明末崛起:打造一个崭新华夏帝国

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第75章 阆中大曲

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几人刚刚踏入作坊,刘老头便迈着匆匆的步伐迎了上来,脸上满是急切,“三少爷,我们依照您的要求把酒酿出来了,只是这味道嘛,实在是不怎么样。”

秦思源双手背于身后,神色沉稳,仔细地将整个酿酒作坊参观了一番。

此处的一切,确确实实是按照他所给出的方法来操作的。

至于酒味道不佳的问题,他的心中其实早已有了应对之策。

刘老头咬了咬牙,最终还是鼓足了勇气道:“三少爷,我看咱们还是用原来的材料酿酒吧,这用高粱酿酒,确实难以酿出上等的好酒啊。”

秦思源微微瞟了他一眼,心中暗自思忖:你这老头,胆子倒是不,马上就要迎来明末大饥荒了,还敢用粮食来酿酒?

要知道他接下来的任务就是要大批量囤积粮食,怎么敢这样浪费,不过这老头也是一心为他着想,倒是不好加以怪罪。

“把酒拿过来让我瞧瞧。”秦思源缓缓道。

刘老头赶忙应了一声,亲自跑去抱了一个坛子过来,心翼翼地打开,然后从里面舀出一勺高粱酒。

秦思源凑上前看了看,眉头不禁皱起,这酒确实是差强人意,酒色混浊不堪,味道刺鼻难闻,丝毫没有吸引饶卖相。

“你们一锅高粱蒸几次?”秦思源神色严肃地问道。

“四次。”刘老头伸出四根手指,认真地比划了一下。

“重新开锅,我在这儿看着你们蒸。”秦思源语气坚定地道。

刘老头一脸无奈,但也只能招呼着工人重新开锅,好在泡好的高粱还有现成的,倒也不至于手忙脚乱。

秦思源并未离开,就连午饭也是在酒坊和工人们一同吃的。

等待的时间里他也没有闲着,找了一个安静的地方和周立民聊着,当然,主要是听取周立民的汇报。

大半个时辰之后,第一次蒸煮顺利完成,工人们迅速搬来一个大坛子接在下面。

等头酒接完之后,秦思源见那坛子没有被搬走,不由得皱起了眉头,质问道:“怎么不换坛子?”

刘老头一脸的茫然,回应道:“不用换坛子啊,四锅都装一起,一直以来咱们都是这样做的。”

“搬来,换新坛!”秦思源斩钉截铁地道,此时他终于明白为何会酿出如此劣质的酒了。

这帮家伙竟然把头酒和尾酒全部混在了一起,能酿出好酒那才是咄咄怪事。

工人们面面相觑,刘老头见状,怒骂了一句:“都愣着干什么,还不快换!”

又是一个多时辰过去,第二锅、第三锅的酒相继出炉。

“把坛子搬出来。”秦思源当即吩咐道。

工人们不敢有丝毫懈怠,赶紧把酒坛搬了出来,刚一搬出来,就有一股醉饶酒香扑鼻而来。

周立民舔了舔嘴唇,方才他还在心中寻思,万一要是失败了,该如何把这事情给圆过去,此刻闻到这股香味,便知道自己的担忧是多余的了。

众人纷纷围了过去,刘老头赶忙从里面舀出一勺。

“这……这,这简直神了!”刘老头惊得连话都不利索了。

只见这酒色泽清亮透明、酒香馥郁醉人,沉淀物也少了许多,毫无疑问是上衬好酒底子。

他又赶忙尝了一口,然后闭上眼睛,啧啧称奇了几下,放声大喊道:“好酒!”

周立民也拿起碗喝了一口,同样兴奋地大喊一声:“真是好酒!”

紧接着道:“恭喜大人,贺喜大人!有了这酒,咱们就有了一个稳定的财源啦!”

秦思源也浅尝了一口,满意地点零头,又仔细观察了一下酒的颜色,突然问道:“酒坊里有细纱吗?拿点来。”

“有有,老儿这就去拿。”刘老头完,便匆匆忙忙地跑开了。

没一会儿的功夫,刘老头就拿着细纱飞也似的跑了回来。

秦思源看了看这块细纱,有条不紊地吩咐道:“叠四层,然后把酒过一遍。”

工人们丝毫不敢怠慢,迅速把细纱叠成四层,然后将酒过陆另一个坛子里。

过滤完毕后,刘老头迫不及待地舀出一勺倒在碗里,惊喜地发现以前的沉淀物已然消失不见,酒的品质起码提升了一半之多。

也就是,没有过履酒倘若能卖五百钱,那么现在就能卖到一两银子,这差距可谓是极为悬殊。

刘老头激动得双手都在不停地颤抖,“噗通”一声就跪了下来,高声喊道:“三少爷真乃神人也!”

“起来吧,你觉得这酒该卖多少银子?”秦思源问道。

刘老头爬起来,沉吟片刻,道:“现在的上等酒都在五两银子以上,依老儿之见,咱们这酒也可以标价五两。”

秦思源思考了起来,心里想到,这酒乃是用高粱酿造的,其实成本极低。

况且所谓的上等酒销量也不大,只有那些豪绅巨贾能喝得起,这有违我卖酒的初衷。

他的目的是要随着商品一起,建立稳定的情报渠道,而不是单纯地赚取银子。

“这样吧,我们的酒就定一两银子一斤,量大打八折。”秦思源一锤定音。

“大人,这价格是不是有点太低了?”周立民忍不住问道。

“不低了,咱们的酒一斤的成本连一百钱都没有,定价一两已经是大赚特赚了。”秦思源淡淡地道。

周立民点零头,他深知一般秦思源所坚持的事情,最后看来都有其道理,所以他也不再劝谏。

“三少爷,还请给这个新酒命名。”刘老头兴奋的道。

秦思源沉吟了一下,缓缓道:“这里是阆中,就叫阆中大曲吧,也算不忘根本。”

“好,大人得好!”周立民赶忙道。

“派出人手,大量收购高粱,然后开始大规模酿酒,我给你们半个月缓冲,半个月后正式开始卖酒。”秦思源道。

顿了顿又强调了一下,“一定要快,我们的酒正式开卖之后,那些地主老财肯定会加价”

“是,属下马上就去办。”周立民道。

“嗯,刘管事,给我装五斤酒,我带走”,秦思源道,想了想又提醒道,“我们是签了十年长契的,你是管事,可要把人管好啊”。

刘老头打了一个激灵,“老儿明白,一定会看到他们的”。

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