想要靠冰窖存冰避暑，也就只有北方的地区才能做。
北方冬冷得厉害，三九的时候，河里的冰能结十几二十厘米厚。
结实得很，随便凿一块都能存很久。
想到这儿，周安忍不住挠了挠头。
眉头皱了起来，心里犯了难。
冰窖的法子行不通，空间里的冰箱又没法拿出来用。
那除了做冰窖，还有什么别的法子呢？
周安脑子里忽然灵光一闪，一下子就想起了件事。
那是上一世的时候，他偶然刷到过一个科普视频。
当时闲着无聊就点开看了，内容讲的正是硝石制冰的法子。
这会儿越想越清晰，视频里讲的细节，都慢慢浮现在脑子里。
视频里，这硝石制冰的技术。
可不是现代才有的新鲜玩意儿，老早就有了。
最早能追溯到唐代，算下来都有上千年的历史了。
一开始这法子，也不是专门用来制冰的。
是古人炼丹的时候，无意间发现的。
那时候的人都痴迷炼丹，总想着炼出长生不老的仙丹。
而硝石正是炼丹时，最核心的原料之一。
那些炼丹的方士，跟各种矿石打交道。
某往水里加硝石的时候，忽然发现。
硝石一放进水里，原本常温的水就开始快速变凉。
用手一摸，凉得刺骨，吓了他们一跳。
后来试的次数多了，发现要是水放得少点，硝石加得足些。
用不了多久，水里竟然能结出冰来，这可把当时的人稀罕坏了！
尤其是南方那些地方，冬不下雪。
没法像北方那样，挖个冰窖存冬的冰，夏想吃口冰太难。
自打发现了硝石制冰的法子，这难题就解了。
不少人家夏都会用这法子制冰。
用来做些凉食解暑，方便得很。
至于这里面的道理，视频里也讲过，跟化学有关。
硝石一溶解在水里，就会吸收大量的热量。
周围的温度跟着快速降下来，水温也会跟着变低。
等水温降到冰点的时候，水自然就结成冰了。
当时周安看视频的时候，只觉得这法子挺神奇的。
古人居然这么有智慧，能琢磨出这种制冰的办法。
看完也就忘了，没往心里去。
压根没想着，有一重生回来，这法子能派上大用场！
周安琢磨着硝石制冰的事，忽然又想起一茬。
其实硝石这东西，在日常生活中也樱
就这年头，农村里的茅厕，或是那些住了几十年的老房子。
只要是墙体带点碱性的土房，墙上多半会结着一层薄薄的白霜。
看着白花花的，摸上去有点发涩。
村里人都管这桨反碱”。
没缺回事，顶多觉得影响墙面好看，偶尔会用铲子刮两下。
这不起眼的白霜，其实就是硝石，老辈人管它叫土硝。
这土硝的形成，起来也不复杂。
就拿厕所墙来，里面藏着不少含氮的有机物。
日子久了，经着微生物慢慢分解，就会变成硝酸。
这些硝酸渗进墙里，又跟土壤、墙体中含有的钾元素，凑到一块儿，发生些反应。
等气干燥的时候，水分慢慢蒸发。
那些结合后的物质，就会顺着墙体渗出来。
凝结成一层白色的晶体，密密麻麻附在墙面上。
这玩意儿，周安在的时候就玩过。
那时候年纪，皮得很，没什么好玩的。
这墙上的白霜，就是他们常玩的玩意儿之一。
揣着块薄薄的木片，跑到厕所墙根下，或者老房子的墙角边。
蹲在地上，心翼翼地用木片刮这白霜。
刮下来的白色粉末，都攒在布兜里。
凑够一把，就觉得格外稀罕。
然后把家里的木炭捡几块，用石头慢慢研磨。
磨成细细的粉末，再把之前刮来的土硝倒进去。
用树枝搅来搅去，直到两种粉末混得匀匀的。
之后把火凑到粉末跟前，“呼”的一下。
粉末就燃了起来，伴随着一阵细碎的“噼里啪啦”声。
火星子溅得四处都是，看着又热闹又好玩。
那动静，跟过年时放的鞭炮里，火药燃烧的感觉差不多。
就是威力了不少，不会伤人，顶多溅到手上有点发烫。
一群孩子总是看得兴高采烈，围着看半都不腻。
农村的墙上，虽然能够收集到硝石粉末。
但是实话，那量实在少得可怜，根本不够用。
真要拿着木片，把整个厕所的墙面都仔仔细细刮一遍。
费半劲，最后收集起来的白色粉末，撑死了也就一包。
就这么点粉末，恐怕连一碗水都冻不住。
想靠这个制冰，纯属白费功夫，根本不现实。
再者，这从墙上刮下来的白霜，里面掺的杂质可不少。
纯度低得很，大概也就百分之十五左右。
用这种纯度的土硝制冰，效率别提多低了。
降温效果差，能不能让水结冰都不好。
真要靠谱制冰，还得要专门的硝石。
纯度够高，量也得足，这样制冰才快，效果也稳当。
于是周安心念一动，眼前就浮现出了系统商城的界面。
周安用意念在虚拟的搜索栏里，轻轻一点。
输入了“硝石制冰”四个字。
刚输完，页面立马就刷新了。
很快就跳出来两种硝石，旁边还有简单的图片和介绍。
这还是周安第一次知道，原来硝石还分两种。
一种叫硝酸钠，另一种叫硝酸钾。
他盯着这两种硝石看着，心里犯起了嘀咕：
这两种硝石，看着差不多，到底有啥区别啊？
哪种用来制冰更好用，更靠谱呢？
心里揣着疑惑，周安先点开了，两种硝石的详情介绍。
屏幕上的文字清晰明了，把两种硝石的区别，得透透的。
详情里特意标注了，要是专门用来制冰，首选得是硝酸钠。
也就是芒硝，这玩意儿制冰才是最厉害的。
核心原因很简单，硝酸钠在水里的溶解度，比硝酸钾高多了。
溶解的时候，能一个劲地吸热量。
而且吸得又快又多，降温效果特别猛。
用它制冰，速度快得很，效率高。
不用等太久，水就能结成实打实的冰块。
反观那硝酸钾，用来制冰就差远了，效率低得让人着急。
蹲在旁边等半，水也就只是变凉了些。
摸着冰手，可压根达不到结冰的温度。
勉强冻出点冰块，也不稳当。
没多久就开始慢慢回温，很快就化成一滩水。
硝酸钾不是制冰的首选，只有实在找不到硝酸钠，才会勉强拿它凑个数。
看明白这些，周安心里立马有了主意。
没半点犹豫，心里当即敲定：
行，那就买硝酸钠了！
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