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第一百二十章 检测结果

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屠宰场的一名员工忽然走到约翰身边,声的跟他交谈了几句话。

约翰冲他点点头,上前几步,附在苏源耳边轻声道:“苏,屠宰场的老板安迪.摩西想单独跟你谈点事情。”

苏源怔了一下,有些摸不着头脑,屠宰场的老板为什么想跟自己单独谈话?自己好像不认识这个安迪.摩西吧?难道是牛肉检测真的出了什么意外不成?

“我猜测可能是牛肉的检测结果很好,他想找你谈一下牛肉的收购事宜。”约翰轻声出自己的猜测。

“谈牛肉的收购?屠宰场不是只负责屠宰吗?收购牛肉的事情不是那些采购员负责的吗?”苏源有些诧异。

“一般屠宰场都是各大`肉制品公司旗下的,比如这家屠宰场就属于嘉吉,这些肉制品公司旗下的屠宰场不仅仅是收费屠宰,也有收购肉牛,甚至是收购屠宰出来的某一部分牛肉,至于想跟你单独谈一谈,估计是怕外面这些采购员哄抬价格吧。”

约翰毕竟是本地人,还在牛仔这一行业摸爬滚打了好几年,对于这方面的事情自然是门清。

苏源点点头,跟在屠宰场的员工身后,走进了厂房里面。

空气中弥漫着一股子血腥味,让他皱了一下眉头,在外面露透风,还闻不到什么味道,一进厂房,这股味道就清晰起来。

一个白人中年男子迎了上来,热情的与他握手,脸上带着热情洋溢的笑容道:“苏先生你好,很高兴认识你,我是安迪.摩西,这家屠宰场的老板。”

“摩西先生你好,能够认识你我也很高兴。”

两人客套了几句,安迪.摩西才转入正题,抖了一下手中的A4纸张,“苏先生,恭喜你,你牧场上的牛肉质检测结果非常不错,可以,这是我这一生中经手过的最好的牛肉检测报告了!简直是不可思议!”

他的表情有些夸张,苏源有些意外,但凡人们想购买某种东西的时候,不是应该尽量贬低这种东西吗?这位安迪.摩西这么夸奖这些牛肉是想闹哪样?难道约翰猜错了,他不是想与自己谈收购牛肉的?

他接过A4纸张,低头打量着上面的数据,看了一会,他有些挠头,上面的数据他不太看得懂啊,“呃,摩西先生,你能给我这份检测报告吗?我不太明白这些数据的意义。”

安迪.摩西眨了眨眼睛,有些疑惑,“苏你不是起源牧场的牧场主吗?”

“我是今年才接手牧场的,所以我对这些数据还不是太了解。”苏源坦言道。

安迪.摩西的脸上略过一丝懊恼,心中默默想到:“这位苏居然是个门外汉,早知道就把牛肉质量贬低一些了,这样不定就能够把牛肉的收购价格压得更低了,失策啊!”

懊恼归懊恼,他还是指着纸上的数据,一项一项的认真介绍着。

“这些是化学检测结果,意思是这些牛肉不含激素,没有病菌携带,这一部分就是每头牛的编号,还想相对应的每头牛的一些数据。

像是毛重,屠宰后重量,屠宰率,精肉率等等,苏你牧场的牛屠宰率和精肉率都很不错,屠宰率最低的一头是66%,最高的67%,精肉率则基本在54%左右,这两项数据都非常出色。”

听到安迪这两项数据非常出色,苏源满意的点点头,虽然他是个门外汉不假,但是听字义他也能猜出来屠宰率、精肉率指的是什么,无非就是指一头牛除去头、蹄、血液、毛皮、内脏后剩下的胴`体重量与整牛空腹重量比例,还有出产的精肉比例罢了。

翻到最后一页,安迪.摩西看着纸上的数据,脸色都有些激动得红`润起来,他深呼吸缓和了一下心情,继续介绍道:“这些是每头牛的肉质等级,苏,你看这里,这头牛出了1057磅肉,其中有243磅是极佳级牛肉,有些肉比如肋眼肉的大理石纹甚至达到了丰富级别,这可是非常高级的大理石纹了!”

他的语气中满是惊叹,缓了口气才继续道:“除了这243磅极佳级牛肉外,这头牛还出了472磅的特选级牛肉,也就是,单单极佳级和特选级的牛肉,就占了七成。”

苏源细细打量着这一页纸,相比于屠宰率和精肉率,牛肉等级才是最吸引他的地方,极佳级牛肉价格昂贵,远高于普通牛肉,这种牛肉市面上一般买不到,都是供给高级餐厅、酒店的。

看到基本每头牛都出了两百多磅的极佳级牛肉和400多磅的特选级牛肉,苏源心中的满足感无以复加,看到这份堪称骇饶检测报表,才不枉他在牧场牛群中倾注的心血啊!

那些茂盛的紫花苜蓿,湖水中掺杂的源液,优化后的超级蚯蚓,不可计数的有机肥料,高蛋白的蚯蚓粉末!

这些因素共同铸就了这一张纸上的数据!

“苏,我们屠宰场想收购起源牧场的育肥牛,有多少收多少,价格肯定会让您满意!”安迪.摩西一脸真诚的道。

苏源在心中盘桓着卖给屠宰场的利弊,无疑,这样子直接整牛卖给屠宰场是最省心的,自己只要负责把牛养好就行,不过这种做法也会把很大一部分利润让出去。

当然,他不是想把所有利润都拿在手里吃进肚子里,这种做法是最蠢的,吃独食的人不仅要花费很多心力,还容易会被人群起而攻之。

利润肯定是要分润出去的,但怎么分?分多少?分给谁?都是很有考究的,就比如现在,把所有肉牛都卖给屠宰场,就不是一个好主意。

还是得引入更多的竞争对手才行,不过,不是外面那些其他肉制品公司的采购员,而是他的三位老朋友,奥利弗.查利 、蒂莫西.贝基、卡特里娜.托尼。

这三位的身后可都是三家超级零售集团,能量可比一家肉制品公司大多了,这些,才是更值得苏源把利润分润出去的合作对象!(未 完待续 ~^~)

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