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第164章 太湖

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回到船上,已是黄昏。在江阴一连待了五日,也是时候继续启程了。

赛龙舟就不看了,主要是不能参与。人家参赛的都是各乡各镇的青壮组队,训练多日团结一心配合无间,根本不缺人,外乡人挤不进去。

对长养在岳阳的师兄弟几个来,光看很没意思,撸起袖子下去划才算参与,才算是真正的热闹刺激。

而且洞庭湖上更精彩的都有,屈原可是楚国人,荆楚大地上的人民只会更敬仰爱戴他。

在黄昏日落中,大家解下缆绳,摇橹划桨。两条船一前一后,在夕阳的红霞下,在闪动的橘波里,缓缓去向莽莽苍青的远山阙隙。

两条船并不好划,人手不够,又请不到愿意出远门的船工,大家只得买下五个奴隶,让他们帮忙干划船摇橹张帆扫地这种粗活。

不过伙食和待遇可不是人伢子那里能比的,猪肉鱼虾米饭顿顿有,大家吃什么他们就吃什么。此外还发了新衣被褥和工钱,不按奴仆对待,只拿他们当做雇工。

沿五泻水直入太湖,五泻水也称“泾河”、“运河”、“漕河”,是长江入太湖的主要水道之一。

太湖是海迹湖,原是一处海湾,不过在长江带来的流沙堆积之下,海湾被封闭,离大海越来越远。水质也逐渐淡化,最终成为了一个淡水湖。

到太湖,就不得不鼎鼎大名的太湖石了。

“梅寒而秀,竹瘦而寿,石丑而文,是为三益之友。”

这是苏轼的话,梅、竹、石,三者并列,都是园艺中的常客,也是文人雅士最喜最爱之物。

郑板桥也言:

“一竹、一兰、一石,有节、有香、有骨”

石的地位可见矣。

苏轼又言:

“米元章(米芾)论石,曰瘦、曰绉、曰漏、曰透,可谓尽石之妙矣。”

作为景观石,太湖石的“皱、漏、透、瘦”是其有别于其它景观石的特点,通透玲珑,姿态万千。

宋人爱太湖石,米芾跪石称丈,拜石称兄,抱石而眠。曾几也写诗称赞:

“济胜初无具,搜奇只此间。飞来太湖石,坐我洞庭山。面面成窗户,峰峰出髻鬟。寓居端欠此,颇欲载之还。”

“颇欲载之还”,石头太重,曾几想搬却搬不动,可是皇帝可以啊!

徽宗更爱太湖石,虽是帝王,却在他的作品中呈现出一种文人心态。

他的一生山水花鸟成痴,书则瘦筋,画则花鸟山石。工笔重彩,取向细腻写实,精致庄重,却又不失意境,给人诗意与灵性。这样的他自然和米芾一样,抵抗不了奇石的魅力。

他的《怪石诗贴》如今正在台北故宫博物院收藏:

“殊状难名各蔽亏。高低崒屼鬪巍巍。直疑伏兽身将动。常恐长蛟势欲飞。□裂几层苍桧(氵齿)。凝岚四接老松围。名封三品非无美。饮羽曾令壮奋威。”

(有一个字已经缺失,辨识不清,有个字则打不出来,应当没有收录进现代字典之郑)

赏石玩石已经成为了一种文化,但这种文化也是不断发展的。初是赏玩石之形,后则更进一步,品味石之意,“得意”而“忘形”,“得鱼”而“忘筌”。

从美学观点上讲,是以意相石,移人之情致于石上,石则是诱使人散发情致的钥匙。

“‘米元章论石,曰瘦、曰绉、曰漏、曰透,可谓尽石之妙矣。’东坡又曰‘石文而丑’。一‘丑’字则石之千态万状,皆从此出。彼元章但知好之为好,而不知陋劣中有至好也,东坡胸次,其造化之炉冶乎!燮画此石,丑石也。丑而雄,丑而秀。”

这是郑板桥的话,“丑而雄,丑而秀”。可凡是丑怪之物,多为人所厌憎,太湖石为什么能获得人们的喜欢?因其奇?奇到能引发人心中潜藏的诗性诗意?

不止如此,既受广爱,丑吗?根本不丑!丑石论是爱石论,爱石而不爱字罢了。

太湖三白也是名满下了,白鱼、银鱼、白虾。吃太湖三白,以春夏之交、初秋之际最好。此时已是农历三月十六,也差不多是时候了。

白鱼是肉食性鱼类,肉质鲜美紧致不腥,很受欢迎。不过出水即死,要想吃得好,还得坐在船上,等鱼一出水就立马放血抠腮刮鳞去肠上锅清蒸,

银鱼也是出水即死,其巧剔透,熟制后晶莹洁白。其无骨无刺无鳞甚至“无肠”,食用十分方便,捞上来只需用清水冲一下就可以下锅了。

银鱼适合煎炸,炸完后外焦里嫩,有金黄色鱼皮锅巴的焦香又有鱼的鲜香嫩爽,下饭又下酒。

白虾和银鱼一样,活的时候通体透明,死了则会变得莹润洁白。其皮薄而肉多,滋味鲜甜亦不腥。只要不怕寄生虫,生吃活嚼都十分过瘾。

可捕鱼可不是份简单的活计,银鱼太,想把它们捞上来必须要用细密的网。

可网眼了,编网的线也必须够细才做得到。古人织网通常用麻类纤维,可麻类纤维寿命却不行,泡水易坏,所以“三打渔,两晒网”,想要网不坏,就得及时晒干。

想要编织细网,在材料受限的情况下难度可想而知。就是把网编出来了,又能用上多久?网到一条大鱼,那就是一个大洞。

可这个时代缺大鱼吗?根本不缺!所以银鱼不好买到,同时也很贵。若想吃到最鲜活的,那还得是自己现捞。

林风庭把船靠岸,便花了高价从一处渔市上购得一张捕银鱼的好网,又买了三个竹编的虾笼。

还别,这虾笼编得还不错,又结实又美观,和绿竹翁的手艺有得一拼了。

不过洛阳城外那个老篾匠已经不在,不知道那片竹林和那处竹屋有了新的主人没樱也或许已经破败,落满风雨尘埃。

捕鱼捕虾要到晚上了。白虾昼潜夜行,至少要等一夜才可以起笼。银鱼白不好网,可以在晚上用火光吸引。

不过大家不熟悉太湖,那些老渔民也不会轻易告知外人哪里鱼虾多。想要捕到鱼,就得趁傍晚,厚着脸皮跟着湖上渔船的火光走。

这是李叔捕鱼的经验,老渔民最懂老渔民,无论是太湖还是洞庭湖。

到了傍晚,湖面上远远就可望见点点火光。林风庭他们也轻轻划船跟着火光走,哪里火炬最多最亮就去哪里。

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