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第三百八十三章 炸鸡的味道

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这春风饭馆并没有什么固定的菜谱,老板会做的菜就那几样,月老早就吃厌烦了。

“恩。。。”月想了想,问道:“今日有什么应季的菜品?”

“应季的?”朱老板挠了挠脑袋,“反正我今日从市集上买了一些鸡肉和鱼肉,还有一些蔬菜,不然你到后厨来看看,你想吃什么吧。”

“鸡肉?”她忽然想起炸鸡的味道了。

虽然她以前不怎么喜欢吃垃圾食品,但是偶尔也会跟同学去开封菜或者金拱门聚餐。

也许是好久没有吃了,她开始想念了。

“你会做炸鸡吗?”

“炸鸡?”朱老板扁了扁嘴,“我只会做烧鸡。”

月想了想道:“这样吧,我教你,你帮我做啊!”

朱老板不可置信的看着月,“文夫子。。你竟然会做饭?”

月不好意思的笑了笑道:“做是会做,就是平日不怎么做。”

因为是单亲家庭,月的独立性还是很强的,很早就会做饭。只是一直在学校念书,没有机会自己动手做而已。

“啦!”朱老板感叹道,“以前我觉得我有门做饭的手艺,所以开了这家饭馆,没想到,”他自嘲笑了笑,“做饭这个居然都不算手艺了,人人都会啊!”

“什么意思啊?”月看着平日话不多的朱老板,奇怪的问道。

“你看呀,文夫子这样的人都会做饭,还是我从未听过的什么炸鸡?”朱老板不停的吐槽,“前几日门口躺了个流浪汉,他也自己是厨子,会做饭!真是笑话了!我感觉自己简直一无是处啊!”

“这。。。”月看到朱老板一副痛不欲生的样子,又想笑又不敢笑,只好安慰道:“会做和做好是两码子事,你看我也只能动动嘴皮子,最后还是需要你亲自动手的。”

“哎。。。算了,我知道你是安慰我的。”朱老板像是受了极大的打击,心灰意冷的道:“我带你去后厨吧,那个流浪汉现在在帮厨,让他帮你做吧,我去休息一会儿。”

“朱老板。。。”月原本还想点什么,但是他已经快步走到了厨房,月只好跟着他进了后厨。

后厨一般人不愿意进,老板也不会让客人进。

因为像这种饭馆的厨房油腻不堪,而且到处都是烟灰之类的污迹。

亏得月府里的厨娘是玲珑,女生生爱干净,才把厨房弄的相对能干净一些。

春风饭馆的老板就是一个单身汉,他每日忙着做饭还来不及,那有什么时间做清洁。

这厨房的污迹是年复一年的积累了下来。

也许他觉得月懂做饭,不会特别在意这些问题,所以便放心大胆的领着她进来。

但是,月还是花了好些时间才适应了后厨的这个环境,要不是她想吃炸鸡,估计早就转身离开了。

“老尹,这位客人要吃什么炸鸡,我不会做,让他教你吧,我累了一早上了,回床上歇歇。”

“好的,老板。”一位背对着他们,正在杀鸡取血的男子用沉闷的声音道。

“文夫子,我就先走一步,你有什么要求尽管跟他提,他号称什么菜都会做。”朱老板这话的有些牙痒痒的。

“好的,朱老板慢走。”月目送他离开之后,对那位男子道:“这位师傅,请问如何称呼。”

那人轻叹了一声,“公子别客气,叫我老尹便是了。”

“好的,老尹师傅,我想问问你什么时候可以帮我做菜?”

老尹头也不回的,放完鸡血之后,一边拔毛,一边道:“听老板,你要做什么炸鸡,我也没有听过,请问公子需要什么食材?”

月想了想道:“需要鸡胸肉,如果不够的话,可以加上鸡翅膀和鸡腿肉。然后需要一些面粉和调料。”

“恩,那请公子等我把这只鸡处理完毕,然后就给公子做炸。。。对,炸鸡。”

“麻烦老尹师傅了。”月在厨房心翼翼的走着,生怕弄脏了长袍,她今日穿的可是一件浅黄色的袍子。

月在后厨终于找到一个稍微干净一点的角落,然后拉了一根长凳坐了下来。

老尹看起来手脚动作熟练,一会儿功夫就把这只鸡弄干净了。

他拎着一只鸡腿,转过身,找了一圈才发现月的位置,面无表情的道:“公子,一只鸡够不够?”

月也不知道这人能不能做出她想要的味道,于是道:“我怕做不好,先用一只试试吧。”

“好的。”老尹把这鸡扔到案板上,拿起捕,正要下刀的时候,忽然张口问道:“公子,这只鸡怎么处理?”

月看了他一眼,发现他的言行举止有些莫名的熟悉感,不动声色继续观察他。

“我刚了,只需要鸡胸肉,鸡腿肉和鸡翅膀,其他的不要了。”

“恩,知道了。”老尹的刀法又快又准,很快就把这只鸡肢解成五大块,“这鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅需要剔骨吗?”

“鸡翅不用。”月看着他拿着寒光泠泠的捕,在鸡肉上飞快的翻滚,都为他捏把汗,生怕他把自己的手割伤了。

“好了。”老尹将处理好的鸡肉,放在案板上,其他不需要的部位被放在一旁。“下一步做什么?”

“你把鸡肉用刀背锤一遍,将鸡肉的经脉拍断。”月回忆起自己以前做饭的步骤,让老尹来操作。

这话一完,老尹的眼皮突然抬了抬,接着闷声道:“好的。”他拿起两把捕,将其翻转,均匀用力的剁在鸡肉上。

“好了。”月发现老尹这个人很不一般,她就简单的了两句,他马上就领会到要领了。

老尹非常听话的放下捕,“接着呢?”

月看着老尹这么得力的厨师,心里暗喜自己应该能吃到想吃的炸鸡了,“准备面粉和鸡蛋,鸡蛋只要蛋清。把这两者搅拌均匀。”

“好的。”之前老尹从不问她为什么,埋头就按照她的吩咐进校

不过这一次,他主动问道:“面粉里面需要加盐吗?

月看着他的神情和动作,忽然想起这人是谁了。

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