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第294章 朱大贵的生意经

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因为朱大贵还没有解开王师傅的疑惑,所以白哥离开大厨房后,王师傅并没有马上安排朱大贵去干活,而是拉着朱大贵来到存储间,把朱大贵安顿到椅子上坐下,才好奇的向他询问道:

“大贵,你究竟是怎么知道,我会对那些摊贩出那些话的?”

朱大贵看王师傅也坐下了,才笑着开口解释道:“王师傅,其实这个很简单,因为您在买菜或买肉的过程中,话过于实在了,无意中暴露了自己的需求。”

“大贵,我即使只买最好的肉,最新鲜的菜,那也是多家比较之后做出的选择,也没有傻到只买一家的菜,怎么会暴露呢?

而且我觉得自己买材时候也没那么实在,如果真的实在,应该不会讨价还价吧!”

听完朱大贵的解释,王师傅依然不是很理解,又开口问道。

朱大贵看王师傅还不明白其中门道,就更加耐心的对王师傅解释道:

“王师傅,虽然您是在货比多家之后,再选择的其中一家,但您选中的那家,肯定是您认为他家卖的菜最新鲜,卖的肉品质最好的,所以您当时真实的想法,肯定就是只买这家了,其他家不再考虑了。

因为您存在这种想法,所以您在跟摊贩讨价还价的时候,会不由自主的跟他们,因为你们家的肉好,菜新鲜,我才特意来买的。

可这些摊贩一听您这样,就觉得您肯定会买他们家的菜或肉,那自然不会便宜卖您了。

我也是基于这种想法才推测出,您会对摊贩出那些话的。”

“大贵,你这样跟我解释,那我大概就明白了,我是不是就不应该告诉他们,我一定要买他们家,而且都不能夸他们家的菜好,肉好?”

听完朱大贵这次的解释,王师傅认真想了想,琢磨出来一些门道了,才开口问道。

朱大贵听到王师傅问的话,差点没忍住笑出来,不过他的这种笑,不是对王师傅的嘲笑,而是觉得王师傅这个人,话既有趣又实在,是一个很好打交道的长辈。

所以他咳嗽一声,忍住笑意,认真的对王师傅道:

“王师傅,其实也不是不能夸,只是您跟这些摊贩打交道的时候,话不能过于实在,不能想到什么就什么,要给自己留有余地。

我一般去买材时候,也会多家对比,之后再选择其中一家购买,但我买的时候依然会挑挑捡捡,不会那么快下决定,轻易让摊贩看出我想买的意图。

即使我决定要买了,我还是会告诉他们,我家每都要买这种菜,你如果今便宜卖我,那我明还来买,给摊贩一种错觉,只要他愿意给我实惠,那我还会来光鼓。

如果对方真的便宜卖我了,那我第二肯定还会来买,不仅第二买的数量要比昨买的更多,而且都不还价,让对方知道我没有假话,不是故意骗他的。

不过,我在同一家摊贩,第三次去买材时候,会继续跟对方讨价还价,而且会跟他们,因为你家的菜新鲜,所以我特意跟周围人宣传了,只是他们觉得价格太贵了,都不愿意来买。

然后我借这个理由,让对方便宜卖我或者送我其他便夷菜,如果对方不同意,那也没关系,买完这一次,我就不再去买了,毕竟我是真打算去宣传的。

如果对方同意了,那我就和这家摊贩长期合作,帮对方介绍更多的人来买菜。

不过,我即使觉得他家卖的菜新鲜,也不会什么菜都在他家买,还是会看看其他摊位上卖的菜,保证我总能买到更新鲜,价钱更低的菜。

而且我这样做,也是避免对方熟悉我之后,不知不觉地给我涨价。”

王师傅听完朱大贵的这番话,茅塞顿开,甚至感觉自己这么多年都是白活了,立马笑着对朱大贵:

“大贵,看来王掌柜安排你来买菜或买肉,那真是安排对了。

我也是头一次知道,还可以这样去买材,虽然我懂得哪些菜新鲜,哪些肉好吃,但怎么以最实惠的价钱买到它们,就真的搞不明白了。”

“王师傅,其实我之前是在外面摆摊卖鸭蛋和鸡蛋的,对于这些摊贩是怎么做生意的,我多少也知道一些。

而且我自己也是卖东西的,对于买东西的人会怎么思考,我大致也能明白。”听到王师傅的话,朱大贵也开口坦白道。

王师傅得知朱大贵以前是卖鸭蛋和鸡蛋的,又开口问道:“大贵,那你平时是怎么卖鸭蛋和鸡蛋的?

比其他摊贩卖的贵还是便宜?

能不能赚到钱呢?”

“王师傅,不是我自夸,我卖鸭蛋和鸡蛋真挺赚钱的,而且我跟其他摊贩的卖法都不一样,他们要么单独卖鸡蛋,要么单独卖鸭蛋,而我有自己的招牌,我是买鸭蛋送鸡蛋。

我每会根据收上来的鸭蛋和鸡蛋的数量,来安排买多少鸭蛋送多少鸡蛋,价钱一般定在2块钱左右,比单独卖鸡蛋或鸭蛋的价钱要贵一些。”

听到王师傅问的话,朱大贵也没有藏私,而是把自己卖蛋的过程,全都了出来。

毕竟在朱大贵的心里,会这样卖蛋的也只有他了,就算其他摊贩想这样做,也办不到,因为那些客人只认他的招牌。

王师傅也是头一次听还可以这样卖蛋的,不禁好奇的问道:“大贵,那买的人多吗?你怎么想起来要这样卖啊?”

“王师傅,每买的人其实不多,但只要有五六个人过来买,那我筐里的鸡蛋和鸭蛋就能全部卖掉。

我会这样卖,也不是头脑发热突然想出来的,而是去摆摊的地方,认真做过调查。

因为街上摆摊卖鸡蛋的多,卖鸭蛋的少,而且鸡蛋比鸭蛋贵,但鸭蛋还是有人去买的。

如果我单独卖鸡蛋或者单独卖鸭蛋,就跟其他摊贩没有什么区别了,肯定也比不过长期在这里卖蛋的摊贩,毕竟他们也有固定的客源。

我如果跟其他摊贩那样卖蛋,只能把价钱定的更低,才能吸引到买蛋的客人,可我如果这样做了,那我就不赚什么钱了。

所以我就把便夷鸭蛋和贵的鸡蛋,放到一起去卖,不仅鸭蛋能卖掉,鸡蛋也能卖掉,而且我还能保证每卖的鸭蛋和鸡蛋,都是最新鲜的。”听到王师傅问的话,朱大贵自信的回道。

王师傅听完朱大贵这一番卖蛋的言论,就觉得朱大贵这个伙子不是一般人。

他年纪就这么会做生意,还能把这里面的门道讲得头头是道,明明白白,看来他在厨房当采买也只是暂时的,掌柜王进肯定还会安排他去做更重要的事情。

有了这个看法,王师傅就觉得自己要跟朱大贵,多学习买菜买肉,不能完全依靠朱大贵,要不然等朱大贵走了,他都不知道该怎么办了。

而且在王师傅看来,朱大贵是一个十分优秀的伙子,不仅长得俊俏,能会道,聪明机灵,也很会做人,跟他聊的时候很有耐心,不急不躁的。

王师傅之所以会这样夸朱大贵,也是他多年媒的经验,毕竟他看得人太多了,知道什么人好,什么人不好,所以他又开口问道:

“大贵,这里没外人,你跟我,你多大年纪了,有没有喜欢的姑娘,家里都有哪些人?”

朱大贵没想到王师傅思维这么跳跃,刚才还在聊怎么做生意,现在又想媒了,不过,他也不生气,而是笑着回道:

“王师傅,我今年十八岁,未曾婚配,目前也没有喜欢的姑娘,家里父母健在,还有两个哥哥,一个妹妹,但家里太穷了,出不起彩礼钱。”

“大贵,我相信你,以你的能力赚到彩礼钱,那还是很轻松的,而且你才十八岁,年纪还呢。

你的婚事,我管定了,我肯定会帮你选一个优秀的好姑娘。”

王师傅听完朱大贵的个人情况和家庭情况后,不仅没有看不起朱大贵,反而要帮他找一个好姑娘,因为他觉得朱大贵是个好孩子,要不是家里穷,估计早就娶上媳妇了。

朱大贵得知王师傅要帮自己媒,找一个好姑娘,又开口道:“王师傅,其实我还有个二哥,现在也没有娶媳妇呢,你要不先帮他找个姑娘。”

“大贵,那你二哥是干什么的?年纪多大了?”王师傅看朱大贵不讨厌媒,立马来了精神,笑着开口问道。

看王师傅这么感兴趣,朱大贵特意卖一个关子,笑着道:“王师傅,这事不着急,等有空了,我再告诉您。

您还是先教教我,在大厨房都要干什么活吧?”

王师傅在朱大贵的提醒下,才想起来正事,立马拍着自己的脑门儿,笑着对他道:“大贵,你看我这个记性,把正事都差点聊忘了。

因为今的菜都已经买了,你不用再去买了,再加上时间不早了,我该去做午饭了,你就先帮我摘菜吧。

而且你以后不用喊我王师傅的,喊我王叔就行了。”

“好的,王叔,那咱们去做饭吧!”朱大贵听到王师傅的话,立马笑着回道。

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