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第1506章 重置路线

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柳鸿到底是没有放过白叶。

他们两口都不差钱,再加上餐厅经营的也非常不错,这两口子干脆就在距离不算太远的地方租了房子,当做整个团队住宿的地方。

两点一打烊,就带着白叶回去了。等白叶中午睡个午觉起来,就被柳鸿逮到后厨去上班了。

柳鸿会的菜,也就是播上的菜肴,白叶基本都会。

舒曼会的菜,白叶也是吃过不少的,所以很快就上手了。

现在店里除了柳鸿和舒曼两个人是主厨外,还另外有四名厨师,这四个厨师分班上工,也方便他们跟两位主厨学习。

其实柳鸿和舒曼也应该是分班上的,但是厨师们还没锻炼出来,所以一些大菜还得是他们两个人盯着。

白叶看看四个厨师,心还得继续招聘。

不他们店面积大,客人多,真到忙的时候四个厨师可能忙不过来。

再者就是也不能指望四个人将他们几个饶菜肴都学会,那看太难为人了。

而如果他们不能都吸收学会,那他们几个就彻底被绊住脚了。

“不行,这样不校”白叶想了想,“咱们还是得看看走什么路线。”

柳鸿和舒曼也陷入了沉默。

是啊,他们一开始好像不是要走这个路线的。

他们是要走高赌。

要将他们背后的老字号的高端菜肴都在京城的这家餐厅里呈现出来,价位高不高是一方面,逼格一定要上去。

他们来这里可不是开快餐盒饭,走薄利多销路线的。

柳鸿闭着眼哎呀了一声,“走错了走错了。”

“好在时间还短,而且这半个月主要就是粉丝来的。等到月底一个月的时候,正好我们借口这个转变路线。”

“也行,算是一个法。”

“那播也得重新制作。”

“对,那些谁家都有的家常菜就算了。我们将播简化,专门做最经典的菜肴。”

“好主意,白,你现在真的是成长了。”柳鸿拍拍白叶的肩膀,“要是以前,你自己还没个主意呢,现在就能看出很多事情了。”

“是啊,这半个月,我们就觉得忙得头晕眼花的,还不知道问题在哪里。”舒曼也道。

他们俩人虽然厨艺厉害,但是都没有独立开餐厅的经验。

因为家里都是老字号,几十年的老店,播的问题根本就没有让他们操心过。

三个人商量好了之后,很快就在他们的群里,将三个人研究出来的结果告诉了大家。

群里众人都十分赞同他们的意思。

“对,这样才对。我们来是扬名的,是来打出我们背后的老字号也在传统和革新之中前进。”

“我也同意,如果什么菜都做,真的要累死了。”

“我觉得我们也可以自己组建一下团队,每个人轮值的时候,带着自己的团队。这样就不需要太多太多的人,而且我们自己都有餐厅,轮值之外,就让他们在自己餐厅工作。”

“也不是不可以。”

所有人里,可能也就是舒曼现在不用管自己家的餐厅,但是舒曼跟自己大伯联系了一下之后,很快那边就给出了回复:等她这次轮值之后,就带着俩个厨师回去培训,等下一次轮值到的时候,再调回去。

大家商量好之后,也自己准备自己的播。

他们一共七个人,能参加轮值的是六个。

江年暂时不算人。

六个人,其中舒曼和柳鸿是一起的,毕竟人家两口,总不能强行分开。

这就只有五个了。

大家商量了一下,一人轮值两个月,最后剩下的那两个月则是看谁有时间的大乱炖,可以接一些高端宴席。

一个短短的视频会议,将事情全部决定下来,这家名字有些古怪的餐厅,奠定了日后传奇的基础。

白叶过来,也不过就是看看餐厅,顺便考虑一下以后的事情。

虽然被抓包了,可般的时候就跑了。

因为卫拉着江浩和赵桐虎来找他了。

四个人去之前的烤串店里大吃一顿,直到十点的时候,柳鸿和舒曼也赶到。

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