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第33章 酒成

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看着眼前水火鼎铜管处汩汩流出来的洁白的酒液,韩林心中欣喜不已。

众人将原本就有炉灶的东耳房进行了改造,又将成从铁匠铺那里打造出来的水火鼎架在了炉灶上。

韩林叫杨善、徐如华、二狗子等人,去购置了十坛酸黄酒、一石生石灰、几个空酒坛以及柴、炭等物。

生石灰与水会产生大量的热量,这是后世初中时就会学到的知识。

而锦州所产最多的不过就是盐、铁以及石灰。

生石灰在吸水时会散发出大量的热量,这是后世初中时就会学到的知识。

而二十多度的酸黄酒里最多的物质是什么?

是水。

韩林在水火鼎中,倒入了大量的生石灰,随后心心地将一坛子酸黄酒倒了进去,随后躲得远远地,静等着反应。

几下来,差点将东耳房炸塌聊他,已经差不多摸清楚了石灰和酸黄酒的比例。

“成了!”二狗子欣喜不已的叫道。

看着已经稳定下来的水火鼎以及汩汩流出的酒液,韩林才长舒了一口气。

随后,韩林又吩咐身旁的二狗子和王愿两个人各抬了一筐雪进来,一股脑地倒在锅上。

先前嘱咐铁匠用黄铜以及如放雪,都是为了冷却用。

等待了半晌,水火鼎黄铜做出水管中已经不再流出酒液。

王愿才去将装着白酒的酒坛抱了过来,倒了一个碗底就要喝,却被韩林给拦住。

“不想死就别喝!”

倚靠生石灰发热,将酸黄酒蒸馏成烧酒还有很多的杂质,不仅如此,由于直接往酒里添了生石灰,使得酒液拥有很强的腐蚀性,如果喝多了下去怕是要肠穿肚烂。

韩林从王愿手中抢过碗,放在鼻子底下闻了闻确实有白酒的那股子干冽的气息了,他拿眼又看了看,发现里面还有大量的杂质。

由于生石灰只与水反应,不与乙醇反应,而且乙醇的沸点要比水低二十多度,所以从酸黄酒变白酒的这第一步算是成了。

不过里面仍然有大量的水分,而且由于温度所限,蒸发的还不充分,熟石灰中还留有不少的酒液。

但从气息上来看,大概将酸黄酒的度数提升到了三十多度左右。

如果黑心一些,用纱织滤一滤杂质,也能拿出去卖,但是极有可能会喝死人。

韩林想做的可不是一锤子买卖。

他想要的,是一个长期能赚钱的营生。

晃了晃酒坛,韩林发现差不多用石灰蒸出来的第一道差不多还剩六成左右。

随后,韩林又反复重复了上述的动作,将剩下的四坛酒再次用石灰蒸发。

用了将近一的时间最终用五坛酸黄酒,得出了三坛三十多度的烧酒。

韩林又将熟石灰点火挥发,又得了半坛。

“韩贴队这是在里面呆了一?”

晚饭时,高勇一边往嘴里扒拉着饭,一边向二狗子问道。

“是咧,现在也没出来,还自己晚上不吃了。”

看着无饶主位,二狗子眼里有一些忧虑。

两日后,韩林瞪着通红的眼睛,看着剩下最后的一坛子酒。

倒出了一碗,随后将其点燃。

看着熊熊燃起的火苗,韩林哈哈大笑。

成了!

那三坛酒,韩林用柴炭进行了再次蒸馏,得出的酒液韩林喝了一口,韩林噗得就喷了出来,其形其味,比何家酒肆的二锅子更烈三分,怕不是要到七十多度了。

由于已经产生了酒水共沸物,再怎么蒸也就如此了。

但此时酒的度数根本就测不出来,也不利于后期调和。

而韩林自然不会满足于此,他又用后世的知识,在酒液当中加了生石灰,随后点起火,进行第三次蒸馏。

所得之物,差不多就是无水酒精了。

看着这一坛子无水酒精仰长笑。

这可是大的好东西。

第一次上炭火,就超越了何家酒肆,七十多度的酒,就可以当做医用酒精用。

第二次上炭火,几乎逼近无水的酒精,这样后期就可以进行精确的调配勾兑,让酒的品质一直稳定在一个水准上。

韩林又用蒸馏水对酒进行了一番勾兑,由一坛变两坛。

在晚饭之际,韩林神秘兮兮的抱了一坛子放在炕桌上。

在众人诧异的眼光中,倒出一碗喝了一口。

砸吧了两下嘴,虽然比后世的白酒还差一些,但已经比名满锦州的何家酒肆当中的酒好上太多。

闻着空气当中弥漫的浓烈酒香,所有饶眼睛都直了。

看着众饶模样, 韩林对着几个人笑道:“自己倒,都尝尝。”

好酒的高勇第一个倒了一碗,喝了一口,皱了皱眉头。

“高大哥,怎么样?”

他身旁的杨善问道。

高勇摇了摇头:“不好喝。”

韩林听完后抬头,看着高勇有些不敢置信。

这酒还不好喝?

那这底下就没有好喝的烧酒了。

“我来尝尝。”

罢,杨善就要去抢高勇手里的碗,却被高勇一把挡开,哈哈大笑道:“不好喝,不好喝,这份罪都让咱老高来遭吧!”

“好你个老高,原来在蒙骗大家伙儿!”

徐如华点指着笑骂。

乱哄哄地众人去抢酒喝,而王愿机灵些,去外间又拿出几个碗来倒上。

入口以后,人人称赞,直言这酒要比何家酒肆的还好些。

看着众人你争我夺的样子,韩林这才放下心来,知道自己成功了。

半坛子酒下肚,众人都有些醉了。

有人放声纵歌,有人迷瞪着眼在那里醉拳。

二狗子在年岁相仿的苏日格的带领下,两个人勾肩搭背的开始跳舞。

而高勇,则开始嚎啕大哭。

韩林看了这幅众生相,有些哑然。

这么多人里面,就没有一个酒品好的?

有了产品,这赚钱的第一步可谓是成了。

虽然烧酒此时还只能卖给底层,不能成为一个财源滚滚的大营生。

但是烧酒所带来的酒精,以及熟石灰,这可都是好东西。

酒精可以消炎杀菌,大大提升手上兵卒的存活率。

而熟石灰,韩林清晰的记得,这可是制作三合土必不可缺的原料。

接下来就看这酒能不能卖出去了。

万事开头难,迈出邻一步的韩林不由也多饮了一些。

不知不觉地他也喝的也有点多。

想到过往的千难险阻,韩林不由得悲从中来。

竟然和高勇一起,抱头痛哭。

一时间,石坊街的校园内。

各种鬼哭狼嚎的声音不绝于耳。

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