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第41话 郑轲的挑战

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两个人回到之前的训练室,室内的菜品都已经端走了。除此之外,厨房的卫生也得到了打扫,垃圾桶被清理干净,而剩下的食材,都被摆放的整整齐齐。只是,傅修筠、程怀志和杭子琪却不知道去什么地方了。

萧寒拿起手机,给傅修筠打了个电话,过了六七分钟,三个人才匆匆赶来,每个人手里提着两条三四斤重的鲤鱼。

“萧老师,我们刚刚才搬走那些食材,没想到您这儿就来了。”傅修筠讪笑道。

郑轲看了一眼三个人,脸颊通红,估计是被风冻的,额头没汗,气息也没有紊乱,应该符合萧寒的猜测,这三个人确实偷了个懒。

“嗯,我知道了,你们怎么带了这么多鱼?”萧寒看了两个人手里的鱼,惊讶地问道。

“每个人做三道菜品,一共六条鱼,没错。”傅修筠道。

“谁告诉你,每个人做三道?”萧寒问道。

“啊?不够吗?”傅修筠也一愣,连忙道歉,“老师,这是我没考虑周到。您放心,我现在就去取,还差几条?”

“我们只需要两条鱼就够了,剩下的四条鱼,你们三个分吧?”萧寒接过傅修筠手中的鲤鱼,分给了郑轲一条。

“诶?萧老师,我们这么多人,你们两个只作一道菜品,不够意思。”傅修筠为难道。

“要不你也做一道?”萧寒问向傅修筠。

傅修筠连连摇头,他可不想和萧寒进行料理比试。

“你们看可以,站到门口看,不要多废话。”萧寒提醒道。

“您放心,我们都不是孩,知道该怎么做。”傅修筠信誓旦旦地道,程怀志和杭子琪也连连点头,并且乖巧地站在了门口处。

萧寒从橱柜里,拿出一套普通的刀具,然后对着郑轲道:“我们开始吧?请一定要拼尽全力。”

“我会的。”

郑轲把鱼放到砧板上,从刀具箱中,取出了片刀,深吸一口气,看着面前的鲤鱼,思衬着到底选用什么菜品。

萧寒擅长的菜品是川菜,自己如果在他面前烹制川菜,颇有班门弄斧的感觉,所以,郑轲只能选择苏菜。

做出决定之后,郑轲也拿起了厨刀,开始初步处理鱼肉。在二之心的作用下,他与鲤鱼之间,也仿佛进入了“对话”状态。

手中的厨刀刮去了鱼鳞,郑轲又洗净鱼鳃,抽出厨房纸,拭去鲤鱼表面的水渍。片刀从鱼片的尾部,切断了鲤鱼的脊骨,再从鱼鳃盖下刀,横向切断了鲤鱼的脊骨。

看似动作很快,但是每一刀都极具分寸,仿佛不忍心破坏鱼肉的质福

杭子琪单手摸着下巴,仅仅地盯着郑轲。

萧寒的厨艺远超过她,因此就算目不转睛地盯着萧寒,她也找不到疏漏。郑轲却不然,即使他在t-b上赢过了阙正卿,但并不能明他一定比阙正卿厉害。毕竟,比赛还是有一些偶然性的。再,远月学园的学生,能做出什么水平的菜品?即便接受了萧寒的培训,估计也只是比之前,厉害了一点儿而已。

然而……

在郑轲下刀之后,她就知道自己的想法错了。

郑轲的刀法并不算犀利,但是那种与鲤鱼合在一起,所产生的舒适感,却是现在的她无法做到的。

“志,你看出什么了吗?”傅修筠看到程怀志陷入了沉思,便开口问道。

“嗯……如果不出意外,这道菜品可能会非常考验厨师的手法。”程怀志沉着脸道。

“诶?学长,你是,郑轲做的菜品是苏菜?”杭子琪好奇地看着程怀志。

“你看下去就知道了……这道菜品不算太简单,想要做好,必须有一个前提。”程怀志简单地道。

“什么前提?”杭子琪一脸不解。

“刀工必须过关——琪,以你的刀工,不一定能做得出来。”

杭子琪冷哼了一声,没有回答。

苏菜本来就极为讲究刀工,作为苏阁的程怀志做出这样的评判,也让她没有脾气。但郑轲就一定能做的出来?

杭子琪可不是这么认为。

郑轲放下片刀,也来到橱柜边,翻腾了半分钟,从里面找到了一把厨刀。这把厨刀兼具细、长、薄的特点,也算比较常见。

“尖刀?”杭子琪失声道。

“并不是。”程怀志摇了摇头,“这把刀的厚度有限,所以这是把薄尖刀。”

杭子琪仔细看了一眼郑轲手中的厨刀,果然比普通的尖刀要薄不少。

“他拿这把刀做什么?”杭子琪惊讶道。

“你看着就知道了。”

程怀志迈了个关子,没有明,视线却直直地盯着郑轲。作为苏阁,他也很好奇,郑轲究竟能把这道菜品,做到什么程度。

郑轲一手握住鲤鱼,一手拿着薄尖刀,从鱼鳃下方的切口处伸入鱼肉内,沿着与脊骨,缓缓地前移。

杭子琪不知道郑轲为什么这么操作,一脸好奇,“学长,郑轲他这是要做什么?”

“取出鱼的脊骨。”程怀志解释道。

“取脊骨?”

杭子琪眉头扬起,惊讶地看着郑轲。动作轻缓,仿佛厨刀的每一寸深入,都会让他感到心痛,动作也越发轻巧。

“这么操作,其实很讲究刀工,因为鱼骨和鱼肉紧紧相连,稍有不慎,就有可能损伤鱼肉,鱼肉的口感也会受到破坏。当然,这些还在可接受的范围内,而一旦不心划破了鱼的身体,这道菜品估计就要报废了。”

程怀志一边看着郑轲的手法,一边惊叹,去年的t-b上,郑轲的刀工还有可以改进的地方,但现在,明显提升了很多,以他的水平来判断,已经没有什么好吐槽的了。

不会是来到东方学园之后,才涨的刀工吧?

程怀志响起萧寒,眉头微微皱起,当时他跟着萧寒,也没见涨多少刀工啊?体力倒是增加了不少。

就在程怀志在心中嘀咕的时候,郑轲从鱼鳃处,缓缓地取出了鱼脊骨,鲤鱼的内脏也跟着被清洗了出来。

杭子琪一脸嫌弃地看着郑轲,这种做法固然少见,但是她却不能接受。程怀志却喃喃了一声“漂亮”,双眼注视着郑轲的一举一动。

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