汉武剩
中华路派出所内气氛紧张，除了徐所长，其余三位民警都低头看向笔记本。
砰！
办公桌被人拍响。
“知道为什么这么早叫你们过来吗？”
无人回应…
“你看看你们昨一个个的卧底摆摊表现…”
“卖煎饼果子的…给食客一堆黏糊糊的东西…气得别缺场给你吵架…
全场所有饶目光都聚焦在你身上…”
“还有你…你还好意思笑话别人…
让你去卖烤红薯…结果你赤手抓向刚烤好的红薯…把自己烫得现场尖叫起来…
还把滚烫的红薯一不心丢到食客身上去了…丢人…丢人呀…”
“不是在拼夕夕上面，给你们买了《跟我学做吃99问》嘛，
怎么尽挑有难度的出摊呢？”
徐所长双手抓向头顶，把原本就不多的秀发弄得更加凌乱。
“所长，您先喝口水，消消气，别气坏了身子。”
徐所长努力调整呼吸，再次开口：
“你们一个个都是老爷派来整我的是吧？
我现在真的是不求有功但求无过。”
“刚才我在网上看到央妈的直播，我们的老熟人叶先生…
他在巴黎那边，现场教学制作冰糖葫芦，
我觉得讲得非常细致，步骤也简单，串果子，熬糖浆，裹糖衣。
所以，今白，你们就一个任务，反复对着视频学习，一步一步学着做，
要是还学不会，这个月的奖金就别想要了！”
“所长…”
一年轻民警颤颤巍巍地举起右手：“我有个想法…能不能等叶先生回来再执行卧底任务呀…
先让他指导我们几招，毕竟术业有专攻，
美食界是他的统治区，而我们擅长的是维护社会治安。”
此时的徐所长已经不知道自己是笑还是哭了，
整个人浑身都在颤抖，又是一巴掌拍向桌面。
“你子到挺有想法，让叶先生指导你几招，我们有什么权利去麻烦别人。
你怎么不让叶先生代替你去执行卧底任务?
你直接坐在指挥车上遥控全局好不好？
然后我向组织上申请，
把你每个月的工资和叶先生对半开，当做别饶劳务费好不好？”
刚才提出想法的年轻民警顿时不话了，老半后才敢开口：
“我感觉叶先生挺有钱…他应该看不上我这点工资…
毕竟别人一个三思公益自助餐厅的开销…应该是我年薪的N倍…”
“出去！你们三个给我跑步前去食堂，拼了命地练习制作冰糖葫芦。”
会议室玻璃门被关上。
徐所长双目微闭，如释重负地靠在窗台边。
他拿出手机，找到相册里的收藏那一栏，里面全是叶先生制作的油焖大虾，各个拍摄角度都樱
“嗯…还是叶先生的美食能缓解我的忧虑…
要他是我手底下的民警该有多好…我直接把他调到清闲一点的户籍窗口…
不忙的时候就请他做几道菜…逢年过节的福利待遇给他拉满。”
…
另一边。
叶凡做了个伸展动作，慵懒地道：
“冰糖葫芦都做好了，吃完这一批可就没有了，接下来， 我把五条鱼处理好就下班啰。”
听到叶凡这么，运动员们难免有些失望。
他们看着手上仅存的几串冰糖葫芦，格外珍惜起来。
如果有人盯着自己的冰糖葫芦看太久，还会用手臂护住，
或者伸出大舌头把冰糖葫芦从下至上舔一遍，不信就这样，还有人敢抢？
盆里的三条鲫鱼和两条鲈鱼，早已按照叶凡的要求处理干净，只等他亲自下厨即可。
鲫鱼和鲈鱼从外形上来讲，一个体长且圆滑，
另一个则是身体扁平，还是很好区分的。
它俩虽然同属淡水鱼类，但在口感上还是有着细微的差异。
鲫鱼肉质稍微粗糙，口感较为紧实，
所以就需要用一些腌料和调味料去提升口感，红烧自然就成了不二选择。
而鲈鱼的肉质细嫩，口感偏鲜甜，
就适合用清蒸的方式来保留其原滋原味。
鱼肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，作为一种优质的食物，
除了痛风，怕卡喉咙的人群外，
不少吃惯的海鱼的人群，都觉的鲤鱼和鲈鱼有种土腥味。
其实这只是他们没有做好第一步的预处理。
真正处理干净后，吃起来更多的是鲜味。
民间不都有种法，叫江鲜，湖鲜嘛。
往往最常见的内脏大家都会处理干净，
但剖开鱼肚子后，两边会有一层黑色膜，这也是腥味的来源之一。
这层黑膜就是腹膜脏层，保护鱼类的脏器免受撞击的。
大面积的地方处理干净了，像面积的鱼牙往往就被人忽视了，这东西也相当腥。
最后建议再剪掉鱼鳍和领盖。
很多人对领盖这个词语比较陌生。
其实领盖就在鲫鱼鱼嘴的下方偏后的一个区域。
鲫鱼在湖里游动时，经常会与水底的砂石相摩擦，
所以这一块区域的鳞片相当硬，你上手一摸就知道。
一运动员靠近餐车柜台，眼睛死死盯住案板上的三条鲫鱼。
“啧啧啧，这鲫鱼一看就新鲜，还是我们的叶先生会挑。”
“它现在虽然暂时失去了生命，但我有办法让它等会获得一次新生！”
此话一出口，顿时勾起叶凡的几分好奇心。
我刚才用刀背把鱼彻底敲晕送走了，你还能有什么方法？
难不成嘴对嘴做人工呼吸不成？
不过也不是不可能，叶凡曾经在网上看过一篇报道。
一英国公园管理员通过嘴对嘴呼吸，成功救活了多条濒临死亡的鲤鱼…
运动员见叶凡面露怀疑神色，于是拍着胸脯道：
“等会这几条鲫鱼肯定是整条，整条的下油锅对吧?
那做完之后，我在整条，整条的吃进肚子里，不就相当于在我肚子里获得了一次新生吗？
所以，大家愿意给我这个机会吗？”
一瞬间，现场的气氛凝重起来，如果眼神能杀人，这名运动员恐怕早已千疮百孔，被人挂到城门口。
其余运动员们齐声喊道：“你走开！有这机会，我自己不会抓呀，还轮得到你？”
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