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第563章 杨梅荔枝饮

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“你们快看,叶老板端了好几大盆什么东东到台面上。”

“是杨梅耶!”

“呐,对杨梅我可是又爱又恨。

尤其是想到肉嘟嘟的虫虫,在毛茸茸的果肉里拱来拱去。”

“看来今晚叶老板做的神秘饮品,我是没口福啰。”

“那你下去呀,换其他人上来跳。”

“我偏不!上都上来了,跳都跳了,看都看见了。

不等叶老板做完饮品再下场?傻子才会那么干呢!”

餐车周围跳操的幸运观众嘴里嘀嘀咕咕。

叶凡听到后笑而不语,

只是淡定地从兜里掏出手机支起来,

从盗版App里点开电视剧《长安的荔枝》。

越是大场面,越是要淡定。

顶级厨师玩的就是一个心态!

叶凡将提前泡过盐水的杨梅反复清洗多遍。

随机挑上几颗,

确认没有虫虫,

才倒入不锈钢大桶郑

其实所谓杨梅里虫虫,

也不是啥子害虫,就是果蝇的幼虫。

平日里以蜂蜜和果实喂食。

气一热,杨梅熟得快,所散发的甜味能吸引不少‘家伙’过来。

实话,

果蝇幼虫只是看起来可怕,实际到嘴里蛋白质还挺高。

只要能过心里那关,

眼睛一睁一闭,啥子不能往嘴里塞。

吃虫子在华国也不是个新鲜事,尤其在云南当地少数民族区域司空见惯。

蚂蚱,蚕蛹,竹节虫,知了,蜂蛹,

被油炸过后做成椒盐口味,

摇身一变到放夜市上,

身价暴涨到30元一斤。

而普通杨梅只不过10块钱一斤,

想想如果遇到附带果蝇幼虫的,

一口吃下去你还赚了呢。

想归想,叶凡只是懒得跟食客们解释。

拧开几桶农夫山泉,咕噜咕噜往不锈钢大桶里倒去。

紫红色毛茸茸的杨梅顺着水位线漂浮起来,看上去十分讨人喜欢。

叶凡没忍住捞了几颗放嘴里,

吸巴吸巴上面的果肉,

满嘴酸甜!

“再来几颗就干活。”

“不错,不错,再吃几颗吧”。

“不能再吃了,再吃时间就来不及了 ”

叶凡心里这么想,嘴上却没停下。

台面上放了一张收纳果核用的餐纸巾。

还没一会,

数十颗杨梅果核已堆成了土坡。

吃带果仁的食物真的很容易上瘾。

瓜子,开心果,杏仁,尤其是一边追剧一边吃,很难停下来。

“最后再吃一颗就开始干活。”

这次终于是真的。

叶凡扭开点火开关,

嗒。

炉灶下宝蓝色的火焰瞬间窜出,桶内水面很快泛起白烟。

大火煮沸,火出味!

叶凡手握汤勺反复在桶中搅拌, 杨梅逐渐浸染出一整锅紫红色汤汁,深呼口气,空气中微甜与微酸共存。

眼瞅时机一到,叶凡又将黄冰糖、荔枝果肉以及柠檬片下入同种

这里有一个很多人忽视的细节。

柠檬片一定要去籽,一定要去籽,一定要去籽。

不然煮出来的汤汁会发酸发苦,一大锅夏日饮品往往就败在这些细节上。

就在这时,几个正跳操的食客哀求道:

“不行,不行了,真坚持不下去了。”

“刘教练!你就让我们休息5分钟后再继续跳吧?”

“那不行!好的半个时就是半个时,一分钟都不能停,谁停下,取消谁的试喝资格。”

“你们看,叶老板已经开始往外面盛汤汁了。”

顺着刘更宏教练手指方向。

只见叶凡将一勺勺紫红色汤汁舀到碗中,随手又往碗里加入大量冰块。

外面40多度的高温,喝水要是不来点冰的,任谁喝的下?

叶凡又在碗里单独加入了几片薄荷叶。

叮叮叮。

叶凡按响餐台上铃铛。

“我这边弄完了,等你们跳完操,直接品尝杨梅荔枝饮!”

众人答应了一声,闻着空气中的酸甜梅,原本干裂的嘴唇更难受了。

不多时,刘更宏领操结束,一大群幸运观众顿时宛如泄了气的皮球,直接瘫倒在舞台上。

一个个双眼无言,大口大口喘着粗气。

“呜,我是真没想到,长这么大,唯一一次最卖力的减肥运动竟然是在演唱会现场。”

“家里买了哑铃,落灰。

买了腹肌健身轮,落灰。

买了瑜伽垫,落灰。

办了健身卡,最后成了洗澡卡。

唯独今,老老实实跳了30分钟健身操。

这得消耗多少卡路里,

等会回家路上,可得找个烧烤摊位好好补一补。”

零零散散几个累得先缓过劲的幸运观众,互相搀扶着走到餐车跟前。

几人看到台面上数十个青花瓷大碗后眼神都亮了。

8英寸直径接近20厘米的青花瓷大碗,

要比成年人手掌张开还要宽,

此时碗中正泛着屡屡冷气,

紫红色的汤汁里漂浮着若干杨梅,

其身旁还有晶莹雪白的荔枝肉,

嫩黄的柠檬片与翠绿的薄荷叶搭在果肉上面。

“太美,真的太美了。”

“叶老板,你真是太牛了!”

“四种不同颜色的材料搭配在一起,看上去就跟山水画一般, 看来厨师这行,不光手艺要好,审美能力也很重要啊。”

“兄弟,你算是对了,在民国时期,很多大厨的素描功底已经和美术从业人员不相上下了,要不然你以为那么多优秀的摆盘作品从哪里来的?”

“叶老板,现在能喝了吗?”

连续拍了好几张照片的周结伦询问道。

他越看杨梅荔枝饮越喜欢,甚至已经把图片当做手机屏保了。

“当然可以,碗里加了不少冰块,现在喝冰冰凉正好。”

“那叶老板,我可就不客气了。”

周结伦端起青花瓷大碗,

碗中冰块哗啦啦撞击碗边发出清脆声。

越是接近嘴唇,

越是能闻到一股很舒服的酸甜味。

比优酸乳好闻,比单独的杨梅与荔枝果肉闻上去更招人喜欢。

咕噜咕噜连续几口下肚。

从唇齿间到喉咙再到胃部,

一股脑的冰凉感瞬间贯穿周结伦身体,

舒服的让他情不自禁地踮起脚尖,

意犹未尽肯定是要再来上几口。

刚才周结伦把上下两排牙齿微微打开,

仅让汁液灌入口腔。

这次长得大了些,

一口吸上多颗杨梅与荔枝果肉。

两种水果虽然同属夏季水果,

但口感上却不同。

杨梅毛茸茸的,吸上去甜味中带着微酸,

而去耗荔枝果肉汁水很足,一咬一爆汁。

两种水果混在一起吃,满嘴都是复合水果香。

这时,周结伦猛吸一口气。

整个口腔中的冰凉感比刚才更加强烈,

他马上反应过来是谁在捣鬼。

是碗中一直不起眼的薄荷叶。

薄荷叶泡在水中释放出薄荷醇,

能激活口腔中专门感受寒冷的受体蛋白,

大脑收到信号后会让整个口腔都感到凉飕飕的。

享受到舒爽的周结伦端起剩下半碗一饮而尽。

整个人先是舒服的猛然提上一口气,然后又重重地把体内浊气呼出来。

这种感觉可太美妙了。

周结伦忍不住竖起大拇指:“叶老板,以前我在五星级酒店里也喝过杨梅荔枝饮,但都没有你做的好喝。”

“我原来以为叶老板只是对奶茶饮品有所建树,

没想到做水果饮品还有一套呢。”

“上次手工奶茶对我来太复杂了,

但我看这杨梅荔枝饮做起来还怪简单的。”

“等回酒店,就操作看看。”

“要成功了,我发捷报你!”

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