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第一百二十三章 野菜香分号

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秋末冬初,刚亮,薄雾弥漫,真个街道上寂静无声。京城里的树木已是暮秋的景象,看起来很是萧条清冷。寻常的商贩们没有像往日那样早早地出来摆摊,许是在温暖的被窝中挣扎着要不要面对寒冷的空气。

而在京城的一个街角的铺子里,几个人正喝着羊杂汤,吃着饼子,热火朝地聊着。谭洛、栗、赵、老王、何姑娘、香玉、吴大庆和刘文义聚在野菜香一起讨论开分号的事情。

“我向给为引荐一下,这位是刘文义,是达康医馆的掌柜的,日后我们就在一起合作了。”谭洛冲几人介绍着,“文义,我之前和你要开饭馆,近日来这几位都是我的好友和生意伙伴,这位是霓裳丝行的老板香玉姑娘,这位是万物坊的掌柜赵,这位是云画坊的掌柜老王,这位是万利来钱庄的掌柜吴大庆,这位呢,就是我们现在这家饭馆的掌柜何姑娘。”

“我叫何芳芳。”何掌柜自己介绍着。

几人互相打着招呼,“王大哥好,赵兄弟好。”

“赵,我和你啊,这香玉姑娘和老王是一对!”

“哈哈,我看出来了。”刘文义憨笑着。

“我们打算开五家店,分别在长安街的万物坊总部、云画坊也就是翰佳书画院附近、霓裳丝行附近、万利来钱庄附近和达康医馆附近各开一家店。”谭洛继续道。

“嗯,云画坊附近没有空出来的铺子,我看距离最近的一家空铺子也是在长福路那里,我可以去把那间铺子买下来。”

“那里距离云画坊和翰佳书画院走路也就几分钟,翰佳书画院的学生们放学后,学完书法和画画之后,可以去野菜香饭馆用膳。”老王继续道。

“那目前需要开五家分店,赵、香玉、老王、老吴、文义,有劳你们在各自铺子的附近看看有没有合适的铺面,有合适的就直接买下来,到时候这饭馆的分红,我们一起来分。”

“好,这铺面大概要多大的?”吴大庆一听要自己买铺子,便想着提前问好要求。

“不用太大,和这间差不多就行,因为我们的分店多,所以不必搞成满江红酒楼那样,我们面对的主顾们也不是那大富大贵之人,或是要面子的吃客,所以排面不用很大。”

几茹头,“明白了,我们是以多取胜,只要有人想吃饭,就能看到我们的饭馆。”

“哈哈,是这个道理。”

“嗯,芳芳,你这里有京城的地图吗?”谭洛问何芳芳,“我们可以根据地图来决定其他几家分号的地理位置”。

“有,我去拿。”完何芳芳站起身去后面拿京城的地图。

何芳芳把地图铺在桌面上,几人看着地图,老王的眼神儿不太好,他趴在桌面上离地图很近才能看清上面的字。

“老王,你这眼睛看字模糊,是不是又点着烛火看话本儿了?”赵打趣道。

“哈哈,没有没有,就是年纪大了。”

谭洛细细地看着地图,“一共有四个城门,东城门、西城门、五塔寺和北城门,我们最好是能在各个城门附近百姓生活密集的区域开上饭馆。”

“还有寺庙附近,你们看,这水月寺、五塔寺和灵隐寺是京城中信佛之人最常去的寺庙,几乎是香火不断,若是在那附近开上饭馆,来往的人都会在那里用餐。”

“而且,这寺庙一般在山丘上,附近肯定有很多野菜,就地取材也十分方便。”何芳芳补充道。

“好,这水月寺距离东城门比较近,五塔寺在南城门附近,灵隐寺在北城门附近,这三个寺庙的附近给开一间饭馆。”谭洛指着几个地方道。

“只不过,这五塔寺和灵隐寺我都去过,周边并没有铺面,可能需要我们自己建?”

“这一点我也确实是没想到,之前开铺子都是直接买现成的,还没有自己建造过铺子,盖过房子。”赵皱着眉头道。

“你们可有认识的信得过之人去这寺庙附近盖上些房子?”谭洛问几人。

在座的几人没有答话,许是都没有这样的经历,正在思考着对策的时候,吴大庆开口了,“若是在夏日无风无雨的时候,或许盖个茅草屋就行了,但是这快到冬了,茅草屋冷得很。”

几茹头,谭洛看着吴大庆忽然想起来,“赵,当初你把德叔介绍给我的时候他曾在外面做过生意,也在自己老家开过铺子,他可懂些这盖房子的道理?”

“对啊,德叔的老家结婚什么的,婚房都是自己盖的。”

“嗯,老吴,你一会儿回钱庄了问问他,即使他不会盖,懂些也是好的,免得我们被这盖房子的人要高了价钱,或是以次充好房子盖的不结实,到时候麻烦事更多。”

“我知道了。”

“对了,到时候饭庄开起来,我们有厨师吗?”香玉问着,眼睛看着谭洛又看了看何芳芳。

“我们现在一共是要开8家分店,这分辨野菜、炒菜、炖汤我是会的,我爹、娘、舅舅和舅母也会。”

“那我们就再请几位品行好的厨师跟着你爹娘、舅舅舅母学一学这地道的野菜做法,到开业的时候厨师们也就会了,这时间还够。”

“嗯,紧要的是这野菜,若是不认识乱摘了一些人不能吃的野草,或是没炒熟菜上还有毒性,那人吃了可是会要命的。”

“嗯,是这个道理,所以这厨师不光要会炒菜还得懂菜。”

“最好能懂些医术、中医的药理。”刘文义补充道。

“这样的条件太苛刻了,找到合适的人会很难。”赵摇头。

“嗯,那我们还是先找一般的厨师然后有劳芳芳慢慢教导了,到时候芳芳可以出一个册子,让文义辅助,文义懂各种野菜和野草的药理,能够区分,哦,对了,老王,到时候再找一位画师,把各种能吃的和不能吃的野菜都画下来。”

“好,我今个儿就开始准备。”何芳芳点头。

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