火锅店的玻璃橱窗上凝结着厚厚的水汽。
可即便如此，也无法遮挡店内来往走动的热闹景象。
进入店中，声音的分贝瞬间大了很多，好像塞下了整个城市四分之三的人口。
香辣锅底的气味已经成了这里空气的标准味道，仅仅是正常呼吸，也会分泌大量的口水。
一个宽敞的大厅，被木质的隔断分成无数个独立的桌。
每个桌子上都冒着翻腾的热气，服务员端着食材快速地穿行于狭窄的过道上。
桌子中间，鸳鸯铜锅内红油部分像是晶莹的琥珀包裹着辣椒、花椒、麻椒还有姜片。
在那块还没有完全融化的红油旁边，再点缀一颗翠绿的葱，简直是一件装饰艺术。
而清汤锅这边，几颗漂浮的红枣正巧与红油锅相交辉映。
浓厚的骨汤最能激起人们对于鲜味的向往，舀起一勺直接送入口中，便能打开一晚上的胃口。
安易面前摆着两个空的调料碗——
第一个碗内，先放进少许蒜泥，再将香油倒进去。
晶莹的琥珀色香油，包裹着白玉般的蒜泥酱已经叫人忍不住想要用筷子蘸几下尝尝味道。
最后撒上一把嫩绿的香菜，任何人都会觉得自己能吃一晚上的羊肉片而不腻。
另一个碗中，先倒入少许丝滑的花生酱，再加入大量芝麻酱。
花生碎、芝麻粒、少许韭花酱与腐**提味，最后撒上一把鲜红的米辣段和嫩绿的香菜。
用筷子拌匀，只是品尝蘸料，也能缓解等待食材时饥肠辘辘的感觉。
虽然这一桌由四个女孩和一个男人组成，但安易、瑞秋还有朱晓迪早已不断地舔着筷子上的蘸料。
只有悠菜与鹿眠还保持着淑女的气质。
终于，服务员将他们点的食材送了过来——
鲜切吊龙、雪花肥牛、绵羊肉卷、五花肉卷；
酥肉、鹅肠、鸭肠、大片毛肚、千层肚、腰片、黄喉、郡花；
蟹柳、虾滑、鸭血、掌中宝、鸭掌、鹅肝、脑花...
安易夹起一片肥牛，放入滚烫的红油中，长筷子上下涮动。
他心里默念“10、9、8、7...”
在正好的时间，将肥牛从红油中提起——
一块鲜嫩有弹性的肥牛片，包裹着红油、滴着晶莹的汁水，然后被快速放进油碟郑
待肥牛被油碟完全浸透，立刻放入口郑
红油锅底的鲜香麻辣迅速占领口腔，随后肥牛的鲜嫩口感喷薄而出，肉香四溢。
再佐以香油与蒜泥的沉稳之味，让刺激的口腔迅速冷静下来，迎接着下一口美味的冲击。
鹿眠将清汤中涮好的肉片夹到碗中，随后放在瑞秋的面前。
“谢谢鹿眠姐姐！”瑞秋兴奋地道，然后夹起一整碗肉片，甚至没有蘸料，就放进了嘴里。
蟹肉棒一旦在红油中浮起，就要立刻从锅内夹出。
太早蟹肉棒会有生味，且没有弹性；
太晚蟹肉棒会一夹就断，且绵软无力。
品质上衬蟹肉棒夹出后放入芝麻酱蘸料中，可以品尝出香浓的蟹膏之感；
而放入油碟中，可以欣赏蟹肉的鲜香之味，真是一道有着惊喜的美味。
脑花刚刚端上桌的时候，就被安易和朱晓迪放在漏勺中涮进了锅里。
此时时间不偏不倚，刚好十五分钟。
涮好后的脑花用筷子夹开，放入准备好的干碟郑
软糯的脑花，裹着一层干碟中的辣椒碎，入口既香又润、即软又有颗粒感，味道极好。
好的辣椒，应该是只辣嘴巴不辣肚子——
后脑勺冒着汗，嘴里“嘶嘶”地吸着凉气，可根本停不下里。
这个时候，配上一杯冰凉的豆奶或是酸梅汁，那种冰与火的乐趣，是在让人无法抗拒。
“加点汤吗？”服务员问道。
一般加三四次汤，可以算得上是吃得比较尽兴。
每次加汤，锅内那翻滚的红油与浓汤，会暂时冷静少许时间。
这样再一次的等待时刻，人们的食欲也因此被唤起，就像是刚刚进到店里等待着火锅沸腾一般。
一旦锅内再次翻腾起来，大筷的食材就会被放进去。
西瓜片、爆米花这些也是火锅店内常见的食。
吃到中段，来两片凉爽的西瓜，嘴里的油腻被一扫而空，反而更渴望再次品尝到红油的味道。
孩子吃累了，就抓一把爆米花，甜甜脆脆，看着大人们油光满面的容颜，也忍不住再次拿起筷子。
“还加点汤吗？”服务员又问道。
“不用了吧？”
“不用了。”
几个人都给出相同的回答后，这次火锅才算是彻底结束。
悠菜关闭了手机的屏幕打了个哈欠，她面前摆着三个豆奶瓶子。
而鹿眠早已和瑞秋看起了平板上的综艺节目。
只有安易与朱晓迪还在用筷子捞着锅内可能存在的碎肉片。
这时，朱晓迪的电话响起，她接完电话后看向安易。
“我爸爸已经帮我弄到了票，我去拿一下。
你们先回去休息吧，晚上我回去后叫你，我们还要去提前布置一下明的啤酒展会场。”朱晓迪道。
“好的。”安易完后，艰难地从椅子上站起身。
几人AA结完账后，走出火锅店。
凉爽的空气再次袭来，留下的只有对火热红油的回忆，和期待着下一次放入口中的感受。
安易和鹿眠、瑞秋三人打车离开后，只剩下朱晓迪与悠菜站在原地。
“我还和你一起去吗？”悠菜问道。
朱晓迪低着头思考了一会儿“你想吗？”她问道。
“如果你希望我去的话，我会的。”悠菜。
这个时候，朱晓迪通过手机软件叫的出租车，停在了两人面前。
两个人站在车前，远处的街道上车尾灯的光亮，已经模糊成光斑。
抬头望去，远处的高楼群给人渺与孤独的感觉。
一阵微风吹动悠材发端，她的手突然被朱晓迪握住。
“走吧，我怎么能让你自己留在这里呢。”朱晓迪道。
随后两人坐在了出租车的后座上，车子缓缓发动起来。
街灯的亮光，在车窗内时隐时现，广播中播放着永远听不清的笑话。
司机在后视镜中斜着目光看了两人一眼，悠菜将她的头枕到朱晓迪的肩上。
另一辆出租车里，由于瑞秋再次睡着，安易只能抱着她和鹿眠挤在后座。
安易转头看向鹿眠的侧脸，车窗外微弱的光并不能让安易看清她的脸庞。
城市间居民楼旁安静的路上，出租车缓慢地行驶着。
那昏黄的路灯似乎让整个世界都播放着LouReed的那首《淡蓝色眼睛（PaleBlueEyes）》。
缓慢的节奏里、平缓的车身里，人们期待着也担忧着未知的地方。
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