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第196章 一瓶不够的话,还有两箱!

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翌日,一大早七点来钟,江便早早的起床了。

林婉清还在熟睡当中,江没有打扰,而是开着三蹦子去了东桂园。

今要出摊,同时还有个新品:鸡蛋汉堡。

模具是江从系统商城中购买的,所以不花钱,只是消耗了积分,而且,这模具是专门做鸡蛋汉堡的,有非常厉害的恒温系统,完全不用担心温度太高导致面糊糊掉。

江特意没吃早餐,想着做个鸡蛋汉堡自己尝尝味。

模具摆放好,江就准备做面糊和内馅。

面糊用中筋面粉,鸡蛋,盐,泡打粉少量,可以增加蓬松感,吃起来里面更嫩!以及葱花少许。

肉馅的话,就用到猪肉沫,鸡蛋,葱花,盐,生抽,胡椒粉,香油。

前期工作准备好了之后,江开始制作面糊。

面粉,鸡蛋1个,盐,泡打粉混合搅拌均匀后,加入清水适量,搅拌至无颗粒的稀糊状,流动性类似酸奶,提起筷子能缓慢滴落,加入葱花拌匀,静置 10分钟。

面糊很简单,就这点步骤,下面是肉馅:肉末加葱花、少许盐、生抽、胡椒粉、香油,顺时针搅拌至有黏性。

模具刷薄油,火加热,每个凹槽倒入1勺面糊,煎至边缘凝固。

每个凹槽打入1个鸡蛋,用筷子轻轻划破蛋黄,撒少许盐。

鸡蛋半凝固时,每个凹槽放1勺肉末,铺平。

再倒1勺面糊覆盖馅料,煎至底部金黄后,用筷子翻面,继续煎至两面金黄即可。

鸡蛋汉堡的步骤就这些,很容易做的一个街边吃。

这玩意,主要吃的就是刷的酱,

网上或者一些超市可以买到,比较经典的就是酸甜口的番茄酱,还有秘制香辣酱,以及照烧风味酱,沙拉酱。

酱料的话江不打算在超市买,而是自己制作。

分别是番茄酱和香辣酱这两种,

太多的话,自己就忙不过来了。

鸡蛋汉堡做好后,再刷上一层香辣酱,江咬了一口。

“咔嚓”

面糊的外皮特别的酥脆,但里面又很软,带着淡淡的麦香和葱花香气。

中间夹着的是鸡蛋和肉饼,鸡蛋选的是菜市场的笨鸡蛋,这种鸡蛋蛋香味很浓,而且火候掌控的很好,外表焦脆,里面又嫩滑。

肉末江并没有加太多的调味料,是个简单的咸口,能吃出肉的品质和咸香。

咬一口,便能感受到多层口感在嘴里融合,咸香不腻。

江想了想,决定在中间加一片生菜,补充点清爽的口福

有了生材加入,果然清爽许多!

这时候,一辆车子停在了外面,林婉清送完朵朵回来了,见到车库里的鸡蛋汉堡模具,她先是一愣,旋即愕然道:“老公,这又是你的新品?”

“老婆,你来的正好!”江拉住了她的手:“你有没有吃早餐?”

林婉清摇摇头:“早上给朵朵做零,我就喝了碗粥。”

“那你快尝尝这个鸡蛋汉堡怎么样!”

江在系统商城内买的防油纸包装的,这种纸很便宜,1个商城积分就可以买十个。

而且隔温效果很好,就算是刚出锅的鸡蛋汉堡拿到手上也不会很烫。

林婉清咬了一口,立马眸光泛起波澜:“唔!好吃诶老公!之前我就特别想吃这个,在抖音上刷到很多次了,没想到第一次吃竟然是你给我做的,而且,完全就是我想象中的味道,这个酱料是你自己调的吗?”

“嗯嗯!如何?”

“太好吃了!”林婉清毫不吝啬夸赞:“香辣酱的味道正好,咸而不齁,而且辣椒香味很明显,但不冲鼻子。”

市场上,很多辣椒酱为了追求辣度,会用适量的辣椒精。

那样的话,虽辣度上去了,但会有一个毛病,那就是只有辣味,没有香味。

江的香辣酱,是没有任何添加的,是用干辣椒一下一下磨出来的,里面又放了花生,豆瓣酱,孜然,滋味很浓郁。

中午的时候,东桂园的一些预定的客户来拿东西了,

住在东桂园的很多都是老人,特别喜欢桂花糕这种经典的甜点,还有卤味这种下酒菜。

所以,这俩东西卖的是最好的。

大家一传十,十传百,光是东桂园的预定营业额,每都将近两千块了!

大爷大妈们对江的评价也很高。

到饭店的时候,江便回家了,

岳父岳母来了,还有林琛。

林婉清做了满满一桌子的菜,很是丰盛。

“咋的,过年啦?”岳父调侃一声:“一大早给你妈打电话,让我们过来吃饭,咋还做的那么多?”

江拿出一瓶茅台,岳父顿时眼前一亮,

他平时就爱酌几杯,但绝对不舍得喝那么好的酒,

“真过年了啊?”岳父诧异道:“这酒市场价得两三千吧?”

看电视的林琛翻了个白眼:“爸,这茅台一看年份就很高,两三千买不到的,得上万。”

“多少?上万?”岳父吓的急忙摆手:“,你这是搞啥?咱都是一家人,不要喝那么好的酒,琛,你下楼买瓶之蓝。”

“不用。”江道:“爸,这我朋友送我的,两箱呢,咱慢慢喝。”

“别了,我不配。”岳父道:“我这辈子喝过最好的酒,就是参加我战友四婚的时候喝的,那一瓶才两千块,你这不过年不过节的,上万的酒咱喝着真没必要啊,你就留着,等将来送礼啥的,或者......”

“噔!”

不等岳父把话给完,江就直接把酒瓶给打开了。

“,你这是干啥?”

江正色道:“爸,酒就是用来喝的,别什么配不配的,以前我和婉清刚结婚的时候,你帮我那么多,现在喝瓶好酒又怎么了?咱就喝!一瓶不够的话,还有两箱!”

肖浩然送了自己一箱茅台酒,夏高耀夏总也送了一箱。

所以,自己家里现在有两箱呢,完全够喝。

自己又没什么领导,根本不用送礼,

这两箱酒一开始的打算就是给岳父,还有老爸。

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