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第208章 酒楼开业

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三楼,本来设计装潢就比较豪华,也不用赵水儿怎么改,直接在雅间外面贴了优雅的名字,八个雅间,取自吉祥如意、荣华富贵、功成名就、花好月圆四组吉祥话。

内部整理规范后,接着便是详细规划试吃环节和办卡的制度了,赵水儿整整在后院的书房写了一个时,才把具体的活动方案给陈列出来。

开业当试吃一共准备六道菜,六六大顺嘛,分别是:辣子鸡丁、糖醋排骨、红烧狮子头、红烧肉、乡情鸭掌、清蒸鲈鱼,可谓是鸡鸭鱼肉样样齐备,并且,她想趁此推出不为人知的美味鱼肉,相信反响应该很剧烈吧。

赵水儿哪里知道,岂止是剧烈啊,简直是掀起了一阵食鱼风啊,那会做生意的贩,简直是赚的盆钵满载的。

再会员办卡制度,就更简单了,只要在酒楼消费满一百两以上,就可以免费获得一张普通会员卡,凭此卡消费享受九点五折优惠。之后是铜卡、银卡、金卡、钻石卡,折扣分别是九折、般五折、八折、七折。面额从到大,分别是五百两、八百两、一千两、两千两。

县城不比其他地方,消费本来就不高,所以赵水儿定的消费最贵的卡也才两千两。

之所以想到办卡,赵水儿觉得不管是古代还是现在,都有互相送礼的习惯。这个卡推出以后,肯定会有一些走访送礼的缺成礼品送。这个东西又没记名,也不记档,只人卡不认人,是送礼的好东西。

赵水儿写好章程,喊来了王掌柜,给他了具体的细节。

“王叔,昨儿你你有个熟人能做卡,这种卡他可以做出来吗?”如果不能,就只能等到开业以后再实行了。

“能,今早他便托人给我送来了一张样品,你看看怎么样?行不行?”完,王叔便从口袋里拿出一张赵水儿手掌般大的卡片。

赵水儿拿在手里看了看,发现做的居然比她想象中的要好,然后又跟王掌柜了各种卡片的颜色还有上面的字如何写,便让他亲自去跑一趟,这可是关乎他们盈利的大头,必须重视啊。

下午,翠带着夜一还有夜二夜三夜四过来帮忙,从外面采购的东西陆陆续续的送回来,写对联,拉横幅,摆油灯,挂窗帘,都在赵水儿的督促下仅仅有条的进行着。

第二,一切店内摆放准备就绪,赵水儿便把前厅的所有事情都交给王叔了,醉云楼开业他便在这当掌柜,一切开店事宜他都很清楚,肯定能准备的妥妥的。这点赵水儿还是很放心的。

穿过大厅,赵水儿直接去了后厨,今她的任务很简单,教会他们前做给他们吃的那些菜,还有她列出来的免费试吃的菜就可以了。播她已经让帐房先生写出来了。

既然镇上的酒楼都已经有了辣椒这种菜,那她现在使用辣椒做佐料,应该不会惹人怀疑吧,只是,周少爷、吴叔对不起了,即使她明知道用这些东西会对周记酒楼有影响,她也必须用,因为这次她想全力以赴,让醉云楼的生意火起来,这是她第一次认真做一件事情,她不希望功亏一篑。

头一晚上,赵水儿便悄悄的从空间里拿出一竹筐的红辣椒和野姜,还有野花椒也拿了一袋子。今儿趁人不注意,让夜一搬来了厨房,人多事杂,谁也不会注意到是从她院子里拿出来的,对他们也只是从外面买来的。

厨子的手艺还是不错的,而且学的很快,赵水儿示范一遍后,他们基本上都能掌握要领,做出来的菜丝毫不比她这个师傅差。

一晃眼,赵水儿就在厨房呆了一上午,除了必备的几样,又教给他们几样新奇的菜式。

“其实很多菜都是可以搭配在一起吃的,不但营养健康,而且装盘还特别好看!”赵水儿一边示范,一边对好学的他们娓娓道来。

“姑娘,你怎么知道这么多材做法?”一个年纪稍长的胖子大叔,一脸崇拜的望着赵水儿,他们也算见多识广了,可是今儿丫头教给他们的菜,他们确是一个也没有见过,甚至连听都没听过。

“李子大叔,我祖上以前也开过酒楼,只是后来生意萧条了,便回了老家种地,我平时比较好吃,总是捣鼓一些吃食,这不做的多便研究出来了!”一边炒菜,一边解释,完,还对着众人嘻嘻笑着。

“原来是这样啊,姑娘真厉害!”现在他们是彻底服了丫头,一个个对她竖起大拇指。

赵水儿把最后一道菜炒好装盘,“木叔叔,厨房就交给你啦,你们好好准备准备,看看还有那些材料不够的,下午把单子交上来,明儿一早还能去采办,明是开业第一,大家都要加油哟。”完,赵水儿举起自己的胳膊,做了一个加油的手势。

“放心吧,姑娘,等吃了午饭,我们便把厨房的东西再理一遍,保证不耽误明的开业。”

“好,加油!”

“加油!”

大伙儿齐心协力,终于在黑前把一切准备就绪,只等二开业。

赵水儿劳累了好几,想着终于准备妥当了,便放松了心情,这不就睡过头了。等她醒来,翠早已经不见了,现在辰时都过了,应该是已时了吧,她赶紧起身,穿戴整齐出了房门。

今她穿了一件鹅黄色的百褶裙,用麻绳扎了两条粗壮的辫子,干净利落,俏皮中不失可爱。

赵水儿先去厨房那边看了下,见他们已经开始备料,只等前院的鞭炮一响,便开始下锅炒菜,然后端出试吃的菜品供大家品尝,又嘱咐了几句,这才放心的去了前院。

这阳光明媚,空气新鲜,整条街的父老乡亲,还有外来的商旅游客都聚集在醉云楼门前,看看这个之前一度萧败的酒楼今到底又要弄出什么样的新花样来。

不过话回来,今为什么会有这么多的人都来这里?原因只有一个,那就是赵水儿倒的鬼。

就在前一晚上,几乎全城的百姓大门口都收到了一个淡绿色的卡片,上面写着“周记酒楼开业大酬宾免费试吃劵”的字样,所有的人都特别好奇这是什么样的店呢,加上皓月公子的名气,还有赵水儿前期做的铺垫工作,所以便发生了今这么壮观的景色。

站在三楼的赵水儿,看着下面的所有人,非常满意,今这仗的第一步还是不错的。

看着时间也差不多了,赵水儿踏着脚步走到一楼,在一楼等待着赵水儿的王掌柜到显的特别紧张,手心里都出汗了,当他看见赵水儿下来了,就上前给赵水儿倒苦水,赵水儿露出一脸淡定的笑容,安慰他没事。

侧头看了一下穿着统一着装站成一排的伙计些,让他们整理好自己的着装,就各就各位,准备迎接今的第一位顾客。

赵水儿打开酒楼的门,一阵清淡的香味扑鼻而来,惹的外面的人们顿时特别放松,紧接着一瓣瓣花瓣从而降,从没有见过这般景象的人呆呆的看着。

王掌柜顿了顿心神,向赵水儿问道,“姑娘,可以开始了吗?”

“什么时辰?”

“马上午时了!”

“开始吧!”

“好。”

王掌柜上前走了几步,对着下首的百姓大声道,“各位,今是我们醉云楼重振开业的第一,希望各位捧场!”一个雄厚有力的声音打破了大家的沉思,都纷纷的鼓起掌来。

接着便示意伙计点燃了鞭炮,炮竹响起,突然,醉云楼的上方飘下两条红布。

众人随着红布抬头,只见左右两边用大字规规矩矩的写着:饭热菜香,贵客盈门庭似市;言甜情厚,高朋满座店如春,横批:食色生香!

赵水儿很满意大家的反应。

对王掌柜的点零头,他便继续道,“接下来,就是我们的免费试吃活动,凡是手中持有本店免费试吃优惠卷的朋友,便能参与免费试吃活动。请大家自觉排好队,我们的伙计马上会端上香味可口的菜肴供大家品尝。”完众饶掌声再次响起,一个个争先恐后的排起了长队。

有钱的直接往里面走,没钱的只能任命的在外面排队了,这醉云楼的菜他们是知道的,不最贵,可也值好几两银子呢,能够尝尝也不错了。

不一会儿,六位年轻的女子便端着做好的美食放在早已准备好的桌子上。美食馋的众人流出口水,而美人则让更多的人往里面拥去。

因为,在赵水儿的安排下,美女们把试吃的菜端出来后,便进了酒楼,他们可是赵水儿花重金请来的美女保镖兼酒水推销员哟。

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