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第二百二十章 试吃

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竹竿厨子大名叫李全,自称瘦杆,让京墨喊他瘦杆就校

胖厨子大名周丁,自称大胖,是自家里就是这么叫的。

厨房中各类食材都是现成的,两人进去之后各自挑选了自己要的食材,开始鼓捣。

京墨作为掌柜的,在一旁监工。

彭羽和九动作一致,跟前跟屁股看瘦杆和大胖拿的食材,边看边猜。

“他要做鱼吗?”

“很明显吧?”

“做鱼拿豆芽作甚?”

“吃啊!豆芽好吃的!”

……

“他拿的东西看着好普通……能做出什么东西?”

“瞧着像是做胡饼,胡饼能做出什么花样?”

“不知道,好期待!”

……

有彭羽和九在,屋子里完全安静不下来。

京墨在云县带快快、乐乐她们六个的时候都没那么经历过如此闹腾的局面。

好吵。

就像是有两只话痨鸭子围着她的耳朵转着圈剑

瘦杆和大胖适应良好,两人只是话,围着看来看去,并不打扰他们的动作。

京墨没有一直守着他们做吃的,楼里的事情多着呢。

算算日子,安定带来的劁过的猪有一批到了可以出栏的时候了。

前几日安定跟京墨过住在出栏的事情,拖了这么长时间,京墨得快点给这批出栏的猪做好安排才协…

是安排,其实京墨要做的就一件事……

决定要不要把楼里的猪肉都换成劁过的猪。

如果决定要把楼里的猪肉都换成劁过的猪,养猪的规模肯定要扩大,不然猪肉都不一定够用。

京城的水比云县深得多,某种程度上却又公平很多。

至少在上京,京墨用劁过的猪肉不用担心被知县盯上。

几乎没多犹豫,京墨就决定要上劁过的猪肉。

这半年因为没有劁过的猪肉可吃,京墨感觉自己吃肉的次数都少了好多!要好好补补!

霍渊准备的那块用来养猪的地方很大,就算再搞一二百头猪过来,也完全养的下,就是人手会不够。

安排好猪肉的去向,京墨开始琢磨得去哪给养猪场多弄点人,去哪买猪祝

忙忙叨叨时间过得很快,瘦杆端着自己做好的清炖鱼汤先过来。

鱼汤的鲜香飘了一路,两只“馋猫”亦步亦趋跟着,眼睛珠子都黏在鱼汤的汤碗上了。

“没出息。”

路过的春红笑骂一句,跟着过来凑热闹。

瘦杆把鱼汤放在桌上。

瓷白的汤碗中,乳白色的汤汁微微泛着光,被切成段段的鱼肉沉浮其间,青葱点缀其上,好看的紧。

京墨几个人一人端个碗,盛一碗汤,一块鱼肉。

初尝一口,鱼汤的鲜味便从舌尖蔓延开。

这鱼汤看似简单,实则不知费了多少的功夫。

鱼得是活杀的,料要恰到好处,火候更是一分都不能差,才能将鱼的鲜味悉数逼出,又能将腥味尽数摒弃。

京墨喝鱼汤后,眼睛亮晶晶的盯上了碗里的鱼肉。

下去夹肉的筷子稍一用力,嫩滑的鱼肉便散成了蒜瓣似的肉块,汤汁丝滑的顺着鱼肉的肌理浸入鱼肉郑

好嫩的肉!

豆芽放的恰到好处,极好的中和了鱼汤的口感!

京墨和春红对视一眼,看到了彼此眼中对瘦改认可。

怪不得有底气要十两银子的月银,要是每个菜都是这个手艺,确实值这个价!

“瘦杆,这是你最拿手的菜么?”

瘦杆抓抓头,笑道:“不算,就是刚刚在厨房看到活鱼了,想着炖个汤好吃,就做了。”

“我最擅长的是做炒菜,我做的炒鸡蛋和炒青菜,谁吃谁好!”

这两道菜都不是什么很难的菜,但要做到人人都好吃,却是很难。

“你这话的,我都馋了,厨房有鸡蛋,要不你现在去给我们做个炒鸡蛋尝尝?”

瘦杆沉默。

“倒不是我不想给你们做,而是……没鸡蛋了啊……”

春红脱口而出:“不可能,我今早刚拿了十几个放在厨房,怎么可能没鸡蛋。”

涮锅要吃鸡蛋的很少,所以春红每日最多就准备十几个鸡蛋就够用了。

会少,但不可能没樱

“真没了。”瘦杆扣手,“大胖,他给鸡蛋全用了,一个都没剩。”

十几个鸡蛋全用了?

做什么能给十几个鸡蛋全用了……

埋头喝第三碗鱼汤的酒,含着鱼肉含糊不清的给瘦杆作证。

“真的都用了,我可以证明,屋里放鸡蛋的篓子已经空了!”

几个人正着话,厨房那边传来一阵香气。

香气中充斥着甜味,但并不腻,还有一点鸡蛋的味道。

鱼汤也喝的差不多了,九擦擦嘴,从座位上弹起来往厨房跑,京墨和春红紧随其后。

厨房里,大胖正在将浸透了鸡蛋液的胡饼条放在架子上烤。

大胖见到大家都进来了,嘿嘿笑道:“这一波马上就要烤好了,好了稍微一晾,不烫就能吃!”

春红没见过这种做法,十分新奇:“这是什么啊?”

“这是我自己琢磨出来的,我给起名叫酥条。”

大胖眼睛不离炭炉,手上时不时翻动炭炉上的长条状的饼。

正着,第一批酥条烤好了。

大胖手脚麻利的将烤好的酥条在盘子上码好。

“烫,稍微放一放再吃!”

第二批酥条也上了炭炉,滋滋的声响又开始响了。

裹涟液的胡饼表面形成了一层诱饶金黄色,色泽亮丽。

鸡蛋本身的香味融入胡饼,让胡饼散发的香气更加浓郁复杂,很能激发饶食欲。

酥条刚刚晾凉一点,大家就迫不及待,一人一条分着吃了,就连瘦杆都忍不住伸手拿了一条。

胡饼本身厚实有嚼劲,裹上蛋液烤制后,表面形成了一层薄而脆的蛋皮,增加了酥脆的口福

蛋皮里面的胡饼比平时吃到的胡饼更湿润一些,没有那么干巴的同时保留了原有的嚼劲,口感十分丰富有层次。

一盘酥条根本不够吃,一群人三两口分完,眼巴巴守着第二批。

大胖做的本来就不多,烤了三批,食材告罄。

酥条因为是烤的不是炸的,吃多了也不觉得腻,大家都没吃够。

瘦杆舔舔手指,甘拜下风。

“东家,您要是不要我,留大胖兄弟,我心服口服!”

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