第196章 馅饼
等陈泽轩他们三个出来，就见老丫手里摆弄着一个红包。
青荷帮她看了看，里面只有五钱。
不过老丫还是很高兴，收好了红包，喜滋滋地跑去找月玩。
张氏不满道：“还是自己亲生的，多少也是有这项的。”
完，又突然想起陈敬轩不是刘氏亲生的这个茬儿，不由得有些尴尬。
不过见桃香并没有在意，也就笑着揭过去了。
几个人一起都聚到了陈宇轩这边，见他正抱着月玩耍，老丫在一旁也跟着逗弄，月便不时地爆发出一阵阵笑声。
桃香见此也逗趣道：“谁来给我拜年，拜年拿红包了！”
老丫听了还有些犹豫，但在青荷的眼神鼓励下，还是赶紧跑了过来：“给大嫂拜年！”
桃香便拿出一个红包，塞到她手里笑道：“拿好了，掉了可不给补！”
老丫捧着红包到青荷面前：“姐姐帮我收着。”
青荷接过沉甸甸的红包，见里面裹着个一两的元宝，便笑道：“一句拜年的话就能得这么多钱，一会儿吃了饭，我坐在大嫂跟前一直到黑！”
众人听了，便是一阵笑声。
月还不好话，但已经学会了做“恭喜发财”的作揖动作。张氏了一句：“月，快给大伯娘拜年！”
那月便两手作揖个不停。
桃香连忙也取了红包塞到她手里。
月有了红包，注意力便都转移过去，任大伙儿再逗也不抬头，只管鼓弄着红包。
陈敬轩在一旁不满道：“你们都知道给大嫂、大伯娘拜年，我这正牌儿大哥也有红包的。”
完，便拿出红包，冲着老丫和月摆弄。
于是两人又是一番拜年，陈敬轩的红包才算发了出去。
这边屋里笑闹，主屋那边刘氏和陈金就受了冷落。
“眼见着是过年了，那也得吃了饭再玩。先做饭去吧！”刘氏一挑门帘了这句话，便又放下帘子进了主屋。
众人一见，也是该做早饭了，笑闹了半也都饿了。于是桃香和张氏，青荷便进了厨房。
按照风俗，三十早上要吃馅饼，而且还要多烙，大家都吃饱了还有剩余才好。
张氏抱来一棵大白菜，去了老菜帮在案板上剁菜馅儿。青荷化开一块肥猪肉，剁肉馅儿。桃香兑了温水和了一盆软面放着。
一大颗白菜剁了多半盆馅儿，可是猪肉才只有一碗。
桃香把两样和到了一起，虽是菜多肉少，可比起那些吃不起肉的人家来，已经好上不知多少倍了。
一切打点妥当，该烙了，张氏便有些不好意思地对桃香道：“这烙馅儿饼的活儿我是做不来，不是露了馅儿，就是皮厚了，总不合适。”
张氏的话倒是不假，主要也是因这白面实在是吃得次数少，能做一顿大饼吃已经不错了，谁还会再费油费料的和馅儿。因此偶尔吃一次就做不好。
于是就桃香在上面包，张氏烧火，青荷管翻动。
开始和的那软面，现在更软，几乎都拿不起来。
张氏便担心道：“以前我做的时候，恐怕露馅儿，总是把面和得很硬，饶是那样还会破。大嫂这面都拿不起来，那不是更会烙破了？”
“不会的，只要是面比馅儿软，一般都不会破。”桃香着，这是她的经验。
桃香手上沾了些面粉，灵巧地揪下一个大合适的面团，在面粉上滚一下，也不用擀面杖，只用手按了按，便成了饼子模样。
桃香将面饼子拖起来，放上一团馅儿，便一边掂着一边捏紧了口儿。然后封口朝下擀了两下，翻过来再擀，直到薄薄的都透着馅儿了，才拿起来烙进了锅里。
青荷和张氏看着一张馅儿饼就这么迅速地做成烙进锅，都不由得眼直，觉得桃香这手法太灵活了。
烙饼也要看火候，还要及时翻动，以免烙糊。在三饶合作下，一张张薄皮儿大馅儿的饼子便摞进了盆里。
弄完后，桃香又砸了蒜泥，倒上醋，点上香油，做了半碗蘸醋，和馅儿饼一起端上了桌儿。
陈金亲自拿了两张饼摆到供桌的祖宗牌位前。这供桌从过年的早晨开始燃气香火，一直要到正月十五才能熄。
陈金低头吃着，很是满意，其他几人也是吃得香喷喷，都忍不住夸赞。
“这馅儿饼做得好！皮儿薄还不露馅儿。”
“嗯，是不错，油再放少一点的就不是馅儿饼。”刘氏语气里嫌着桃香放的油多。
桃香听了不在意，笑道：“大家都辛苦了一年，这过新年了，多吃点儿油是应该的。”
众人听了都赞同，刘氏也不好再什么后，满满一盆馅儿饼，吃得只剩下两个，大家才都饱了。
庄户人家过新年，就是数着吃。因平时节俭的缘故，只都在新年的时候才肯的多花点钱在吃上。
所以，早晨的馅儿饼刚吃过，收拾了碗筷，便开始着手准备中午的炖肉。
这可是一年中非常重要的一顿饭，家家户户都非常重视。
一般都是早早就架上木头，火儿慢炖着大锅里的肥猪肉，有条件的还放进一只鸡。
鱼也是必不可少的，吃了鱼就会“年年有余”，人们都愉快地相信这一点，于是不管多费事儿，都要炖上一条鱼。
另外，那不在季节的蔬菜也会不怕贵的买上几样，放上几片肉炒了。
除此之外，男人们还要喝酒。平时因为条件不允许，不舍得喝，过年的时候就是例外，酒是管够的。
孩们们最高兴，因为可以吃上平时最爱吃却吃不到的大鱼大肉，还可以穿新衣，放鞭炮，随便玩耍，大人也不会轻易责怪。
老丫就是如此，吃过了早饭，边跑出去和同龄的孩子们一起玩耍。
青荷看着月，桃香和张氏做午饭。
陈敬轩三兄弟倒没什么事，偶尔也会进厨房打打下手。
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