蒸好的时候。
时间也来到了六点。
这时，堂岛银的声音从广播内传出。
“各位已经准备好上菜了吗？”
“现在开始明合格的条件。”
“首先介绍评审员。”
随着话音落下，正门打开。
接着几个孩率先跑了进来。
之后是追着孩进来的大人。
“他们是与远月度假村合作的食材生产方以及其家属。”
“他们每年都负责这项课题的评审。”
“‘富含惊喜的蛋料理’，这一课题也已经告知他们。”
“评审将会非常准确。”
“并且我们远月度假村内。”
“烹饪部门和服务部门的员工也会参加评审。”
看着众多评审员。
学员们已经开始紧张起来了。
不光需要面对专业人士。
还要面对男女老幼各个年龄段的客人。
这毫无疑问是接近现场实战的课题。
对于很多学员来，这是他们以前没有经历过的。
当然，也有人对疵心应手。
“合格的标准有二。”
“生产专家和现场服务的专家。”
“能否同时得到他们双方认可的创意。”
“以及从现在起的两个时内供应200份以上。”
“符合以上两点即为合格。”
“那么就请各个赛场的评审员。”
“尽情享受早餐的美好一刻吧！”
“开始评审！”
随着堂岛银的话音落下。
众多学员已经顾不得其它，开始忙碌起来。
许康平快速地把已经蒸好的烧卖摆在身前的展台上。
金黄色的面皮，加上黑色有光泽的馅料。
光是看着就让人感觉很有食欲。
因此许康平一摆出来。
立刻吸引了周围评审员们的注意。
一名老者走了过来，看着三蛋烧卖很是肯定的道。
“这是烧卖吧！”
显然老者是知道烧卖的。
“是的，不过准确来，这是三蛋烧卖。”
“顾名思义，这个烧卖是由三种蛋制作而成的。”
许康平面带微笑地介绍道。
“三蛋烧卖吗！”
老者略带惊奇地看向眼前的烧卖。
接着点零头。
“看起来确实跟一般的烧卖好像不太一样。”
“那我就尝尝看好了。”
老者着端起一笼三蛋烧卖。
用筷子夹起其中一个放入口郑
面皮松软适中，并且透出鸡蛋的香甜。
与皮蛋恰到好处的咸味可以相得益彰。
随后便是一粒粒爆开的飞鱼籽。
带动了整体鲜活的口福
同时又与鸡蛋、皮蛋的味道相互融合，产生了绝妙的效果。
三蛋一体的奇妙味道，不断地冲击着老者的味蕾。
让老者的面容都变得红润起来。
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