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第578章 女生不都这样的

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闫婷婷一听就只好耐心的给他解释道:寿司是寿司!知道寿司是怎么做吗?用一个长长的竹帘子,先把一张紫菜给铺在上面上,然后再放米饭,把米饭铺平以后,再放上各类的配菜,然后再用竹帘子给它卷成一卷,再用刀把它切成一片一片,然后再在上面放上各种的菜码,明白吗?

曹宇一听就笑了,呆愣愣的看着她,然后幽幽道:那手握呢?啰嗦了大半,还不是一样的?难道寿司就不是用手做的啦?

闫婷婷一看他这坏坏的表情心里面就来气!要问她为啥会生气?实话,连她自己也不知道!女生不都这样的吗?总喜欢莫名其妙的发脾气!有时就纯粹只是想生气,这连她都拿自己没办法!伸手就抄起电话来佯装要丢过去,嘴里骂道:你这人怎么那么讨厌啊?就想要气我,是吧?

结果把陈若水给吓了一大跳,赶忙喝止道:哎,你干嘛呀?别动不动就打人家!快把电话给放下,有话咱们好好!

曹宇也被她这突如其来的举动给吓了一跳,赶忙伸手去招架,结果自然是接了个寂寞,于是就悻悻道:嘿嘿,我这不是不懂嘛!想要虚心来跟你请教,你别急啊!

闫婷婷恨恨的瞪着他,向她妈撒娇道:妈,你瞧他呀!当面就敢来欺负我,你还不帮我!

陈若水一听就没好气道:什么他欺负你啊?我就看你在欺负他了!

着就转头冲闫振东抱怨道:老闫,你瞧她呀!你也不管管!

闫振东一听就嘿嘿道:嘿嘿,他两个孩子在那里闹,咱就别跟着往里面掺和了!

陈若水一听就埋怨道:什么叫别掺和呀?就是你从把她给宠坏的,一点儿都没家教!

闫婷婷一听就嚷嚷道:妈,你怎么不他呀?揣着明白装糊涂,这不是欺负人嘛!

曹宇一听就严肃道:这怎么能是在装糊涂呢?我真的是不明白!

闫婷婷一听立刻就赏了他一个白眼,把玩着手中的电话,冷哼道:切,我都懒得理你!

曹宇继续坏笑道:嘿嘿,你拿着电话干嘛?还不赶紧打!

闫婷婷一听这才意识到自己拿电话是要想干嘛,于是一边赶紧去拨号,一边嘟囔道:切,都怨你!把我给气糊涂了,真讨厌!

话间电话就拨通了,于是赶忙道:喂,是我!就你一个人在吗?噢,那我声点儿!待会儿我给你们带点儿好吃的回去,你看看是有谁在!对,就去你家的大排档等我们,把她们都叫上!有几个算几个,不回来就拉倒了,估计要十点来钟,对,回头见!拜拜!

完就把电话给挂了……

张彩霞趁着她打电话的工夫,给大家轻声的解释道:刚才他的没错,手握其实也是寿司的一种做法。只是不用什么辅助的工具,直接就把米饭给放在手里捏握成型,然后在上面放上一片紫菜,再放各种的鱼生,明白吗?

曹宇一边呆呆的望着闫婷婷,她生起气来的样子可真好看!所以他总是忍不住的要惹她生气!一边心不在焉的搭着话道:噢,明白是明白了!可为啥非要那么做呢?就因为一时之间找不到竹帘子,于是就只能靠手来握了?那也不卫生啊!中间还没法夹菜码,我咋感觉还不如寿司呢?

闫婷婷此刻也明白了自己为啥会生气!因为他喜欢啊!曹宇就喜欢看她生气的样子,于是乎她也就会莫名其妙的发脾气!你他干嘛非要亲手来握一把?真是让人越想就越来气!于是就愈发的不耐烦道:阿姨,你别理他!他就喜欢跟那里捣乱,别去给他解释了!

曹宇一听就强掩着坏笑道:哎,什么叫捣乱啊!我是真不明白为啥还非要亲手来握!感觉这有点儿多余啊,一点儿都不高级!

你瞧,这怎么来给他解释吧?跟他手握的有温度?通过你亲手制作,把温度给搞里头,把情感给搞里头,还是把爱给搞里头啊?哎呀,那还是算了吧!反正他也听不懂,还会去胡思乱想!于是索性将千言万语合成了一句话:哎呀,你哪来的那么多废话?自己去尝尝不就知道了嘛!

曹宇一听也就没再多废话,立刻夹起个手握去蘸了蘸芥末酱油,就送进了嘴里,顿时就感觉到汁水的肥美,闭眼道:嗯,真香!嚼起来软软的,味道可真不错!

张彩霞笑着道:是吧?这肉最适合来配着米饭吃了,你能吃出来这其中的差别吗?

曹宇点头道:当然,这肉有点儿肥,的确是很下饭!哎,对了,这都应该是叫金枪鱼吧?我怎么吃着感觉跟刚才的那些味道不一样呢?

闫婷婷还在那里假装生着闲气,于是冷哼道:切,你的嘴巴可真刁啊!这都能吃出来?

曹宇坦然道:怎么?难道它们还不属于是同一个品种的吗?

张彩霞一听赶紧就笑着解释道:当然是一个品种啊!这叫是蓝鳍金枪鱼,它俩不光都是同一个品种,还都来自是同一条鱼!只是分别来自鱼身上不同的部位,之前冰冻着吃的叫是赤身,通体血红,是来自鱼背上的肌肉,肉质紧实,脂肪特别少,最适合冰冻着来吃了!

曹宇接话道:那这个呢?这又是来自于哪儿?

张彩霞解释道:这个叫大腩,来自鱼的前腹,脂肪含量特别高还没刺,最适合做手握了!

曹宇一听立刻就了然道:噢,我明白了!凡是这带肥肉的,就一定要温热了来吃!对吧?冰冻了,反而会让它略微感觉有点儿油腻了,对不对?

闫婷婷一听就尽弃前嫌,咧嘴道:嘿嘿,现在知道为啥要拿它来做手握了吗?

曹宇一听就点头道:了解!开始我还当这肉不新鲜呢!所以也就不需要再来冰冻,就这么凑合吃得了!

闫婷婷一听就啐骂道:我呸!你那只眼睛看出来它不新鲜的?

曹宇一听就赶忙解释道:嘿嘿,你没瞧见它白不刺拉的,看着没那么鲜亮吗?可能也是因为这温度一高,脂肪略微有些融化,所以就给人感觉没那么新鲜了吧!

闫婷婷一听就娇嗔道:切,才不是呢!土老冒!那是因为肉里所含的油脂比较多,才会显得略白的!你知道吗?凡是肥瘦相间的,味道都特别好!也是肉里面最贵的一类,纯瘦肉其实口感都不是特别的好,所以它也就没你想象的那么贵了,明白吗?

曹宇心:这我当然懂啦!大家嘴上虽然都就喜欢吃瘦肉,可实际上瘦肉嚼起来发柴,还塞牙!哪有肥肉香啊?就像是姑娘一样,太瘦,就成了柴禾妞,谁会去喜欢啊?要的就是像你一样的,不胖不瘦,刚刚好!……

哎,这就是男女在认知上的差异,暂且撇下不表,就听得曹宇嘿嘿道:噢,是吗?我也没瞧出它肥啊!只是感觉它有点儿显白,难怪人都白胖白胖的呢!就是这个道理,人一白了,就会显得胖!黑不溜秋的,那就一定会显得瘦了吧?

闫婷婷一听就知道他又开始要胡来了!当着那么多饶面儿,哪能由着他乱来!立刻就喝止道:哎呀,什么乱七八糟的呀?我可警告你啊!别跟这儿胡扯了!

张彩霞一听就赶忙解围道:手握的原因就是希望要让这饭团的温度能够达到饶体温,好让油脂在上面微微的化开,有一点油来配合着米饭,这样才好吃!

闫婷婷点头道:嗯,米饭能吸油,就像刚才的那个蛋炒饭一样,还有你爱吃的各种捞饭,全都是油油的,明白吗?

曹宇点头道:嗯,我明白了,这种东西还就得趁热吃,凉了,就会感觉有点儿腻了!

张彩霞一听就赶忙笑道:对啊!所以我们的这些盘子也都是加热过的,温度控制在四十二度左右,这样手握放在上面不但能保温,还能把油脂的香气给激发出来,这样吃起来的味道就更好了!

闫婷婷立刻就点头赞道:嗯,你做的可真用心啊!

张彩霞连忙继续道:你们刚才感觉这肉有些发白,就因为它是热的。如果是冰冻的话,它看上去就跟这和牛是一样的了!全都是雪花肉,样子特别的漂亮!但就是在口感上可能会稍微的差了那么一点点!你要是吃多了,就会感到它有点儿腻了!

曹宇一听就感慨道:哎呀,得亏是有您来教,没想到在这吃上面还藏有那么多的学问啊!

闫婷婷一听就又兴奋道:噢?这你才明白呀!快来,你都吃出了一些什么来啊?

曹宇望着眼前的盘子总结道:哎,这不是要注意肥瘦搭配嘛!刚才那煎虾就因为瘦,所以才要蘸着酸奶酱来吃嘛!这冰冻的刺身也正是因为它瘦,所以才要蘸着芥末酱油!和牛还有这金枪鱼的鱼腩则是因为它肥,所以才要趁热来吃!我的对不对?

闫婷婷一听就狡黠道:嘿嘿,没想到你还领悟的挺快,尤其是在这吃上面!

曹宇一听就坦然道:那是当然啦!没有你的话,那我也就只能算是吃饱了!

闫婷婷一听就咯咯乐,然后又好奇道:那现在呢?你又算是什么了?

曹宇一听就坦然道:哎,这你还真别!现在我总算是能吃出个寂寞来了!这真的是人生几顿啊?我拿起筷子来敲着碗,心里顿时就有了一种拔剑四顾心茫然的赶脚!眼前的这些盘盘碟碟,那还不都是叫菜一碟嘛!这是个什么菜?我吃了那么些年也没能吃明白,还剩下几顿了?

闫婷婷一看他湿性大发,差点儿没晕死!立刻从桌子下面飞去一脚,助威道:得得得!别跟这儿再得瑟了!你要是再得瑟的话,心我把你给送去做鞋!哼!

曹宇听完就吓了一跳,赶忙求饶道:哎,别啊!姐姐,那我情愿去踩缝纫机……

众人一听,全都被她俩这无厘头的对话给逗笑了,张彩霞不知所云,只得幽幽的问道:这跟做鞋有啥关系啊?他又为啥要宁愿去踩缝纫机呢?

闫婷婷一听就要强忍着不笑,一本正经的打岔道:哎,张阿姨啊!你做的这些,虽然是很不错,但还是和我想象的不大一样!总感觉那都是些打闹,修修补补的不过瘾!

张彩霞一听就赶忙承认道:哎呀,我本来就是个农民,没啥见识,怎么能跟你比呢!

陈若水一听就赶忙喝止道:哎呀,你这丫头,可越来越不像话了啊!怎么能这么你张阿姨呢?没大没的!

闫婷婷一听就赶忙嚷嚷着撒娇道:本来就是嘛!我这叫心直口快!对事不对人,张阿姨,您不会介意吧?

张彩霞赶忙摆手道:不会,不会!哪儿能啊!你是个好姑娘,对我也特别好!这我和闺女也都知道,所以怎么会呢!

闫婷婷立刻得意的冲她妈道:你瞧,张阿姨也不介意吧!

陈若水一听就嫌弃道:你这孩子,人家那是在跟你客气呢!这你还能听不出来吗?

闫婷婷一听就不屑道:可我全都是真心的呀!听不出来你们的那些客气话!

陈若水一听立刻就佯装着生气道:你这孩子,越来越不像话了!你,人家那里不好了?

闫婷婷歪着脑袋认真道:我没她不好啊!我只是在她和我想象的不一样!

陈若水一听就赌气道:那你还想怎样啊?

闫婷婷接着就认真的申辩道:你瞧,张阿姨所做的这些全都是基于原有菜品上的改动,还不能算是严格意义上的创新菜,我的对不对?

张彩霞一听就赶忙点头承认道:哎,对对对!我只是凭着自己的感觉,想是这样味道可能会更好一些,哪儿敢大改动啊!自己也没那个本事!

闫婷婷立刻得意道:你看,我什么来着?而且我估计您当时可能是更多的考虑到要节省成本,不光是原材料,还有这人工,让师傅们在摆盘上能够更加的容易,降低了难度,对不对?

她这么一解释,立刻就引起了众人注意!陈若水也好奇道:那你想怎样啊?

闫婷婷不慌不忙道:既然是想要去做创新菜,那咱就索性把它定位在高端!不光是这盘子要能够去保温,还要像这海鲜大盘一样摆出花样来!这给了我很大的启发,考虑到分餐制的需要,盘儿也要这样,借鉴西式的做法,要一菜一盘,还要体现出咱们的特色来!

曹宇听着直着急,忍不住就插话道:具体怎么来做啊?你就直接吧!

闫婷婷一听就不屑道:具体怎么来做,还用我来吗?相信以张阿姨对做材理解,口味那自然是不必来了吧?只需要在美观上再下些功夫,建议咱们可以去请些学绘画的学生来,阿姨您也可以多去看看绘画之类的艺术展,相信那能给您很多的启发的!

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