\"酸菜？\"陈乐乐和贝贝异口同声地叫了出来。
老王慢悠悠地放下筷子，\"对啊，酸菜。你们这炒饭虽然口感不错，
但总觉得少零灵魂。要是能加点酸菜，那酸爽劲儿一上来，味道就活了。\"
陈乐乐和贝贝对视一眼，都从对方眼中看到了跃跃欲试的光芒。
\"王叔得对！\"贝贝一拍大腿，\"咱们这就去市场买酸菜！\"
\"等等！\"老王突然叫住她们，\"你们知道怎么选酸菜吗？\"
两人愣住了。陈乐乐挠了挠头，\"不就是...挑颜色好看的？\"
\"啧，年轻人就是年轻人。\"老王摇摇头，\"选酸菜要看色泽、闻气味、尝口福
好的酸菜应该是金黄色的，闻起来有股自然的酸香，吃起来脆而不柴。\"
贝贝眼睛一亮，\"王叔，要不...您陪我们去挑？\"
老王摆摆手，\"我这把老骨头可经不起折腾。不过...\"他神秘地笑了笑，\"我可以教你们一个独门秘方。\"
\"什么秘方？\"两人异口同声地问。
\"酸菜要用老坛泡的才够味，但现在的市场很难买到。我教你们一个快速腌制的方法，只要三就能出好酸菜。\"
陈乐乐和贝贝立刻掏出手机准备记录。
\"首先，选新鲜的大白菜，要选那种叶子紧实的。然后...\"老王突然停住了，\"等等，你们是不是该表示表示？\"
两人面面相觑。贝贝试探着问：\"王叔，您想要什么表示？\"
\"这样吧，\"老王摸着下巴，\"以后你们要是真开店了，每给我送一份免费的米粉炒饭，怎么样？\"
\"成交！\"陈乐乐毫不犹豫地答应。
就这样，老王开始传授他的独门秘方。从选材到腌制，从调味到储存，
事无巨细地讲解。两人听得如痴如醉，恨不得马上就去实践。
三后，第一批自制酸菜终于出炉了。陈乐乐心翼翼地打开坛子，一股浓郁的酸香扑面而来。
\"好香啊！\"贝贝深吸一口气，\"快尝尝看！\"
两人各夹了一筷子，酸材脆爽和自然的酸味在口中绽放。
\"太棒了！\"陈乐乐兴奋地，\"我们这就去炒一份试试！\"
然而，当她们兴冲冲地把酸菜加入炒饭中时，却发现味道完全不对。
酸材味道太过霸道，完全盖过了米粉和米饭的香气。
\"怎么会这样？\"贝贝沮丧地，\"明明单独吃的时候那么好吃。\"
陈乐乐皱着眉头，\"可能是我们加的量不对。要不...我们去找王叔问问？\"
两人端着失败的炒饭去找老王。老王尝了一口，立刻皱起眉头，\"你们这是放了多少酸菜？\"
\"就...一把？\"贝贝心虚地。
\"太多了！\"老王摇头，\"酸菜只是提味的，不能喧宾夺主。
而且，你们炒的时候火候也不对。酸菜要最后放，大火快炒，这样才能保持脆度，又不会让酸味太重。\"
两人恍然大悟，立刻回去重新尝试。这次她们只放了少量酸菜，而且严格按照老王的方法操作。
当炒饭出锅的那一刻，香气四溢。米粉的软糯、米饭的香脆、酸材爽脆完美融合，层次分明却又浑然一体。
\"这次绝对没问题！\"陈乐乐信心满满地。
然而，当她们再次端给老王品尝时，老王的反应却出乎意料。
\"嗯...还是差点意思。\"老王皱着眉头。
\"啊？\"两人都愣住了。
\"你们有没有想过，\"老王慢悠悠地，\"为什么一定要用酸菜呢？\"
\"不是您...\"贝贝刚要反驳，就被陈乐乐拉住了。
\"王叔，您的意思是？\"陈乐乐若有所思地问。
\"我是，你们太拘泥于我的建议了。\"老王笑着，
\"做菜最重要的是创新。既然酸材效果不理想，为什么不试试其他配料呢？\"
陈乐乐和贝贝对视一眼，都从对方眼中看到了新的灵福
\"对啊！\"贝贝突然拍手，\"我们可以试试泡菜！\"
\"或者...腊肉？\"陈乐乐也兴奋起来。
\"还有豆芽！\"
\"胡萝卜丝！\"
两人你一言我一语，越越兴奋。老王看着她们，满意地点点头，
\"这才对嘛。记住，做菜要用心，但不要被条条框框束缚住。你们年轻人，就应该大胆尝试。\"
陈乐乐和贝贝相视一笑，异口同声地：\"谢谢王叔！\"
回到厨房，她们立刻开始了新一轮的尝试。这一次，她们不再局限于某一种配料，而是尝试各种组合。
泡菜、腊肉、豆芽、胡萝卜丝...每一种配料都被她们反复试验，寻找最佳搭配。
然而，事情并没有想象中顺利。有时候配料的味道太冲，
有时候口感不协调，有时候火候掌握不好...一次又一次的失败让她们几乎要放弃。
\"要不...我们还是用回酸菜吧？\"贝贝疲惫地。
陈乐乐摇摇头，\"不行，我们不能半途而废。王叔得对，做菜要创新。我们一定能找到更好的搭配！\"
就在这时，陈乐乐突然想到了什么，\"等等...我们是不是一直忽略了最重要的东西？\"
\"什么？\"贝贝疑惑地问。
\"米粉和米饭本身的味道啊！\"陈乐乐兴奋地，\"我们一直在加配料，却忘了突出主料的味道。
也许...我们应该反过来想，用最简单的配料，来衬托米粉和米饭的香气！\"
贝贝眼前一亮，\"对啊！我们试试只用葱花和鸡蛋？\"
干就干，她们立刻开始尝试。这一次，她们只用了最简单的配料：葱花、鸡蛋，还有一点点盐。
当炒饭出锅的那一刻，浓郁的米香扑面而来。
米粉的软糯和米饭的香脆完美融合，葱花和鸡蛋的香气恰到好处地衬托出主料的味道。
\"这次...应该没问题了吧？\"贝贝心翼翼地问。
陈乐乐深吸一口气，\"走，我们去找王叔！\"
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