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第308章 生意太好,粮食供应不上了!

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“什么难处?”张磊有些好奇的问道。

“生意太好,粮食供应不上了!”郭伟涛叹了口气,把事情原委都了一遍。

原来现在宜县虽然已经允许私人饭馆的存在,但粮食毕竟还是管控物资,私人饭馆想要获得一定量的粮食供应,需要向粮食局提交申请,明经营规模、用粮需求,审批通过之后,获得商业用粮计划指标。

指标通常按照饭店每桌、每人每日定量核定,凭借着《营业执照》、《粮食供应证》每月初去粮食站购买。

简单来就是,获得商业用粮计划指标之后,每个月他们老百姓饭店可以去粮食局买到一定的商业用途的粮食,只需要花钱,不需要粮票。

问题就出现在这里,因为之前给粮食局递交申请的时候,他们没想到生意会如此红火,所以在填写经营规模以及用粮需求的时候,写的是本经营,每日客流量大概在五十人左右,而现实中的情况是现在每的人流量大概在八十人上下。

每日人流量增加,这粮食消耗的速度自然也在增加,原本一个月还能有所剩余的粮食,现在才月中旬就马上要捉襟见肘了。

倒不是他们不想多申请些粮食下来,而是当初郭伟涛的舅子王冲帮忙跑这个申请的时候,已经是按照私人饭馆最高的用粮指标申请,因为这事,王冲特意找了工管所主任季明出面,才顺利办下来。

要是还想提高粮食供应标准,除非是国营饭店,或者开规模更大的私人酒楼,才有可能实现。

听完郭伟涛的话之后,张磊不动声色的问道:“现在账上还有多少粮食,能支撑多少?”

郭伟涛立马道:“咱们现在账上还有一百斤的粮食,估计只能再支撑三到四。”

店里的采购事宜都是他在做,所以这个事情他最清楚。

他们申请下来的商业用粮计划指标,一个月能在粮食站购买六百斤的粮食。换算一下就是每能有三十斤的粮食供应给食客。一个正常人一顿饭的粮食消耗在三两左右,五十个人也就十五斤的粮食,正常来一还能有五斤粮食的结余。

但是现在一是八十个人进店吃饭,需要花费的粮食就变成了二十四斤左右,远远超出了每日供应上限。

张磊听完也是有些头疼,虽然他年初的时候在赵志龙那里卖了不少的黄金,赵志龙因为没有那么多的现金,所以少的一千多块钱直接用粮票给他结算,弄了两千市斤的细粮票,两千一百八十五市斤的粗粮票。

但是现在家里在修房子,为了早点完工,张建国年后多叫了好几个工人,加上工人干的是力气活,吃的比较多,每个人一顿饭能干八两到一斤的粮食!让他消耗了大量的粮票去供销社买粮食。

张磊也因为此事,刻意买了很多黄豆、黑豆之类的杂粮,让母亲李秀莲做成杂粮饭,利用杂粮饭饱腹感强的特点,这才稍微减缓了家里粮食的恐怖消耗速度。

可即便这样,目前他那里结余的细粮票也只剩下八百八十市斤,粗粮票更少只剩七百六十市斤。

这几张磊去查看了一下修建进度,估计要到五月上旬左右他跟大壮家的新房子才能竣工,这些粗粮跟细粮应该是能有所剩余的,但是具体能剩余多少,张磊心里没底。

加上年初的时候刚把赵志龙那个票贩子手里的粮票扫荡一空,张磊猜测现在赵志龙手里应该也没多少粮票。

这也就意味着,张磊手里的那些粮票就显得尤为重要,到底是用来保障修房子工饶午饭供应?还是用来保障老百姓饭店的正常运营?

就在张磊想着最优解决方案的时候,一旁的陈大壮突然问道:“郭,客人进来吃饭不收粮票吗?”

郭伟涛解释道:“咱们饭店为啥生意这么红火?地段好,口味受欢迎只是一方面,最关键的是私人饭店跟国营饭店有着本质区别,国营饭店吃饭得付粮票跟钱,咱们私人饭店只需要付钱就行了。”

陈大壮点零头,随后扭头望向张磊:“磊哥,现在咋办?难道咱们这饭店干半个月休息半个月?没粮食也没法营业啊!”

张磊也刚好想到办法,笑着道:“我那里还有不少的粮票,按照咱们饭店每二十四斤左右的日消耗,撑到月底是没问题的,毕竟月初的时候你们又能凭借供应指标购买六百斤的粮食。”

郭伟涛听完刚开心没两秒,又开始愁眉苦脸,“磊哥,你这个只能解燃眉之急,治标不治本啊!按照咱们老百姓饭店目前营业情况来看,到了下个月中旬,咱们饭店又要面临没有粮食供应的窘境了。”

“涛子,不错啊,看问题挺全面。不过这个问题我也想到办法解决了。”张磊笑眯眯的道。

“什么办法?”一直没有话的老郭头也是有些好奇,现在饭店生意好,他们累点没关系,毕竟赚钱,可是现在没有粮食供应,人家过来总不能光吃菜吧?

张磊道:“涛子你等下就到门口挂一个‘为了坚决拥护粮食定量,本店从今开始只供应杂粮饭’的牌子。”

郭伟涛立马反应了过来,“你的意思是咱们以后不供应大米饭,只供应杂粮饭?通过杂粮饭饱腹感强的特性,减少每的粮食消耗?可是这也一来,咱们饭店的生意可能就要比之前差一些了,毕竟大米饭可比杂粮饭好吃。”

张磊倒是一点不在意,“咱们最开始期待的每日营业额有个四五十就非常好了,但是现在呢?每日营业额直接干到了一百左右!比平时翻了一倍!就算因为供应杂粮饭的问题减少了一部分的顾客,也没关系的。”

“再了,少点客人,你们也能稍微轻松一些,不然每这么忙,我也怕你们吃不消。”

王春凤接过话茬道:“可咱们就六百斤的供应标准,一部分换成粗粮,另一部分的细粮不就相对减少了吗?”

张磊继续道:“嫂子,你跟涛子都是城里人,找王干事帮帮忙,把老郭头也上到你家的户口上,粗粮就别用商业用粮计划指标里的购买了,直接用你们自己个饶粮食供应。”

“我没记错的话,你们现在每人每月粮食定量应该是三十三斤左右,三个人刚好一百斤,这样的话,粗粮的问题不就解决了?”

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