何雨柱实在还是拗不过心中的好奇。
毕竟，过了这村可能就再没有这店了。
这道开水白菜，他从十几岁刚学厨师的时候，在丰泽园里，就经常听厨房里的师傅念叨。
这是川材巅峰之作，并且扭转了所有人对于川材看法。
这点上，陈宇凡倒也是认同的。
一直到21世纪的时候，依然有很多人觉得川菜就是低俗，就是单纯的麻辣，就是只有穷苦人家才会吃这么重口味的东西。
尤其是经济发达区域的人，口味往往都偏向清淡，就更会有这样的想法。
在这种想法的加持下，很多人就会觉得。
川菜并没有什么技法和难度可言。
无非就是重油重盐、重麻重辣。
加上足够多的辣椒、花椒，那所有人就都能制作出川菜了。
但实际上，并非如此。
就像是陈宇凡之前科普的那样，川菜共有二十四味，麻辣只是其中的一个味道而已。
川材味型和技法，其实都非常的复杂多样。
否则也不可能成为华夏四大菜系之一。
这道开水白菜，以其高超的制作水准，获得了极高的知名度，几乎是以一己之力扭转了所有人对于川材看法。
也成为了高端川材代言词！
这样的菜，何雨柱作为一个厨师，他怎么可能不想要品尝一番？
他这个人虽然很混，也非常的禽兽。
但在厨师这方面，何雨柱绝对是认真的，也算是很有信念感的。
否则，他也不可能把一辈子都沉浸在其郑
对于厨艺，何雨柱也是真的热爱。
想到这可能是自己这辈子仅有的一次机会。
何雨柱一咬牙，重新回到了饭桌前。
“四十块钱就四十块钱！我尝了还不行！”
何雨柱气鼓鼓的道。
他的拳头握紧，颇有一种豁出去的架势。
“四十块钱......这是刚才的价格了。”陈宇凡莞尔一笑道：“你已经错过了，现在是五十块钱一碗。”
“你！”
何雨柱顿时瞪大了眼睛，大声喊道：“你是不是有点太过分了！”
“嫌我过分，那你可以不喝啊。”陈宇凡冷淡的道。
“我......我喝还不行！就五十块钱！”
何雨柱咬牙切齿的道，这几个字从他齿缝之中挤了出来。
“先交钱！”
看到何雨柱伸手想要去拿碗，陈宇凡当场拦住了他。
“好...我这就回去取钱！”
何雨柱急的如同热锅上的蚂蚁，恨不得现在就直接喝到。
他一路跑，以最快的速度赶回家郑
何雨柱从床底下的一个铁皮盒子里，心翼翼的数出了五十块钱。
甚至拿钱的手，都有些微微颤抖。
这钱太多了......
五十块钱买一碗汤喝，这任谁来都是一件不可想象的事情。
但何雨柱还不得不同意。
干出了这档子荒唐事。
拿好钱之后，何雨柱又以最快的速度赶回了后院，把一沓有零有整的钞票放在了陈宇凡的面前。
“五十块钱，都在这了。”何雨柱气喘吁吁的道。
“可以啊何雨柱。”陈宇凡笑着收下钱道：“为了一碗汤，你真是豁得出去，我也算是高看你几眼了。”
“那我现在可以盛半碗汤了吧。”
何雨柱眼巴巴的看着面前的砂锅，口水都快流出来了。
这空气中弥漫的饭菜香味，无一不是在刺激着他的味蕾，让他这个本来就是急性子的人，现在更是如坐针毡，仿佛身上着火一般。
“可以了。”
陈宇凡拿起汤勺，给何雨柱盛了半碗多点的“开水”。
他倒是没有克扣何雨柱的分量。
毕竟，何雨柱能为了尝一口这最高水平的“开水白菜”，直接豁出去了掏出五十块钱。
陈宇凡还是有些佩服的。
这不能尬黑。
在厨艺方面，何雨柱确实是有自己的追求和信念，否则也不能做成南锣鼓巷这一带最厉害的厨师。
“不对啊。”
在接过汤的时候，何雨柱的脑子终于转过来，想起了一个非常严肃的问题。
“我也没尝过开水白菜啊？就算我喝了你这汤，我怎么知道他到底是不是正宗的开水白菜？”
刚才一时心急。
何雨柱把这个问题完全抛之脑后了。
现在给了钱，才想起这档子事。
如果这是开水白菜。
那么他花费五十块的巨款，喝上半碗，倒也是值得。
但如果这不是开水白菜呢，那他何雨柱岂不是上了个大的当？
“这你放心。”陈宇凡自信道，“只要你一口喝下去，我保准你绝对满意，如果你觉得这不是开水白菜，我可以把五十块钱全部退还给你，这样如何？”
听到陈宇凡的话。
何雨柱一愣。
不是，这也太自信了吧。
毕竟是否满意这种事情，还不是何雨柱自己的算。
只要他不满意，觉得这不是开水白菜。
陈宇凡竟然能把五十块钱全部退给他？
这汤......到底是下了什么迷魂药？
何雨柱将信将疑的，用勺子舀起一勺，缓缓送入了口郑
在这一瞬间。
白雾升腾间，窜出松茸与鸡鸭的油脂香味，凸显出缠绵的鲜香，其间跳跃着几粒当归的苦香作引，还有干贝的鲜，排骨、蹄膀赋予的浓郁肉味，所有的一切融会在一起，格外的协调，并且将这口汤的口味复杂程度提升到了一个前所未有的程度。
无论是鲜美程度，还是这味道复合之后的层次福
都远远超过何雨柱的想象。
做梦都想象不出来，竟然有一碗汤......能够好喝到这种程度。
似乎有那么一刹那，他甚至觉得自己这笔钱花的也不亏了。
“如何？”
陈宇凡冷笑着问道。
“算你厉害！”
何雨柱不话，端着碗走到一旁，蹲在聋老太太家门口慢慢的品味。
每一勺他都喝得格外纠结。
若是放久了，这汤的温度下去了，口味自然就达不到满分。
可若是喝快了，他又有些舍不得，毕竟总共才这半碗的量，还是他耗费巨款才买来的。
不过何雨柱整个人，还是呈现出一种如痴如醉、欲仙欲死的状态。
四合院的邻居们见状，都更加的好奇了。
这一锅汤......到底能做出什么样的味道？
能这么好喝？！！
看何雨柱现在的状态，仿佛是嗑了药一般，整个人都快陶醉过去了。
陈宇凡瞥了何雨柱一眼，不再理会。
只当这是一个插曲。
而且他还从中顺便赚了五十块钱，还看了何雨柱出糗，岂不乐哉？
至于他刚才计算的成本，其实都远远算高了。
毕竟是所有的食材，都出自于他的系统农场，又或者是他亲手制作。
正常需要晾晒半年的干贝、火腿，在他的系统农场十倍时间流速之下，只需要半个月时间就能完成。
那些猪、鸡、鸭之类的，也是他在系统仓库里养殖的。
经过这么久成批成批的养殖。
陈宇凡系统仓库里，已经堆放了不知道多少这些食材。
这些食材对别人来可能价值不菲，但对陈宇凡而言，也就是微不足道罢了。
更何况这么多食材，怎么可能只做出这一砂锅的汤？
就他刚才的那些鸡、鸭、排骨、蹄膀，一次做出来的汤足足有三四十斤。
眼前砂锅里，大约也就十分之一的量。
真要算成本，这砂锅里的可能也就五块钱？
而何雨柱只是喝了半碗，就付了五十块。
不过对于何雨柱而言，不定也是值得的。
“陈宇凡，还是你厉害。”
目睹了一切的杨厂长，不得不感叹道摇了摇头。
这何雨柱在厂里，是越发的无法无，仗着自己有几分厨艺，把所有领导都不放在眼中，也没几个人能够治得了他。
然而在陈宇凡面前，却是处处吃瘪。
就刚才那么一下子，几分钟的时间，何雨柱两个月的工资就没了。
这手段......让杨厂长和李怀德都不得不服。
在拿捏何雨柱这方面，陈宇凡确实是有一手的！
“今的主菜就是这些了，各位还满意吗？”
陈宇凡笑着问道。
“满意！”
“绝对满意！”
“老子这辈子都没吃过这么好吃的菜！”
“娄家的姑娘真有福气啊，竟然能嫁给我们陈宇凡同志。”
一众领导笑着道。
今的这些菜肴，是真真切切的征服了他们。
“菜就是这些了，我们还差一道主食，我刚才怕凉，没提前做，现在当着大家的面露一手！”
陈宇凡着，起身来到旁边的灶台旁。
“这次有眼福也有口福了！”
杨厂长转过身来，目不转睛的盯着陈宇凡的动作。
其他人也都是如此，包括四合院的邻居们。
大家都想看看，陈宇凡能在主食方面弄出什么花样来。
“今人多，我们就做个炒饭吧。”陈宇凡着，从屋子里取出来了一大铁盆的米饭。
这都是他提前准备好的隔夜饭。
这样的米饭，炒饭才够香！
听到是炒饭，何雨柱也抬起头来看向这边。
他自己就是厨师，当然知道炒饭虽然看似简单，但实际上，这是最能够看出厨师功底的。
“炒饭，陈宇凡要怎么做？”
何雨柱在心里嘀咕着，刚好吧最后一口汤咽下肚子，然后聚精会神的盯着陈宇凡的方向。
炉火熊熊燃起。
陈宇凡挽起白衬衫袖口，露出线条分明的臂。
他伸手试了试铁锅温度，灼热的气浪掠过指尖。
这温度刚好。
各种钳工、焊工、锻工的手艺都精通的缘故，陈宇凡对于火候的研究，还远在普通厨师之上。
陈宇凡将隔夜饭倒进青花海碗，竹筷轻点碗沿发出清越声响。
雪白的米粒簌簌坠落，颗颗分明如松针上的初雪。
\"这米放了至少八时，晚上气冷，把这米饭中的水分收得刚刚好。\"
他话时手腕轻抖，米饭摇晃之间，竟泛出珍珠般的光泽。
陈宇凡拿出系统农场中产出的土鸡蛋，铝勺磕开。
蛋液坠入粗瓷碗的瞬间，陈宇凡的筷子已搅起金色旋风，蛋清与蛋黄交融成绸缎，气泡迅速消散变得匀称平整。
这每一步的操作都非常简单，但却又吸引人目光。
刘胜东忍不住往前探身，鼻尖几乎蹭到程国平的后背。
铁锅烧得发白时，陈宇凡舀起一勺雪白的猪油。
凝固的油脂触到锅底的刹那，化作澄澈的金汤漫开，油香混着木柴燃烧的焦香漫过门槛。
猪油能带来的香气是植物油，永远不能够替代的。
\"滋啦——\"
在油温刚好的时候，下入鸡蛋液。
蛋液入锅的声响，瞬间惊飞了旁边树杈上的鸟。
陈宇凡左手持锅右手执勺，铁器相碰的铮鸣宛如机床启动。
蛋液在热油中舒展成金色绸缎，他手腕轻抖，锅铲翻起层层波浪，未凝固的蛋液从缝隙间渗出，转眼凝成薄如蝉翼的金网。
\"七分熟就要起锅。\"
陈宇凡对于火候的控制，达到夸张的程度。
他是七分熟，那就绝对是。
不会差一丝，也不会过分毫。
陈宇凡将蛋花盛进搪瓷盘，嫩黄的云絮间仿佛还在微微流动。
离灶台最近的李怀德，喉结滚动，口水都已经快要流淌出来了。
虽然刚才的菜已经把他吃到半饱。
但毕竟主食才是最能够引人食欲的。
陈宇凡继续处理其它的食材。
火腿切丁，在陈宇凡的刀工之下，每块肉丁都是标准的5毫米立方。
还有胡萝卜粒、干贝粒也同样如此。
紧接着，这些食材全部入油锅，在滚油中翻腾如红白珊瑚。
同时，陈宇凡抓起青瓷酒壶，他自己酿造出来的白酒在空中划出银弧，火焰\"轰\"地窜起半尺高。
火焰映得陈宇凡眉目如画，他顺势颠锅，青豆乘着酒香的火浪腾空而起，绿莹莹如翡翠弹珠，精准落回锅心时裹上一层晶亮油膜。
“漂亮！”
周围众人不由得发出一道惊叹。
这看似普通的炒饭，在陈宇凡的制作下，竟然显得颇具艺术感！
竟然给他们一种像是在看表演的感觉。
即便是制作未能完成，他们就已经能够想象到......这炒饭该有多么的美味了。
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